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Postres para San Valentín

Llega uno de los días más especiales de todo el año y en el que muchas parejas hacen algo diferente a lo habitual. Sin duda, una cena romántica es algo de lo más común pero que también puede llegar a ser original y perfecta. No hay nada como hacer un buen menú y ahorrarnos algo de dinero saliendo por ahí. Claro está que además de realizar algún que otro plato favorito de nuestra pareja, lo mejor es seguir conquistándola por el estómago. Si tu pareja es de las que aman el dulce, entonces puedes presentarle unos dulces bocados que están compuestos de bizcocho de chocolate y crema de fresas. Sin duda, una combinación de los más sensual.

Claro que si no somos muy dados a la cocina, entonces siempre podemos hacer unos apaños más sencillos. Unas galletas que podremos decorar de una manera tan romántica como muestra la imagen superior. Un poco de chocolate blanco derretido y pinceladas de mermelada o crema de fresa es todo lo que necesitamos. Aunque claro está, luego siempre puede haber algo más añadido como una flecha que haremos con un palillo de dientes y un trozo de papel de color. ¿Fácil, no?. Pues sorprende a tu pareja con estas dos ideas.

¿Nos tomamos un helado?

Aunque parezca todo lo contrario, no es tan malo ni tan calórico disfrutar de un helado ahora en verano. Está claro que siempre hay que alimentarse de una manera correcta pero un capricho sí nos lo podemos dar, por regla general. Hoy os vamos a comentar algunas de los motivos por los que es hasta bueno tomarnos un rico postre como éste. Para empezar, los helados artesanales van a contener leche y estarán llenos de proteínas, además, si elegimos los de fruta pues ya tenemos alguna que otra vitamina sin darnos cuenta y mientras disfrutamos de algo tan sabroso.

Aunque no son un sustituto del agua, sí es cierto que nos van a aportar hidratación y nos van a ayudar a refrescarnos aunque sea solo durante unos minutos. Como antes mencionábamos los helados artesanales, volviendo a ellos hay que decir que cuentan con un alto aporte de calcio y eso, nos va a favorecer. Si estás pensando en las calorías que llevan cada uno de ellos, hay que comentar que realmente este tipo de helados no llevan tantas como podamos imaginar, algo que también ocurre con los denominados helados de hielo, pero claro está que estos últimos no nos van a aportar ni la mitad de las vitaminas que los anteriores. Busca los artesanales, los desnatados y los de hielo para que este verano, puedas aplacar tu necesidad de tomar helados pero de una manera más saludable.

Bizcocho en taza y al microondas

Hoy volvemos a darnos un nuevo capricho, pero nada de ensuciar la cocina ni de pasarnos mucho tiempo en ella. Si llegan los invitados y te han pillado por sorpresa, no desesperes, aquí tienes una receta estupenda y para todos los gustos.

Se trata de un sencillo bizcocho que está elaborado en una taza y hecho al microondas. Para ello necesitas tazas de café y en cada una de ellas irás echando: una cucharada de mantequilla que derretimos en el microondas.

Cuando ya la tengamos lista, añadimos otra cucharada de azúcar y una pizca de sal. Vamos removiendo estos ingredientes para añadir otra cucharada de azúcar vainillado o esencia de vainilla.

Finalmente, necesitamos una yema de huevo, que batiremos bien para unir a los ingredientes y dos cucharadas de harina. Unos trocitos de chocolate o pepitas pondrán el broche final, que solo necesitará un minuto en el microondas, pero eso sí, cada veinte segundos, mira el postre porque crece bastante.

Bizcocho de chocolate bajo en calorías

Cuando nos ponemos a dieta siempre hay algunas cosas que echamos de menos, aunque lógicamente, cada vez las dietas son más completas para que podamos comer bien pero sin engordar. Si eres de las que echan de menos un buen postre entre esas comidas un tanto insípidas, entonces hoy te proponemos un bizcocho de chocolate que está riquísimo y que podrás zamparte sin temor a esas calorías de más. Es muy sencillo de hacer y además, para evitar otras tentaciones, las cantidades que os mostramos a continuación dan para un cuenco pequeño, que podrás repartir en dos tomar o a gusto del consumidor.

Para ponerte manos a la obra vas a necesitar dos huevos, que batiremos bien. Cuando los tengamos, añadiremos un yogur natural y medio sobre de levadura. Seguimos batiendo y ahora es el momento de añadir un poco de edulcorante, que siempre será al gusto. Con la medida del yogur, es decir con el vasito nos ayudará a medir el salvado que necesitamos. Con un vasito, nos llega y lo mismo con el cacao en polvo que será sin calorías. Añadimos pues, el vasito de salvado y chocolate para seguir mezclando bien. Lo echamos en un molde pequeño apto para microondas y dejamos que se haga en él, durante unos 8 minutos, pero siempre, le echaremos un vistazo por si se hace antes. Solo nos queda decir…¡delicioso!.

No te pierdas este pastel inteligente

Hoy seguimos con las recetas, porque a pesar de que hay muchas de este pastel inteligente por internet, nunca me había decidido a hacerlo, pensando que podría ser complicado y no obtener el resultado esperado, pero nada más lejos de la realidad. Es sencillo, sale perfecto y sabe mejor aún. Lo de inteligente lo sabremos cuando desmoldemos y cortemos este rico postre: se forman tres capas por sí solas. Vamos a ver el paso a paso para que lo veas mejor. Para comenzar, vamos preparando el molde, añadiéndole un poco de mantequilla y espolvoreamos harina. Por otro lado, derretimos 125 gramos de mantequilla y la dejamos enfriar. En un bol, vamos batiendo cuatro yemas, (yo hice un pastel pequeño) con un poco de esencia de vainilla.

Mejor si lo hacemos con la batidora, durante unos seis minutos. Aunque yo comencé así y luego lo seguí haciendo manual…pero ya depende del gusto de cada uno. Ahora añadimos la mantequilla a los huevos, cuidando siempre de que esté fría y removemos bien. Incorporamos medio litro de leche tibia y seguimos mezclando, pero ya con las barillas manuales. Ahora añadimos 115 gramos de harina tamizada y la ralladura de medio limón. Cuando lo tengamos todo agregado, tenemos que montar cuatro claras a punto de nieve y siempre con movimientos envolventes, sin batir. Cuando lo tengamos todo, lo añadimos al molde que teníamos preparado y al horno durante unos 40 minutos, pero siempre va a depender del horno que tengáis. Si al pinchar la capa de arriba, sale seca, estará listo. Impresionante y riquísimo si lo espolvoreamos con un poco de azúcar glass.

Ideas de postres sin azúcar para niños

Porque ahora que estamos en verano y tenemos muchas fiestas, queremos disfrutarlas con nuestra familia y como no, con nuestros niños. Tanto ellos como nosotros estaremos llenos de cumpleaños y fechas especiales así que, es un buen momento para daros unas ideas que podrán disfrutar todos, porque son sin azúcar. Si tienes un niño en casa que padece de diabetes, para él va esta sencilla y rápida recopilación de algunos postres que se pueden hacer sin que sean dulces pero estando igual de riquísimos. La tarta de queso es uno de esos postres que en verano apetecen siempre porque están muy frescos. Además se le puede añadir un poco de cacao, siempre sin azúcar, claro está, ya que en su lugar, añadiremos edulcorante.

Lo mismo ocurre con el flan, que también lo podremos encontrar sin azúcar. Si quieres una buena y sana merienda, opta por las galletas de naranja, a las que podrás añadir harina integral para cuidarnos todavía más. Además, para los más pequeños nada mejor que los sorbetes que contienen mucha fruta y los alejamos de tanto dulce. Seguro que los postres con gelatina atraen la atención del pequeño y por eso, debemos de incluirlos, siempre y cuando tampoco lleven azúcar, claro está. Desde luego, la imaginación cobra un factor importante y si se te antoja, date un capricho en forma de postre, pero sin el ingrediente que estás pensando.

Bombones caseros

Nosotros damos una de cal y otra de arena, porque bien es cierto que tenemos que cuidarnos y hacer ejercicio pero por otro lado, un caprichito nunca viene mal. Hoy ese capricho tiene forma de bombón y desde luego, es una receta muy sencilla.

Para comenzar necesitarás 200 gramos de chocolate fondant, o puro, o la misma cantidad de chocolate blanco o con leche, porque cada uno tiene su gusto y esta receta admite todas las posibilidades. Fundimos el chocolate y lo echamos en las cubiertas, dando pequeños golpes para que no se forme burbujas.

Luego las volcamos sobre una bandeja para que caiga el exceso de chocolate. Metemos las cubiteras al congelador unos minutos y reservamos ese chocolate sobrante para luego cubrir y cerrar el bombón. Pasados unos minutos sacamos las cubiteras del congelador y es el momento de rellenar nuestro bombón.

Yo hice crema de fresa, tipo flan que ya vienen en bolsitas. También puedes deshacer unas magdalenas o bizcocho y añadirle leche condensada hasta formar una pasta. Echaremos un poco sobre lo que será el bombón y lo taparemos con una nueva capa de chocolate. Dejaremos en el congelador, hasta media hora antes de consumir.

Beneficios de la piña

Creo que por todos es conocido algunos de los beneficios que podemos encontrar en la piña, pero sin duda uno de ellos, es el agua que contiene y con la que podremos eliminar toxinas y de ahí previene el estreñimiento y mejora el metabolismo.

Sin duda, es uno de los alimentos que nunca pueden faltar en nuestra dieta, porque además, nos llenará de vitaminas como la B1, B6 o la vitamina C. El ácido fólico que tanto necesitan las mujeres también estará presente en ella.

Es baja en calorías por lo que no tendremos problema de esos kilos de más que en ocasiones, tanto nos preocupan. Poco aporte de grasa lo que hará de ella un postre muy especial.

Gracias a su poder antioxidante puede prevenir ciertas enfermedades, lo que para ello, debemos de consumir al menos unas tres veces al día. Otro alimento más a añadir a la lista de la compra.

Galletas craqueladas

Para una merienda perfecta, nada mejor que una receta sencilla y rápida. De esta manera, estaremos siempre preparados para esas visitas que no esperamos. Hoy os dejamos con la receta de las galletas craqueladas.

Son unas galletas riquísimas que se abren en el horno, para darle esa apariencia craquelada. Necesitamos 300 gramos de almendra que mezclaremos con 70 gramos de harina, una cucharadita de levadura y 180 gramos de azúcar.

Lo mezclamos bien y por otro lado, batimos los dos huevos y le añadimos un poco de azúcar avainillado. Ahora uniremos esta mezcla con la anterior hasta que quede una masa, que sí, es pegajosa.

Untaremos nuestras manos con un poco de mantequilla para hacer unas bolitas e ir colocándolas en la bandeja del horno, iremos aplastándolas un poco o con los dedos o con la palma de la mano. Las metemos al horno durante unos 15 minutos, o cuando las veamos que ya están listas y al sacarlas, las espolvoreamos con azúcar glass. Seguro que sorprenderás a todos.

Bombones de chocolate y nubes

Parece que estos días estoy un poco más golosa de lo normal y eso que hemos dejado hace nada las navidades y todas sus comidas tan copiosas. Hoy os presentamos unos bombones de chocolate y nubes que serán del gusto de los paladares más exquisitos.

Necesitaremos para comenzar 200 gramos de chocolate que trocearemos y lo vamos a echar en un bol. Mientras, calentamos la nata hasta que hierva, y cuando esto suceda, la echaremos sobre el chocolate.

Removemos bien para que todo se funda y se mezcle. Ahora cortaremos las nubes en trozos más pequeños y las echaremos en nuestra mezcla de chocolate, cuando ya se haya enfriado un poco.

Luego, se deja reposar un par de horas en la nevera, aunque si lo haces de un día para otro, será mucho mejor. Ahora solo nos queda hacer una especie de bolas que recubriremos de fideos de colores o de chocolate, aquí puedes elegir la cobertura que más te guste.

Marquesas caseras

Si quieres sorprender esta noche a tus invitados, seguro que esta receta te encanta, porque es muy sencilla, rápida y con ese sabor a navidad que le da la almendra. Unas marquesas que sin sin duda, un postre ideal para toda la familia.

Para su realización necesitarás 250 gramos de harina de almendra que mezclaremos con cuatro huevos. Si ves que la masa te queda muy pegajosa, entonces podrás añadirle uno más.

Cuando tengamos esta mezcla, nos toca añadir el azúcar que será unos 150 gramos. Ahora le toca el turno a la mezcla entre 40 gramos de harina de trigo, otros 40 de maicena y una cucharadita de levadura.

Iremos tamizando esta mezcla sobre nuestra masa anterior y volveremos a mezclar todo bien. No te asustes si todavía queda una especie de pasta, ya que luego no se notará en el resultado. Llenamos unas cápsulas hasta poco más de la mitad y las metemos en el horno a 180º durante unos 25 minutos. El tiempo es un poco orientativo, ya que siempre depende del tipo de horno. ¡Listo!, ya tendremos nuestras marquesas que sacaremos del horno y espolvorearemos con azúcar glass.

Una merienda divertida con los Cake-Pops

Se han puesto de moda y además de ser una merienda estupenda para los más pequeños y para las fiestas más divertidas, son muy sencillos de hacer. Como la mayoría de las recetas, cada uno tendrá sus propios trucos pero yo me dejo guiar por los más rápidos y fáciles.

Para comenzar, necesitaremos unas magdalenas o bizcochos, con unos 8 ya nos llegarán. Queso en crema o de untar y también nocilla, así como tabletas de chocolate que derretiremos y unos palillos que podrás encontrar en cualquier tienda de repostería.

En un cuenco deshacemos las magdalenas y lo mezclamos con el queso. En otro cuenco haremos lo mismo pero en lugar de queso, usaremos nocilla. En ambos casos tenemos que mezclar bien hasta que quede una masa manejable. Con ella formaremos unas bolitas que meteremos media hora en el frigorífico.

Derretimos chocolate, que puede ser con leche o blanco, en el microondas. Sacamos las bolitas y los palillos los vamos mojando en el chocolate e introduciendo en las bolitas, ya que ésto hará que se peguen bien. Las dejamos un par de horas en la nevera y al sacarlas las bañamos en el chocolate para decorarlas luego con los detalles que queramos. Puedes usar colorantes en el chocolate blanco y así, te quedarán bolas de colores.

Magdalenas de chocolate

Hoy vamos a preparar un postre, pensando siempre en los más pequeños. Es ideal para esos días en los que traen algún que otro amiguito a casa y no tenemos nada listo para ofrecerles. Es una receta muy sencilla y que debemos de presentar siempre caliente.

No son las simples magdalenas, puesto que éstas nos dejan una sorpresa en su interior muy dulce. Primero vamos a ver los ingredientes: Necesitaremos 100 gramos de chocolate que mezclaremos con otros 100 gramos de mantequilla. Solamente los meteremos unos segundos en el microondas para fundirlo.

Por otro lado, en un bol mezclaremos los tres huevos, 100 gramos de harina y otros 100 de azúcar. Cuando lo tengamos todo bien mezclado, es el momento de añadir el chocolate.

Ahora, rellenaremos moldes de magdalenas hasta poco más de la mitad pero recuerda que en el centro, podremos echar una onza de chocolate y seguiremos cubriendo un poco más. Para los más golosos, se puede echar un poco también por encima. Las metemos en el horno durante 15 minutos y ya se pueden servir, siempre calientes para que el chocolate del interior se deshaga.

Las galletas más saludables para niños

No es de extrañar que los niños adoren las galletas y con ellas los dulces, pero claro está que siempre hay que tener un cuidado especial para no darles demasiados azúcares ni grasas que a la larga afectarán a su salud. Solo unas pequeñas pautas y sabremos la mejor manera de alimentar a nuestros hijos.

Claro está que existe una amplia variedad de este dulce postre, pero hay que decir que las más saludables son las galletas María de toda la vida. Si queremos optar por otras marcas, debemos de mirar su etiqueta y comprobar el nivel de grasa.

Éstas deberán de encontrarse más bajas de 15 gramos, aunque si llevan complementos como pueden ser variedad de chocolates, entonces alcanzarán los 23 gramos de azúcares por cada 100 gramos de producto.

Opta por las que tienen más fibra y aquellas que contienen más vitaminas o hierro. A los niños les sentarán estupendamente unas galletas sanas con un vaso de leche para cenar.

Elige el chocolate negro

Cada vez que leemos que el chocolate tiene propiedades beneficiosas para nuestra salud, saltamos de alegría, pero claro, todo tiene que ser en su justa medida. Parece que si quieres tomar chocolate, mejor que sea del negro, ya que tiene mayor cantidad de cacao y mejores beneficios.

Es rico en antioxidantes que van a proteger nuestro cuerpo y sobre todo, nuestro corazón. ¿De qué manera?, pues haciendo que la circulación sea mucho mejor, ya que ciertos componentes del chocolate harán que las arterias se abran más.

El chocolate negro evita y controla la acumulación de azúcar en nuestro organismo, a pesar de que también es dulce. Así que no tendremos de que preocuparnos mientras saboreamos una onza de este producto.

Tiene minerales como el hierro o el potasio y además, nos da vitalidad, haciéndonos sentir mucho más felices. Sin duda es una de las mejores noticias: El chocolate negro es más saludable de lo que pensábamos.

Receta de tarta de almendras

Hoy le toca el turno a una tarta muy conocida por todos, como es la tarta de almendras. Aunque no la había hecho nunca, me decidí, pero siempre dándole un toque personal. Es una receta muy sencilla y con la que sorprenderás a todos tus invitados.

Para ello necesitarás 250 gramos de harina de almendra, la misma cantidad de azúcar. Por otro lado, cuatro huevos y la ralladura de un limón (esto último es opcional), depende de si quieres un toque menos dulce.

Comenzaremos batiendo los huevos y añadiendo el azúcar. Cuando lo tengamos bien mezclado, añadimos la harina de almendras y la ralladura del limón si te has decidido por ella. Cuando lo tengamos todo, lo echaremos sobre un molde engrasado.

Queda una masa bastante pegajosa, no te preocupes por ello, porque al final, el resultado es riquísimo. Yo no alisé la parte superior, por lo que ya no le hice el dibujo que este tipo de tartas llevan. Recuerda poner el horno a 180 y en solo unos minutos la tendrás lista. Espolvorea azúcar glass y deja enfríar…se chuparán los dedos.

Comidas muy adictivas

Siempre tenemos un grave problema con las comidas que nos gustan y que estaríamos todos los días saboreando, puesto que son muy adictivas. Tanto es así, que debemos de tener cuidado a la hora de mantener nuestro peso a raya, así como nuestra salud.

El pan blanco contiene muy poca fibra y dispone de muchas calorías así como los dulces y los donuts, que son una gran fuente de calorías, adictivos eso sí, pero hay que tener mucho cuidado con ellos.

Las patatas fritas son otro de esos alimentos que hay que controlar. Lo mejor es comerlas cocidas con un pescado o al horno, ya que así llevarán mitad de la grasa y calorías.

Aunque en cierta medida puede ser hasta beneficioso, el chocolate es otro de lo salimentos que es sumamente adictivo. Recordamos que el cacao negro contiene muchas propiedades saludables, pero siempre hay que tener cuidado con este ingrediente que calorías tiene y muchas.

Albóndigas caseras con tomate natural

Todos sabemos que los mejores platos son los que hacemos de una manera casera. Por eso, si tienes tiempo y ganas, nada mejor que un plato sencillo y saludable como son estas albóndigas caseras con tomate. Nuestra salud te agradecerá una salsa de lo más natural.

El primer paso trata de mezclar con la carne picada un diente de ajo (que cortaremos en trozos) y un huevo. Podemos salpimentar al gusto y al finalizar, le añadiremos un poco de pan rallado, dejando reposar esta mezcla una media hora.

Pasado este tiempo hacemos unas bolitas con la masa y las freímos en aceite de oliva. Luego pondremos una olla al fuego con dos cucharadas de este aceite y una media cebolla bien picada. Vamos introduciendo las bolitas y dejamos unos minutos.

Mientras, lavamos y pelamos los tomates. Los cortamos en trozos y los batimos con la ayuda de la batidora. Echamos un poco de sal y lo añadimos a las albóndigas, dejando que hiervan. Sencillo, ¿no?…pues qué aproveche.

Quiche Lorraine sencillo

Si quieres una receta sencilla para unos invitados que se te han presentado sin avisar, entonces estás en el sitio correcto. Hay numerosas recetas del llamado Quiche Lorraine, pero sin duda, hoy te ofrecer una de las más básicas. Una idea saludable para nuestro cuerpo y sobre todo, riquísima.

Necesitas una lámina de masa quebrada que será el fondo de nuestra tarta. La colocaremos en un molde con el mismo papel que la masa nos trae y la dejamos en el frigorífico mientras hacemos el relleno.

Para él, puedes usar lo que más te guste. Por ejemplo, un poco de cebolla y bacon, con trozos de salchichas o algún fiambre. Sea lo que sea, lo saltearás en la sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando lo tengamos listo, sacaremos la masa del frigorífico y echaremos sobre ella la mezcla.

Batimos dos huevos, le echamos sal y añadimos 200 ml de nata. Cuando lo tengamos mezclado se lo añadimos a la mezcla anterior. Espolvoreamos queso rallado hasta terminar de cubrir nuestra tarta. Introducimos en el horno unos 35 minutos aproximadamente y ya tendremos nuestro sencillo Quiche Lorraine.

Hoy hacemos…¡rosquillas!

Los antojos son los que tienen…que nunca sabes cuándo te van a dar y desde luego, a mi se me están antojando unas ricas rosquillas de leche y anís. Es una receta muy sencilla y que en mi casa siempre se han hecho así, aunque bien es cierto que existen variedades.

Los ingredientes que llevan son unos 100 gramos de azúcar y dos huevos que mezclaremos bien en un cuenco hasta conseguir una crema espumosa. Ahora se le añaden unos 80 ml de aceite y seguimos removiendo.

Echamos 40 ml de anís y continuamos removiendo para que se mezcle todo bien. Luego, nos queda agregar la leche, de la que será también 80 ml y finalmente la ralladura de limón. Hay quien le añade un poco de canela pero es opcional.

Cuando ya tengamos esta mezcla, unimos los 300 gr de harina con un sobre de levadura y lo añadimos a lo anterior. Debe de quedar una masa un tanto blanda pero sin ser pegadiza. Si todavía no lo hemos logrado, seguiremos echando un poco más de harina. Vamos haciendo las rosquillas mientras el aceite se calienta, así, en poco tiempo tendremos unas riquísimas rosquillas que podrás decorar a tu gusto.

Tarta de tres chocolates

Ya sabéis que de vez en cuando, nos gusta darnos un capricho. porque sabemos que la base de la buena salud es también, la buena alimentación, pero claro está, que en ocasiones, nos saltamos un poco las estrictas reglas para deleitarnos, no con uno, sino con tres chocolates.

Es una receta muy sencilla y que está muy extendida por la red, pero hoy, os comparto las imágenes de la que hice hace muy pocos días. Para ello necesitarás hacer una base de galletas, bien molidas a las que añadiremos un poco de mantequilla derretida y con ella, cubriremos el fondo de un molde.

La dejamos en el frigorífico mientras preparamos la primera capa de chocolate que será la del chocolate negro. Se disuelve un sobre y medio de cuajada en unos 500 ml de leche, se pone al fuego y le incorporamos los 150 gr, de chocolate( le puedes añadir un poco de azúcar). Antes de que hierva, se vuelca sobre la base de galleta.

La segunda capa, será la del chocolate blanco, que tendrá el mismo proceso que el anterior. Recuerda que para echarlo sobre la capa que ya tenemos, usa un cucharón para que no vuelque directamente y las capas no se mezclen. La tercera capa, de chocolate con leche, exactamente igual que las anteriores. Otro truco para que las capas no se despeguen al servir, es rayar con un tenedor, antes de ir añadiendo las capas. Solo podemos decir que… ¡Está riquísima!.

Unos helados muy saludables

Como todos sabemos, los helados son una de las tentaciones más grandes en esta época y siempre nos pasamos un poco más de lo que deberíamos. Hoy en día tenemos más opciones para tomar un helado sano y no sufrir del remordimiento…aquí, te contamos cómo.

Por un lado, ya existen muchos lugares donde elaboran helados artesanales que están basados en frutas y tiene muchas menos calorías. Además, su consistencia más cremosa se hace una delicia en nuestro paladar.

Por otro lado, si no quieres moverte de casa, entonces podrás hacer tu helado de frutas. Primero trocea la fruta que ha elegido, ya sea plátano, naranja o kiwi y luego, coloca estos trozos en el congelador.

Con unas cuatro horas, será suficiente. Lo quitamos del congelador y hacemos con los trozos un puré en la licuadora. Ya tendrás tu helado casero y muy natural. Pruébalo y me cuentas.

Consejos para no engordar durante las vacaciones

Todavía queda un poco para las tan esperadas vacaciones, pero no está de más comenzar a plantearnos que, si nos escapamos unos días, tendremos que controlar lo que comamos, porque no podemos deshacer todo lo que hemos pasado estos últimos meses.

El objetivo es disfrutar de las vacaciones, comiendo de una manera sana y equilibrada. Si es un viaje largo y vas en coche, opta por llegar algunos alimentos caseros, evitará que consumas grasas saturadas. Así, puedes preparar algún sandwich con pan integral, fruta o barritas de cereales.

Si vamos a comer fuera la mayoría de los días, no tendremos problema, ya que los restaurantes nos ofrecen una carta muy variada. Solo necesitamos evitar los caprichos grasientos y las bebidas azucaradas.

Si las raciones son muy grandes, compártelas con tu acompañante para no comer en exceso. El mejor postre será la fruta, también debes de evitar el alcohol y el pan, así como masticar muy despacio. ¡Felices vacaciones!.

Helado de naranja bajo en calorías

Poco a poco estamos notando como las temperaturas siguen aumentando y claro, cada vez que sucede esto, nos ponemos a pensar en los ricos helados…sí, muy deliciosos pero con una cantidad indecente de calorías. Aunque si pensamos en ello, nunca podremos darnos un capricho.

Hoy os proponemos uno, pero que no nos dará ningún tipo de remordimiento, ya que se trata de un helado de naranja bajo en calorías. Solo necesitamos el zumo de las naranjas, aproximadamente medio litro, una lámina de gelatina, ralladura de naranja, un bote de nata líquida y edulcorante.

Ahora solo queda batirlo todo muy bien, hasta que quede una crema espumosa. Una vez hecho esto, lo metemos en el congelador hasta que esté totalmente cuajado. Yo lo suelo dejar de un día para otro, pero con unas 4 o 5 horas, estará prácticamente listo.

Podrás hacerlo en un bowl y servir poco a poco, o limpiar algunas naranjas, rellenarlas con esta crema y congelar. Una idea estupenda para refrescarte este verano sin pensar en el aumento de peso.

Prepara unos gofres de dieta

No podemos resistirnos al dulce y por eso, cuando estamos a dieta, una de las partes que peor llevamos es que no podemos comer nada de lo que más nos gusta…¿o sí?. Los gofres son uno de eses pecados que tenemos que evitar cuando queremos bajar de peso, aunque hoy, os proponemos una receta Dukan.

Vamos a comer los gofres, ya que, según esta receta, seguimos manteniendo nuestro peso a raya y desde luego, tiene muchas menos calorías que los comprados. Necesitas para su elaboración: dos huevos, cuatro cucharadas de leche desnatada en polvo, otras cuatro de maicena, dos cucharadas de queso fresco o desnatado de untar.

Además, le añadiremos, dos cucharadas de edulcorante líquido y seis de leche desnatada. Para terminar, medio sobre de levadura, un poco de mantequilla derretida y aroma de vainilla.

Pondrás la gofrera a calentar, mientras van mezclando los ingredientes: la harina, levadura y la leche en polvo, a lo que, poco a poco, incorporamos los huevos y vamos removiendo hasta que tengamos todo mezclado. Vamos echando por cucharones en la gofrera, y en unos minutos, tendremos unos suculentos gofres.

Come sano en un restaurante italiano

La mayoría de las veces, cuando quedamos para cenar, casi todo el mundo coincide que los restaurantes italianos son una de las mejores opciones. Primero, porque a todos nos gusta su comida y porque realmente, sale económico. Pues bien, hoy te damos unos consejos para que puedas comer sano y sin demasiadas calorías.

Como sabemos la pasta sí nos aporta unas calorías extra, y no solo ella, sino, los acompañantes. Por eso, lo mejor cuando vayamos a comer a un lugar así, pediremos una ensalada, ya que nos aportará la nutrición necesaria, así, nos olvidaremos del picoteo que ponen.

Si tienes la opción integral de las pastas, mucho mejor, además, puedes optar por las que son rellenas, pero no de carne, sino de espinacas o de algún producto del mar. Evita el queso rallado pero si te apasionan las salsas, mejor las que llevan tomate y no las blancas, porque llevan queso y nata, lo que aumentan las calorías y como no, nuestro peso.

Si optas por una pizza, mejor las de masa fina y entre los ingredientes, que lleven algo de verduras. Para beber, agua, sin duda. No debemos dejarnos llevar por tentaciones, pero como decimos muchas veces, podemos darnos un capricho de vez en cuando.

Un capricho con este postre

De vez en cuando, es bueno que nos demos caprichos en forma de postres, ya que, sin abusar estamos dejando la ansiedad de lado y saboreando algunos alimentos que no solemos tomar. El capricho que hoy os propongo tiene como ingrediente principal la piña, por lo que estamos en buenas manos.

La piña, como sabemos es un alimento que debemos de consumir si queremos bajar de peso, pero en este caso, al llevar azúcares y terminarlo con más dulce, lo hace un tanto prohibido para algunas dietas.

Abrimos una lata de piña y cortamos las rodajas en trocitos, que iremos echando en una sartén con tres cucharadas de azúcar. Dejamos que tomen un color suave y dorado. Mientras, mezclamos 150 gramos de harina con una pizca de sal, una cucharada de levadura y otro poco de azúcar.

Añadimos un poco de aceite a esta mezcla, y también un poco del jugo de la piña. Cuando tengamos los trocitos de la piña en su punto, los pasamos por la batidora y los agregamos a la masa anterior, mezclando bien.

En una sartén con aceite muy caliente, iremos echando cucharadas de la masa y haremos los buñuelos. Los escurriremos y los empaparemos en azúcar. ¡Riquísimos!.

Receta de torrijas light

Ya estamos en plena Semana Santa y como es típico, uno de los postres principales de esta época son las torrijas. Es por ello que todos los que estamos a dieta, nos ponemos los dientes largos cuando olemos este rico manjar. Ya no tendremos que resistirnos, ya que hoy haremos unas torrijas light.

Lógicamente, serán light dentro de lo posible, ya que este postre consta de: una barra de pan cortada en rodajas, si te gusta el integral, mucho mejor. Un litro de leche, que como bien sabemos, la desnatada irá perfecta. Por otro lado, necesitamos canela en rama, dos cucharaditas de canela en polvo, piel de limón, azúcar y dos huevos.

Calentamos la leche con la canela, el azúcar y la piel de limón. Cuando la leche esté caliente, pero sin que llegue a hervir, meteremos las rodajas de pan, poco a poco, para que vayan empapando bien.

Batimos los huevos y una vez que saquemos las rebanadas de la leche, las pasaremos por ellos. Vamos colocando las torrijas en una bandeja de horno, hasta que estén doradas y al sacarlas las podemos espolvorear con canela y algo de azúcar. Al ser cocinadas de esta forma, evitaremos el aceite y serán más saludables para toda la familia.

Alimentos para un colesterol bajo

Muchas personas tienen el colesterol alto y por eso, vamos a comentar una serie de alimentos que nos ayudan a controlarlo, ya que, de lo contrario puede ser muy perjudicial para nuestra salud. Lo mejor, es ir planificando cada comida, para que no nos falte ningún aporte necesario.

Por ejemplo, el almuerzo es otra de las comidas muy importantes del día y es por ello, que él, debemos de incluir alimentos nutritivos como el pescado, haciéndolo a la plancha, queda rico y muy beneficioso para nuestra salud.

Los vegetales, no pueden faltar para acompañar un plato así, sobre todo, los de hojas verdes, ya que son ricos antioxidantes y tienen un alto contenido en fibra. Otros que, además de ayudar a tu organismo, ayudan a bajar el colesterol son la zanahoria o la calabaza.

Si no te gustan mucho las verduras, podrás acompañar el pescado con un poco de arroz integral. Las uvas y las fresas como postre, son ideales, además mantienen a raya nuestro peor enemigo. Un vaso de vino, dicen, que también mejora la circulación, sobre todo si es tinto. Comiendo de manera saludable, podremos vencer al colesterol y la hipercolesterolemia.

Postres bajos en calorías

Después de la época navideña, necesitamos descansar el cuerpo de dulce, pero siempre se nos viene a la mente el volver a pecar, aunque no debemos si estamos siguiendo una dieta estricta. Por otro lado, no es bueno guardar los deseos, tenemos que disfrutar, pero siempre con moderación.

Así que, hoy os proponemos unos postres estupendos, ricos y sanos, que no aumentarán nuestras calorías, pero podemos disfrutar de sus sabores y texturas sin tener que envidiar nada a los dulces con extra de azúcar.

Los helados, las cremas y bizcochos, son mi perdición y es por ello que tengo que intentar controlarme…¿cómo?, pues en lugar de azúcar sustituirlo por edulcorante. Por ejemplo, la crema de limón bien fresca, que contiene vitaminas gracias al cítrico y con edulcorante, controlamos nuestro peso. Dos huevos, gelatina y un poco de agua, será el resto de los ingredientes para esta sabrosa receta.

Pero si prefieres un bizcocho, acuérdate que la leche que lleve, mejor desnatada, y nada de azúcar, ya que, usaremos el edulcorante, una vez más. Los postres con queso, más de lo mismo, mejor que sean light.