Nutrición deportiva | Blog de Nutrición

Por qué apostar por la formación en nutrición

En la actualidad todo el mundo es consciente de lo importante que es seguir una correcta alimentación y tener una buena nutrición. Por ello, son cada vez más las personas que demandan un servicio de orientación en este sentido y, por ende, cada vez mayor la demanda de este tipo de profesionales.

Una opción cada vez más demandada

Si buscas una especialización laboral optar por la formación en nutrición puede ser una excelente salida. Es evidente que la preocupación por la estética y por preservar la salud a través de la alimentación es cada vez mayor y eso hace que muchas personas recurran a expertos en nutrición.

Si te gusta el sector de la alimentación y estás buscando una salida laboral, o simplemente una especialización este puede ser tu camino. Se trata de un sector en auge que necesita cubrir la demanda con profesionales y para ello debes formarte primero.

Ayudarás a los demás

La de nutricionista es una profesión que permite ayudar a los demás. Los nutricionistas son profesionales que se dedican a prevenir y a tratar enfermedades mediante el seguimiento de una correcta alimentación. Además ayudan a educar a los pacientes a la hora de seguir hábitos alimenticios saludables, algo clave para verdaderamente lograr buenos resultados.

Diversas salidas profesionales

Además, formarse en nutrición tiene otra salida profesional relacionada con la industria alimentaria. Con esta formación se estará cualificado para trabajar en laboratorios de control de calidad, farmacias, comedores, determinados puestos relacionados de la administración pública, etc. Para ello sólo tienes que ver qué opción te puede resultar más interesante.

Programas de estudios diversos, aptos para todo tipo de preferencias

Por ejemplo, en TECH Universidad Tecnológica están especializados precisamente en este tipo de formación relacionada con el ámbito de la nutrición y una muestra de ello es que cuenta con más de 140 posgrados online, entre los que destacan desde másters y maestrías en nutrición dedicados a la alimentación, a nutrición deportiva, seguridad alimentaria, etc. Sólo tendrías que ver qué tipo de salida profesional te atrae más dentro del mundo de la nutrición y buscar el postgrado que más te encaje.

En TECH Nutrición cuentan además con los mejores profesionales del sector, por lo que te asegurarás que estudias programas de calidad que te permitirán una especialización útil, adaptada a las necesidades del mercado actual y todo ello de la mano de los mejores profesionales, de reconocido prestigio, dentro del sector.

10 síntomas de que no estás consumiendo la suficiente proteína

La proteína es un macronutriente que puede encontrarse prácticamente en cualquier parte del cuerpo o tejido, como en el músculo, hueso, piel o pelo. Nuestro cuerpo está formado por al menos 10.000 proteínas diferentes. La ausencia de estas macromoléculas tiene varios efectos en el organismo.

El Institute of Medicine (de los Estados Unidos) recomienda una ingesta proteica mínima para un adulto sano de 0,8 g por kg de peso corporal al día, es decir, un adulto sano de 70 kilogramos debe ingerir al menos 56 gramos de proteína al día. Asimismo, define la ingesta diaria recomendada entre el 10% y el 35% del valor energético total diario.

En todo el mundo hay personas que no alcanzan las recomendaciones para la ingesta de proteínas, y ese déficit puede causar varios problemas, como los que presentamos a continuación:

1. Pérdida de masa muscular

Los músculos son el principal depósito corporal de proteína. Cuando la ingestión de proteínas es inferior a las necesidades del organismo, tiende a capturar la proteína acumulada en los músculos, con el fin de preservar los demás tejidos y funciones corporales, contribuyendo así al desgaste muscular. Una ingestión proteica adecuada es esencial para el crecimiento y el mantenimiento muscular.

2. Huesos débiles

La proteína ayuda a mantener la fuerza y densidad de los huesos. La ingesta insuficiente de proteínas se ha asociado con una menor densidad mineral ósea y un mayor riesgo de fracturas.

3. Fragilidad del cartílago y las articulaciones

El cartílago articular está constituido por proteínas. El déficit proteico no permite la reposición de estas reservas, contribuyendo así a la detección de cartílagos y articulaciones.

4. Arrugas y piel sin elasticidad

El colágeno y la elastina son dos proteínas esenciales para la elasticidad y la estructura de la piel. Con el envejecimiento, debido a la reducción de estas proteínas, se desarrollan las conocidas arrugas.

5. Caída del cabello

El cabello contiene queratina, una proteína. Una deficiencia proteínica grave puede causar problemas como la caída de cabello o el pelo quebradizo.

6. Falta de concentración

Los neurotransmisores, responsables de enviar la información al cerebro y a otras células (por ejemplo, dopamina o epinefrina), se producen con aminoácidos. Una ingestión proteica reducida puede comprometer la formación de neurotransmisores y, por tanto, reducir el rendimiento en el trabajo, así como el aprendizaje y la capacidad motriz.

7. Baja inmunidad

Una ingestión proteica adecuada es esencial para el mantenimiento de un sistema inmune sano, ya que es responsable de la producción de inmunoglobulinas o anticuerpos, citoquinas, entre otras células, que son responsables de combatir las infecciones.

8. Dificultad para perder peso

A veces, en dietas adelgazantes, sin un seguimiento nutricional personalizado, la tendencia es reducir la ingesta calórica total y, por tanto, proteica. Sin embargo, la reducción de la ingesta de proteínas puede provocar una pérdida de masa muscular y, por tanto, un metabolismo más lento, es decir, un menor gasto energético.

9. Cambios de humor y dificultad para dormir

La serotonina es un neurotransmisor que actúa en el cerebro y regula el humor, el sueño, etc. El triptófano es un aminoácido responsable de la producción de serotonina y melatonina. Una ingestión proteica adecuada con las fuentes de triptófano contribuirá a regular el estado de ánimo y el sueño.

enfado y cambios de humor — Angry businessman

10. Dificultad para cicatrizar

Las proteínas desempeñan un papel importante en todo el proceso de cicatrización, no sólo en el proceso inflamatorio, sino también en la reparación y regeneración de los tejidos. Existe evidencia científica de que algunos aminoácidos son esenciales para el proceso de cicatrización de heridas, entre ellos la arginina.

7 alimentos que reducen la grasa abdominal

Mucha gente tiene exceso de grasa en el abdomen. Podemos tener un peso adecuado y, sin embargo, acumular exceso de grasa en la zona de la cintura. Es necesario combatirla, incluyendo diariamente en su dieta nutrientes que lo potencian.

Además de la cuestión estética, también hay riesgos para la salud, ya que esta masa grasa tiende a rodear órganos como el hígado y los tejidos musculares. El almacenamiento de estas grasas obstruye las arterias, potencia problemas cardíacos y aumenta los triglicéridos … por lo tanto, es importante que la cintura de los hombres no supere los 102 centímetros y las de las mujeres los 88 centímetros.

Si tiene dudas sobre el diámetro de la suya, será mejor que coja una cinta métrica y se asegure de que no supere ese valor. Si no puede medirse solo, pida ayuda. A continuación, encuentre los alimentos que, por sus beneficios nutricionales, debe incluir frecuentemente en su dieta:

1. Brócoli

Todos los nutrientes del brócoli hacen que los intestinos absorban menos grasa, evitando que se acumule en las arterias. Además, optimizan las funciones digestivas, son bajas en calorías y fortalecen el sistema inmunológico.

2. Almendras

Las almendras tienen una gran cantidad de proteínas, fibras y calcio y ofrecen una buena dosis de omega-3, protegiendo las enfermedades relacionadas con la obesidad. También permiten activar el metabolismo y controlar los niveles de azúcar en sangre.

3. Salmón

Aunque es un pez graso, muchos nutricionistas e incluso dietistas lo recomiendan. El salmón activa el metabolismo y ayuda a quemar el exceso de grasa abdominal. Sus ácidos grasos no permiten que las grasas se almacenen en el organismo.

4. Avena

La avena es un cereal rico en proteínas y fibras esenciales, por lo que es ideal para el desayuno. Su presencia en las dietas de reducción de peso es muy importante, ya que ofrece una buena sensación de saciedad que impide ingerir azúcares y grasas.

5. Frambuesas

Las frambuesas tienen una gran cantidad de agua y fibras. Para consumirlas, el cuerpo tiene que producir más energía, por lo que su contribución calórica es, de hecho, negativa. Contienen flavonoides y antocianina, que inhiben la absorción de azúcar y grasa.

6. Aceite de oliva

El aceite de oliva es la mejor de todas las grasas, sobre todo el extra virgen y el prensado en frío, aunque siempre debe consumirse con moderación, ya que no deja de ser una grasa. Sus grasas no saturadas son buenas para el cuerpo y una gran fuente de sustancias nutritivas. Son para absorber nutrientes, sintetizar hormonas y reducir el colesterol.

7. Té verde

El té verde facilita la absorción de nutrientes y aumenta la temperatura corporal, ayudando a reducir las calorías. Además, estimula el organismo, reduce la presión arterial y regula los niveles de glucosa disminuyendo su conversión en grasa. Sin embargo, no debe ingerirse en exceso.

Hidratos de carbono en el deporte

Los hidratos de carbono son los que nos van a dar la energía necesaria para que nuestro organismo responda. Además, para todos los que están entrenando son uno de los recursos esenciales en el cuerpo, aunque también debemos de saber que no todos los hidratos son iguales. Es tan importante que estén presentes en las personas deportistas que en toda dieta más de la mitad de las calorías deben de proceder de los hidratos. Es importante que después de cada entrenamiento nos aseguremos de ingerir algunos para seguir manteniendo el ritmo. Uno de los grupos en los que se dividen los hidratos de carbono son los denominados de absorción lenta.

Entre ellos, destacamos las patatas o las legumbres las que hacen que la digestión vaya más lenta pero son aconsejadas para períodos más largos de entrenamiento, sin embargo, los hidratos de absorción rápida se encuentran en el pan y el arroz blanco. Es un manera de ir introduciendo en tu dieta los alimentos que necesitas, porque desde luego los vas a quemar en tiempo de entrenamiento y siempre hay tener especial atención a aquellos otros períodos en los que nos podemos quedar sin ellos por un excesivo entrenamiento. Por ello, los dos extremos son malos y siempre hay que ir controlando lo que comemos así como el tiempo que entrenamos.

Óxido Nítrico para tus músculos

Para todos aquellos que entrenan y que quieren ganas más en músculo, está claro que necesitan tener mucha constancia, además de una dieta específica y sana. Pero en algunas ocasiones, se pueden ayudar de pequeños complementos, que a priori, parecen inofensivos.

Hablamos del óxido nítrico que es un suplemento muy vendido en casi todo el mundo y se compone de un gas que hace que incrementa la oxigenación y por ello, mejora el paso de nutrientes que van hacia los músculos.

De esta manera, el esfuerzo se ve un poco reducido, puesto que la ayuda ha aumentado. Pero como siempre, tenemos que tener especial cuidado con las contraindicaciones ya que no está aconsejado para las personas con la tensión baja.

Así como, parece ser que acelera el envejecimiento y puede provocar problemas intestinales entre algún que otro dolor de cabeza. Tenemos que informarnos siempre muy bien antes de pasar a tomar suplementos por nuestra cuenta.

Desayuno apropiado para la musculación

Por todos es sabido que un buen desayuno es la base para aguantar un día repleto de trabajo, entrenamiento y demás rutinas diarias. Para todos los que están entrenando para ganar más músculo, también tienen que poner especial atención a esta comida.

Al ser la primera del día, el cuerpo la asimilará rápidamente por lo que tendremos que intentar que los productos que consumamos sean de lo más naturales y saludables. Por un lado, tiene que ser rico en proteínas y para ello tenemos los lácteos y huevos.

Como no, un poco de energía con los hidratos de carbono que podremos encontrar en los cereales, que si son integrales, mucho mejor. No podemos olvidarnos de la fruta que nos hidrata y nos aporta muchas vitaminas.

Un plátano sería una de las piezas de fruta que más energía nos dan, así como medio puñado de frutos secos. Debemos de darnos unos 15 minutos para degustar un buen desayuno de cara al día que comienza.

Importancia de la carne en nuestra dieta

Para todos los que queremos potenciar nuestros músculos hay un alimento del que no podemos prescindir y es la carne. Bien es cierto que en muchas dietas la tenemos un poco controlada, pero de cara a marcar nuestros pectorales, tendremos que consumirla.

Eso sí, tampoco podremos pasarnos, un par de veces por semana o en algunos casos, tres veces como mucho. Una de las carnes más saludables para nuestro fin es la de ternera ya que tiene muchas proteínas.

Por otro lado, la de cerdo se considera con más minerales como el hierro y vitaminas, por eso se hace también imprescindible a la hora de nuestra parte de entrenamiento para que podamos ganar más músculo.

Si nuestro entrenamiento es mucho más ligero y no consumimos tantas calorías, opta por la carne de pollo y pavo, que tienen menos grasa, además, podremos combinarlas con verduras o arroz para llevar una dieta mucho más variada.

Alimentación de los futbolistas

El futbolista no lo es solo por lo que entrena sino también, por lo que come. Tiene que tener una alimentación variada que le aporte los nutrientes necesarios para estar repleto de buena salud. Desde luego, tiene que consumir una gran variedad de alimentos como la carne, los lácteos y cereales.

Además de la fruta, pasta y pan que son muy recomendados para tomar durante la semana. Cada día, tendrán que beber mucha agua y en los días de entrenamiento, beberán antes, para llegar bien hidratados, durante y después para no sentir esa sensación de cansancio.

Hay que mantener un horario para las comidas e ingerir zumos naturales y frutas frescas. Aún así, parece que cuando se acerca un partido importante, el futbolista tendrá que cuidar un poco más lo que come, por eso, la noche previa aconsejamos tomar alimentos que faciliten la digestión como ensalada o arroz cocido, tortilla y de postre un yogur o fruta.

El día de los partidos, tendrás que comer mínimo tres horas antes de los mismos y no debemos de hartarnos, sino que mejor será una comida ligera, con hidratos de carbono pero sin abusar de ellos. Evita las comidas picantes, azúcares y mastica bien los alimentos.

Dieta para antes de hacer ejercicio

Como estamos viendo estas últimas semanas, la dieta siempre es buena en todos los casos. Con dieta me refiero a una ingesta de alimentos necesarios para que nuestro organismo obtenga los nutrientes y las vitaminas necesarias en todo momento.

Pero si vamos a practicar algún deporte o a realizar ejercicios, vamos a daros unos consejos sobre la alimentación que debemos tomar. Debemos de consumir todo aquello que nos aporte energía para evitar la sensación de vacío, mientras entrenamos.

Por ejemplo, unas tres horas antes de comenzar el ejercicios, podemos tomar arroz blanco o pasta. Unos 100 gr. de pollo con patatas, evitando que sean fritas, o un bocadillo de jamón o pavo, además no podemos olvidarnos de la hidratación, por eso, debemos de beber más de dos vasos de agua en este momento.

Si faltan menos de dos horas, para que tu rutina deportiva comience, entonces, puede comer lo siguiente: leche desnatada con cereales y un plátano. El arroz con leche sigue siendo una de las mejores ideas, pero si queda solo media hora antes, no nos vamos a poner a comer un plato de arroz, sino que lo aconsejable será una fruta y algunas galletas.