Para qué sirve la cúrcuma, propiedades y beneficios

¿Estás buscando alguna planta o fruta que te ayuda a mejorar tu sistema inmunológico? Es hora de que descubras para qué sirve la cúrcuma, y es que es una de las plantas más útiles para cuidar nuestro organismo. 

Hablamos de una planta que se le atribuyen una gran cantidad de propiedades medicinales contra enfermedades crónicas como la hipertensión, cáncer y la artrosis. ¿Te gustaría saber más para que lo utilices a tu favor? No te lo pierdas en el siguiente artículo: 

¿Qué es la cúrcuma?

Definamos primero qué es la cúrcuma. Se le conoce también como azufre de indias y puede alcanzar hasta 1 metro de altura. Contiene rizomas bastante ramificados de colores naranja o amarillos y sus hojas se distribuyen en dos filas. 

Se encuentra en la mayoría de los casos en zonas cálidas húmedas como el sudeste asiático porque necesita entre 20º y 30º para surgir. En la actualidad es muy abundante en Sangli, una ciudad que se encuentra al sur de la India y es uno de los mayores productores de cúrcuma en la actualidad. 

Beneficios de la cúrcuma

Cuándo te enfermas de gripe o algo similar, ¿Alguna vez te han recomendado consumir cúrcuma para recuperarte rápido? Tranquilo, que no eres el primero, y es que esta planta posee diversas propiedades que fortalecen a todo el organismo. 

Se dice que tiene una gran capacidad antiinflamatoria y es el alimento más anticancerígeno que existe en la actualidad porque inhibe el crecimiento de una gran cantidad de células malignas. Veamos algunos de sus beneficios a continuación: 

Disminuye la progresión de la metástasis

Todos hemos escuchado de las terribles consecuencias del cáncer y una de ellas es la aparición de la metástasis, que es cuando la enfermedad avanza hacia otros órganos, lo que reduce en gran medida nuestros años de vida. 

Esto puede ser muy doloroso a nivel físico y emocional. Sin embargo, con un consumo adecuado de esta planta podrás retrasar los efectos de la metástasis mientras los especialistas ejecutan el tratamiento adecuado. 

Potente antioxidante

Los antioxidantes son uno de los grandes aliados que puede tener un ser humano y es momento de que entiendas cómo funcionan para siempre tenerlos a tu lado. 

Son elementos que reducen la oxidación celular que provocan los radicales libres. De esta manera se producen muchas de las enfermedades que existen en la actualidad y lo mejor de todo es que la cúrcuma es la planta ideal para combatir todos estos padecimientos. 

Potencia la quimioterapia y la radioterapia

La quimioterapia y la radioterapia son unos procesos en el que se ejecutan una serie de mecanismos para neutralizar y eliminar el cáncer de ser posible

Esto provoca muchas secuelas en el organismo que puede afectar la autoestima del paciente. Ahora bien, no cabe duda de que es necesario si queremos extirpar de raíz esta enfermedad, así que si quieres optimizarla al máximo tendrás que consumir cúrcuma para potenciar el proceso. 

Protege el hígado y los riñones 

¿Recuerdas que te hablamos de secuelas que producen las quimioterapias y radioterapias? Pues bien, dos de los órganos que más sufren son el hígado y los riñones y ya te podrás imaginar los problemas que genera en tu cuerpo. 

Ahora bien, si consumes diariamente una pequeña dosis de cúrcuma podrás reducir en gran medida los efectos secundarios de ambos tratamientos. ¿Qué esperas para comenzar? 

Antiinflamatorio

Muchos de los dolores que aquejan a millones de personas se deben a enfermedades inflamatorias como la artritis, asma y artrosis

Además de consumir los medicamentos que te manda el doctor, puedes compaginarlo con dosis diarias de cúrcuma. Hazlo y verás como los síntomas empezarán a disminuir. 

¿Cómo puedo consumir la cúrcuma?

Los especialistas recomiendan consumir 5 gramos al día. La idea es quitarle la piel y rallarlo para luego hervirlo y consumirlo como si fuese un té. Sin embargo, sabemos que no todos tienen el tiempo ni la disposición para hacerlo, así que existe una nueva forma de consumir la cúrcuma natural y es con Aldoubius.

Se trata de una empresa que vende todo tipo de suplementos naturales para que puedas proteger tu organismo de todas las enfermedades que existen en la actualidad. 

Lo que nos encanta de ellos es que venden la cúrcuma en diferentes presentaciones para que elijas la que mejor se adapta a tus gustos. Así es como encontramos la cúrcuma ecológica con jengibre, pimienta negra y probióticos, cúrcuma + colágeno hidrolizado y muchos más a un precio realmente competitivo. 

En este sentido, al comprar cúrcuma lo más importante es que provenga de fuentes naturales y es allí donde aparece Aldoubius, y es que se trata de uno de los ingredientes más importantes para proteger nuestro organismo. 

La compañía tiene certificación ecológica oficial, lo que significa que su cultivo está libre de pesticidas y agentes químicos que afectan la planta. Anímate a consumir una cúrcuma de calidad con Aldoubius y olvídate de los malestares. 

Recomendaciones sobre la cúrma

No cabe duda de que el cuidado de la salud es 100% responsabilidad nuestra y es momento de que tomes en serio la información que te dimos el día de hoy. No solo se trata de tomar medicamentos cuando ya estamos enfermos, sino que es fundamental apuntar a la prevención y es allí donde aparecen los suplementos como la cúrcuma y el jengibre. 

Te recomendamos que estudies tus hábitos diarios para salir de aquellas actividades que afectan tu calidad de vida y deterioran tu organismo paulatinamente. 

Anímate a consumir productos de calidad y 100% naturales con Aldoubius. Una vez que lo hagas verás resultados en muy poco tiempo. 

Convocatoria: Premios 2024 a la Excelencia en Másteres de Nutrición

El Instituto Europeo de Seguridad Alimentaria y Nutrición ha lanzado su convocatoria para los premios 2024, destinados a reconocer los mejores programas de máster en el ámbito de la nutrición y nutrición deportiva. Esta es una oportunidad única para que las instituciones académicas de toda Europa destaquen y sean reconocidas por la calidad y relevancia de sus programas.

Beneficios de Participar

  • Exposición Internacional: Destaque su programa a nivel continental y capte la atención de futuros estudiantes.
  • Mejoramiento SEO: Benefíciese con un enlace directo en nuestro portal, potenciando su presencia en línea.
  • Captación de Interesados: Aumente su base de potenciales estudiantes sin incurrir en gastos adicionales.
  • Distintivo de Calidad: Los galardonados recibirán un sello que acredita la excelencia de su programa, ideal para promocionar en diversos medios.
  • Endoso Institucional: Ser reconocido por una entidad de prestigio como el Instituto Europeo de Seguridad Alimentaria y Nutrición añade un valor inestimable a su formación.

Diversas Categorías de Máster

Ya sea en modalidad online o presencial, ofrecemos una amplia gama de categorías para adaptarse a la especialidad de cada institución, desde másteres generales en nutrición hasta programas centrados en la bioquímica o la prevención de lesiones en el deporte.

Categorías de Masters, Online y Presencial.

Ofrecemos diversas categorías para que cada universidad ó centro de formacion pueda presentar el programa que mejor se adapte:

  • Máster en Nutrición
  • Máster en Nutrición Deportiva
  • Máster en Nutrición Deportiva y Entrenador
  • Máster en Nutrición Deportiva y Rendimiento Atlético
  • Máster en Dietética y Suplementación para el Deporte
  • Máster en Nutrición y Metabolismo Deportivo
  • Máster en Ciencias de la Nutrición y el Deporte
  • Máster en Optimización Nutricional para la Alta Competición
  • Máster en Nutrición Deportiva y Salud
  • Máster en Nutrición, Suplementación y Prevención de Lesiones en el Deporte
  • Máster en Bioquímica de la Nutrición en el Deporte
  • Máster en Nutrición Deportiva Aplicada a Diferentes Disciplinas
  • Máster en Nutrigenómica y Nutrición Personalizada en el Deporte

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En el mundo contemporáneo del deporte, un Máster en Nutrición Deportiva es más que una elección educativa; es una inversión en un futuro lleno de oportunidades, conocimiento y crecimiento profesional. Conviértete en un líder en el campo de la nutrición deportiva y marca la diferencia en la vida de atletas y deportistas.

La nutrición deportiva ha emergido como una disciplina esencial en el entorno académico y profesional. Las universidades y centros de formación están ampliando sus ofertas con programas de máster que varían desde fundamentos básicos de nutrición hasta áreas especializadas como la Nutrigenómica y la Nutrición Personalizada en el Deporte. Estos masters y cursos cubren temas vitales como dietética, suplementación, metabolismo, y las ciencias detrás de la nutrición y el deporte, preparando a los profesionales para enfrentar los desafíos del mundo deportivo.

Nutrición saludable para tratamientos oncológicos

La nutrición es un componente esencial en la vida de todos, pero cuando estás en medio de un tratamiento oncológico, se vuelve aún más crucial. Tener una dieta equilibrada y saludable puede desempeñar un papel integral en tu lucha contra el cáncer. Pero, ¿por qué es tan importante, y cómo puede la nutrición médica integrativa y en oncología mejorar tu salud? 

Está comprobado que la dieta tiene un papel significativo en la prevención y el control del cáncer. De hecho, se estima que hasta un 40% de los tumores podría prevenirse llevando una dieta adecuada y otros estilos de vida saludables, de acuerdo con el artículo Papel de la nutrición en la prevención del cáncer gastrointestinal, publicado en la Revista chilena de nutrición.

Una buena nutrición puede ayudarte a mantener tu fuerza, prevenir infecciones, tener un peso saludable y mejorar tu calidad de vida durante el tratamiento. Pero la dieta no solo se trata de qué comer. También se trata de cuándo y cómo comer. Por ejemplo, las pequeñas comidas frecuentes pueden ayudar a mantener tus niveles de energía durante el día. 

¿Cómo puede la nutrición médica integrativa mejorar tu viaje oncológico?

La nutrición médica integrativa va un paso más allá de la simple dieta. Combina la ciencia de la nutrición con un enfoque holístico para mejorar la salud y el bienestar general.

Este enfoque considera tu estado de salud general, tus necesidades nutricionales específicas y tus preferencias alimentarias. Se centra en proporcionarte un plan de alimentación personalizado que apoya tu tratamiento, fortalece tu sistema inmunológico y te ayuda a sentirte mejor.

Además, la nutrición médica integrativa te ofrece apoyo y educación para ayudarte a tomar decisiones alimentarias saludables y sostenibles. Esto puede incluir aprender sobre la selección de alimentos, la preparación de comidas y la gestión de los efectos secundarios relacionados con la alimentación.

La conexión entre la nutrición médica integrativa y la oncología

La nutrición médica integrativa y la oncología pueden parecer dos campos distintos, pero en realidad, están estrechamente relacionados. La ciencia ha mostrado cómo la nutrición podría afectar la prevención y el tratamiento del cáncer, y cómo un enfoque integrativo puede ayudar a los pacientes a navegar a través de su viaje oncológico.

Lo que la ciencia dice sobre la nutrición y el cáncer

La relación entre la nutrición y el cáncer ha sido objeto de numerosos estudios científicos. Los resultados muestran que ciertos nutrientes pueden ayudar a prevenir esta enfermedad, mientras que otros podrían promover el crecimiento del cáncer. Por ejemplo, una dieta rica en frutas, verduras y granos enteros, y baja en carnes rojas y procesadas, ha demostrado reducir el riesgo de varios tipos de cáncer.

Además, la nutrición también juega un papel crucial durante su tratamiento. Una buena alimentación puede ayudar a los pacientes a mantener la fuerza, tolerar mejor el tratamiento, reducir el riesgo de infecciones y mejorar la calidad de vida.

La nutrición médica integrativa toma estos conocimientos científicos y los aplica de manera personalizada a cada paciente. Este enfoque considera la persona completa, no solo su diagnóstico de cáncer, sino también su estado de salud general, estilo de vida, preferencias alimentarias y metas personales.

Los profesionales de este campo trabajan de la mano con los pacientes para desarrollar planes de alimentación que se ajusten a sus necesidades específicas. Siendo así, este plan puede ayudarte a manejar los efectos secundarios del tratamiento, mantener un peso saludable, fortalecer tu sistema inmunológico y mejorar tu bienestar general.

Los beneficios de una dieta saludable durante el tratamiento oncológico

Llevar una dieta saludable no solo contribuye a mantener el cuerpo fuerte y resistente, sino que también puede mejorar la calidad de vida de los pacientes. Algunos de los beneficios más importantes de seguir una buena nutrición durante el tratamiento oncológico son:

  • Mantener un peso saludable

Uno de los desafíos más comunes para los pacientes oncológicos es mantener un peso saludable. El cáncer y sus tratamientos pueden afectar el apetito y el metabolismo, lo que podría resultar en pérdida de peso o ganancia de peso no deseada. Una dieta bien balanceada ayuda a regular estos cambios y garantizar que el cuerpo reciba los nutrientes que necesita para mantener un peso saludable.

  • Aumentar la energía y reducir la fatiga

La fatiga es un efecto secundario frecuente del tratamiento oncológico. Una dieta rica en nutrientes puede ayudar a combatirla al proporcionar al cuerpo la energía que necesita. Los alimentos ricos en proteínas y carbohidratos complejos, por ejemplo, pueden ser particularmente útiles para mantener los niveles de energía a lo largo del día.

  • Fortalecer el sistema inmunológico

El sistema inmune del cuerpo puede verse afectado por el cáncer y sus tratamientos, y esto podría aumentar el riesgo de infecciones. Una dieta rica en vitaminas, minerales y antioxidantes ayuda a fortalecerlo y a proteger al cuerpo contra las enfermedades.

  • Mejorar la tolerancia al tratamiento

La nutrición adecuada puede ayudar al cuerpo a tolerar mejor el tratamiento oncológico. Por ejemplo, algunos nutrientes podrían reducir los efectos secundarios como las náuseas, los vómitos y la diarrea. Además, mantenerse bien nutrido ayuda al cuerpo a recuperarse más rápido después del tratamiento.

  • Mejorar la calidad de vida

Finalmente, una dieta saludable puede aumentar la calidad de vida de los pacientes oncológicos. Contribuye a mejorar el sueño, el estado de ánimo y el bienestar general, lo que puede hacer que el viaje oncológico sea un poco más llevadero.

Medintegral, tu aliado en nutrición médica integrativa en Alicante

Medintegral se centra en proporcionar un enfoque integrado y personalizado para la nutrición médica y la oncología. Creen en la importancia de la nutrición saludable y su impacto en la calidad de vida y la recuperación de los pacientes.

Sus expertos trabajan en estrecha colaboración con cada persona para desarrollar un plan de alimentación personalizado que se adapte a sus necesidades y preferencias individuales. Este enfoque les permite abordar los desafíos nutricionales únicos que enfrentan sus pacientes y ayudarles a mantener una nutrición saludable durante su tratamiento.

Además, tienen un compromiso con la mejora de la calidad de vida de sus pacientes a través de la nutrición personalizada. Consideran que una alimentación saludable es una parte fundamental de la recuperación y el bienestar, y por ello apoyan a sus pacientes en cada paso de su viaje.

Cómo ganar peso saludablemente y a largo plazo

Actualmente el paradigma sobre la salud en nuestros hábitos alimenticios es claro: debemos priorizar lo casero al momento de elegir qué comer. Si lo hemos hecho nosotros mismos mejor aún, ya que conoceremos toda la escala de producción para llevar un plato a nuestra mesa.

Ahora bien, se habla mucho de cuáles son los alimentos que deben consumirse para bajar de peso o perder esos kilos de más que están afectando nuestra salud: debemos comer más verduras, más verdes, consumir alimentos de todos los grupos, y seguir una dieta hipocalórica en la que consumamos un poco menos de lo que gastará nuestro cuerpo al día. De esta manera, llegaremos rápida y sanamente a nuestro objetivo.

Pero, ¿y quienes necesitan ganar peso? El caso es que no se habla tanto de quienes por una cuestión de salud necesitan ganar peso: porque les cuesta más naturalmente, su genética tiene tendencia a ser más rápida, atraviesan situaciones de estrés o enfermedades, incluso hay muchas mujeres que tienden a padecer anemias. Pues bien, aquí veremos todo lo que tienen que tener las dietas para engordar.

Pasos a seguir para ganar peso

En primer lugar, debemos tener en cuenta qué necesitamos sumar a nuestra alimentación más variedad de alimentos de los que ya estábamos consumiendo. Esto no quiere decir que tengamos que comer más, simplemente mejor. Tampoco vale la pena endeudarse comprando suplementos: la opción más sana y eficiente siempre será la de aprender a comer mejor, con alimentos variados y naturales.

¡No te restrinjas! De nada sirve que te prohibas cosas que te gustan, la clave está en incorporar cambios que hagan la diferencia y generen un equilibrio. Así, podrás mantener en el tiempo un nuevo hábito de alimentación, comprendiendo lo que necesitas. No te cierres únicamente a pensar en alimentos ricos en proteínas o grasas: lo saludable es tener un 50 o 60% de carbohidratos, un 30% de grasas y un 15 o 20% de proteínas. Ten en cuenta, a su vez, que demasiadas proteínas pueden dañar nuestros riñones, como las famosas ‘dietas keto’. La clave, se encuentra en el balance y la variedad.

No caigas en consumir demasiado azúcar, estos tienen demasiados impactos negativos en nuestra salud. A su vez, pueden producir una sensación de ‘acelere’ en nosotros, dándonos la sensación de que no necesitamos comer porque tenemos mucha energía, o incluso haciendo que nos saltemos comidas.

Tampoco elijas ultraprocesados. Si tu estilo de vida no te permite cocinar tus propios alimentos o simplemente no te gusta o no sabes cocinar, opta por platos que no tengan demasiados ingredientes. Nada mejor que una comida casera y natural para nuestros cuerpos. 

Realiza ejercicio físico de forma moderada. Esto mejorará tu apetito, tu bienestar general, y hará crecer tus músculos, lo que hace que nuestros transmisores neuronales busquen comer en mayor cantidad.

Finalmente, ¡no te atosigues! la realidad es que es mejor agregar pequeñas comidas o bebidas en la tarde y en la media mañana que comer grandes comidas: lograrás difícilmente el objetivo y querrás tirar la toalla.

Claro que estos tips no sirven de nada si no sabemos lo que hacemos: siempre es clave acudir a un profesional de la salud: un nutricionista o un dietista, sabrán guiarnos en el proceso escuchando cómo es nuestro hábito alimenticio actualmente, qué cambios se pueden integrar y marcar la diferencia con alimentos que nos gusten y sin pasarlo mal.

La dieta de los boxeadores: más y mejor

Puedes tomar siempre el ejemplo de los boxeadores y boxeadoras, quienes al realizar este deporte pueden necesitar ganar peso rápidamente para enfrentarse a un rival en particular. De este modo, los boxeadores pasan entre categorías de forma sana y acompañada por profesionales: agregan entre 2 y 3 tentempiés por día, y no se atoran de alimento en las comidas, ya que buscan en esas pequeñas ingestas hacer toda la diferencia consumiendo batidos, yogures naturales, barras de cereales artesanales, o frutos secos y dátiles.

A su vez, intentan no pasar más de 3 horas sin comer, teniendo siempre un snack a mano. Y lo más importante de todo: lo hacen quienes están en peso pluma con 50kg, o los pesos superpesados de 2 metros de altura y 120 kg en su haber.

Todo es posible de forma sana con acompañamiento y perseverancia, por eso es importante que seas paciente y metódico, sin darte por vencido o por vencida. 

Tu principal aliado: los ingredientes naturales

Ahora bien, ¿cuáles son los alimentos naturales que más te ayudarán a ganar peso? Pues bien, la leche será tu gran aliado para comenzar, y todos sus derivados lácteos. Contiene proteínas, carbohidratos, grasas buenas, vitaminas y minerales. Por eso si eres un fanático de los batidos o los lácteos, ya tienes las de ganar. Los quesos podrán acompañar o gratinar tus platos fácilmente.

Por otro lado, no podemos olvidarnos del arroz. Este aliado es uno de los más versátiles y económicos de todos: puedes hacer guisos, platos de cuchara, sumarlo a una gran ensalada, y es un carbohidrato con muchas calorías. Si lo incorporas en ensaladas recuerda: lo mejor es llenarlas de color, sumando nueces, almendras, aguacates, una proteína como pollo o atún, hojas verdes, tomate, aceitunas o zanahorias. En fin, con lo que tengas en la nevera lograrás un plato multicolor.

Las carnes rojas sin duda serán las protagonistas de la historia, si optas por consumirlas. Tienen creatina para el desarrollo de los músculos, lo cual hará que te sientas más fuerte y tengas más energía. A su vez es una proteína con grasas buenas, y un buen filete acompañado de verduras no se le puede negar a nadie. ¡Además, es práctico de hacer en tu casa o de pedir si cenas fuera!

Los almidones, las harinas integrales y los frutos secos no pueden faltar, al igual que las semillas. Si te gustan las patatas, el pan negro con semillas, o bien las uvas pasas, las nueces, almendras y los pistachos, ya tienes un gran snack para tus días.

Opta por cocinar tú mismo

Finalmente, recuerda, la mejor sugerencia que tienes que tener en mente para mantener esos kilos ganados una vez alcanzado el objetivo, es que este es un estilo de vida que compromete para bien tu salud.

Aprender a cocinar también es un gran plus, ya que hasta las recetas más básicas y fáciles hechas por ti mismo, serán las que te ayudarán a ganar un hábito y que se convierta en una costumbre en tu vida: llegar a casa cansado, pero elegir cocinar tu propio plato en vez de llamar a un delivery, marcarán un antes y un después en tu salud, fijando los objetivos a largo plazo y sintiéndote genial contigo mismo.

¿Cuánta carne debemos consumir a la semana?

El consumo de carne nos aporta importantes cantidades de proteínas biológicas y vitaminas necesarias para obtener la energía que necesitamos en nuestra vida cotidiana. 

Además del aporte proteico que la caracteriza, la carne nos ofrece una serie de nutrientes que propician el reforzamiento de nuestro sistema inmune, la mejora de nuestro desarrollo físico y mental, o el crecimiento de nuestras células y regeneración de tejidos musculares. 

El consumo responsable y consciente de carne siempre es un elemento que desempeña una función clave de nuestra dieta en el momento en que somos capaces de integrarla con los demás alimentos beneficiosos para nuestro organismo, ya que contiene vitaminas, minerales, omega 3 y aminoácidos. 

Sin embargo, conviene saber que los nutrientes que podemos recibir de la carne será variable según la edad o la raza del animal, o la propia alimentación que haya recibido, por lo que es importante poder elegir marcas de confianza que nos ofrezcan productos de calidad. Son estos nutrientes lo que hace que usualmente se recomiende la carne como un alimento saludable y como una pieza importante de la Dieta Mediterránea. 

Sobre la hamburguesa, reina de la carne

Las hamburguesas son, y cada vez más, la carne que más se consume a nivel global. Su pluralidad y la facilidad a la hora de consumirla en el descanso del trabajo o como premio tras una larga semana hacen de la hamburguesa la popular reina de las carnes y la comida urbana. 

Las hamburguesas no tienen por qué ser incompatibles con una alimentación saludable, porque si sabemos elegir la carne y los demás ingredientes, podemos hacerla a nuestra medida, con los nutrientes y características que escojamos. Podemos escoger una hamburguesa de 80gr. pan integral, unos canónigos, un tomate azul en rodajas con un chorrito de aceite de oliva virgen y una pizca de cúrcuma o de cebolla fresca, y tendremos una hamburguesa saludable.

Sobre el consumo en España

En España, a pesar de las populares tendencias de dietas alternativas como la vegetariana, vegana, etc. somos el país de la UE que más carne comemos con respecto al resto de países, llegando al kilo semanal, bastante por encima de la media europea, que se sitúa entre los 200 y 500 gramos semanales

En el caso de la población infantil, las cifras también se sitúan por encima del consumo recomendado por la Sociedad Española de Pediatría Extrahospitalaria, en torno a las 5-7 raciones de carne, ya que además los niños y niñas comen el doble o incluso el triple de embutidos y carnes procesadas por encima de los niveles recomendados.

Pero no sólo tenemos que fijarnos en la cantidad de carne que comemos, sino sobre todo en el tipo de carne que sea.  Las recomendaciones del AESAN (Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, estiman un consumo de entre 2 y 4 raciones semanales de carne) considerando además que las carnes rojas (vaca, cerdo, cordero, ternera, cabrito, buey…) no sean más de 2 raciones semanales, en pro de la carne de pollo o conejo, por ejemplo, a la par que aconseja una dieta donde predominen los alimentos de naturaleza vegetal.

Además, tenemos que tener en cuenta las carnes procesadas, como las salchichas, los patés, las salsas realizadas con bases de carne, los fiambres, las carnes ahumadas o en conserva y las carnes curadas como la cecina. Todos estos procesos que buscan normalmente un mejor sabor o una mejor conservación o potenciación de éste han sido determinadas por asociaciones nutricionales y doctores/as como alimentos perjudiciales para la salud.

Conclusiones

Carne sí, con coherencia, eligiendo los productos que tomamos, siempre de calidad y en las cantidades recomendadas. Siempre en el marco de una dieta equilibrada y donde primen los vegetales, esto será lo que haga que la carne sea realmente una de las piezas, no sólo la única protagonista, tanto de una alimentación saludable como de nuestra Dieta Mediterránea.

¿Qué productos gourmet se venden más?

Los productos gourmet son sinónimo de alta calidad, de elaboración artesanal y de sabores y texturas sin igual. Por ello, son muchas las tiendas que ya los tienen disponibles porque también son cada vez más las personas que apuestan por ellos. Sin lugar a duda, siempre preferimos esa calidad que se hará notar en nuestro paladar.

Pero aunque hay un amplio abanico, ¿Quieres saber cuáles son los productos gourmet más vendidos? Porque nunca está de más el disfrutarlos, solos, con la familia o incluso para regalar. Siempre serán una de las mejores opciones. Así que, no te pierdas este desfile que te va a encantar y de una manera literal. ¡Comenzamos!

Productos gourmet que más se venden: los quesos

Sin lugar a dudas, los quesos son uno de los productos más vendidos en general. Por lo que abundan las ventas de algunos como el Mozzarella, el Gouda o Havarti entre otros. Pero claro si lo queremos todavía todavía un poco más especial, si cabe, siempre hay opciones para un paladar exquisito o premium. Los quesos italianos son uno de los grandes referentes de dicha calidad entre los que destacamos:

  • El Pecorino es un queso salado que suele ser usado rallado para darle más intensidad a la pasta, pero lógicamente tú, si eres un fan de los quesos, podrás saborearlo de diferentes maneras.
  • El Grana Padano tiene una textura granulada que no deja a nadie indiferente, por lo que en vez de cortarlo tendrás casi que rasparlo pero bien merece la pena.
  • El Scarmorza no tiene la forma típica de los quesos, sino que más bien nos deja una forma ovalada o como si de una pera se tratara. Suele venderse con un acabado ahumado que te impactará, por lo que combinará muy bien con otro tipo de alimentos para llenar el plato de sabor.
  • Mientras que el queso Manchego también está entre los de calidad gourmet. Por ello, no podíamos dejar de mencionarlo. Suele estar hecho con leche de oveja de la zona, con una larga tradición que mantiene intacta hasta el día de hoy.

Pero es cierto que las variedades pueden ser numerosas. Seguro que se ocurre alguna que podría ser perfecta para sorprender a esa persona especial a modo de una caja de regalos gourmet. ¿No te parece una buena idea? 

El jamón ibérico y los embutidos se llevan las 5 estrellas

5 estrellas o todas las que haya, porque como bien sabemos, no tenemos que salir de nuestras fronteras para poder apreciar los mejores productos gourmet. En este caso, nos quedamos con uno de los más requeridos por todos, tanto los de aquí como los que llegan y lo prueban por primera vez. Aunque es cierto que poco a poco, gracias a dicho éxito, su exportación está siendo más amplia que nunca, llegando a países como Estados Unidos.

El jamón ibérico de bellota es la gama más alta de los jamones que son ibéricos. Por lo que, ni qué decir tiene, que estamos ante uno de los productos más exclusivos. Vienen de los cerdos ibéricos que tienen una alimentación de bellotas, aunque también disfrutan de los pastos. Podemos decir de él que estamos ante todo un manjar. En zonas como la Sierra de Aracena, Extremadura o Córdoba son algunos de los lugares de denominación de origen más reconocidas.

Tal y como hemos mencionado, el primer puesto se lo lleva el jamón y ese sitio no se lo quita nadie. Pero alrededor de él también tenemos que mencionar otro de los productos gourmet que más se venden. Porque se trata de los embutidos que también llegan a nuestra mesa gracias a los cerdos ibéricos. Algunos de los principales son: La caña de lomo, el salchichón, la morcilla y el chorizo. Todo ellos cuentan con una textura, un sabor y un aroma de lo más especial, que no encontrarás en otros productos. Desde la tradición de la morcilla hasta el chorizo que es uno de los más vendidos de todos ellos. 

Tampoco se nos iba a quedar en el tintero que la carne, también puede ser gourmet. Ya que en algunas ocasiones dependiendo del animal que proceda así puede ser considerada. 

Los productos gourmet del mar

Si hablamos de las carnes, ahora le toca el turno a los productos del mar, que también son otra de las opciones más vendidas cuando mencionamos los productos gourmet. 

  • El atún rojo, que cuenta con una larga tradición, es uno de los pescados más apreciados.
  • Le sigue de cerca la anchoa, quien ya es cara de por sí pero se le añade todo el proceso minucioso.
  • Los percebes son otro de los grandes lujos, con un sabor inconfundible. Un valor de oro que además de su sabor se le añade también la manera en la que son recogidos y el peligro que supone. De hecho, son muchas las muertes que hay que lamentar detrás de este manjar.
  • Sin olvidarnos del caviar que también tiene un tiempo de producción largo y esto hace que se encarezca mucho más. También cuenta con una larga tradición, puesto que se cree que eran los Persas quienes se deleitaron con él creyendo que aumentaba la fuerza.

El agua también puede ser todo un lujo

Aunque es cierto que la tenemos muy económica en cualquier supermercado, siempre hay paladares más exclusivos que optan por versiones mucho más saludables, frescas y con sabores diferentes. Aunque sí, el agua es insípida e incolora, pero quizás cuando conozcas todos estos ejemplos, cambies de idea. ¿Sabías que el agua Ogo tiene mucho más oxígeno que el agua que tenemos en casa? Esto es una gran noticia porque muchos la consideran una bebida de tipo energético.

Claro que por otro lado nos encontramos con Cloud Juice y tal como indica su nombre, el agua llega directamente de las nubes, pero de un modo limpio y perfecto. Se encarga de ello una especie de tejados que ya están destinados a este trabajo. Mientras que la conocida como agua Lauquen llega de Argentina, de la zona más montañosa. Esto hace que para muchos sea una de las mejores aguas. Claro que no la más cara porque en este terreno no hay nadie que le gane a Bling H2O. ¿Has probado alguna?

Una dieta saludable para personas que no tienen tiempo para cocinar

Muchas veces parece imposible tener una dieta saludable sin tiempo para que cocines debido al ritmo de vida tan acelerado de los últimos tiempos. Sin embargo, comer bien y dedicar tiempo para cocinar alimentos de calidad no tiene por qué ser un trabajo titánico. Por suerte, existen alternativas para que comas bien sin tener que estar horas frente a tu cocina, te puede resultar más fácil de lo que crees.

Planifica bien el tiempo si quieres tener una dieta saludable

dieta saludable

No basta con tenerlo en mente y ya. Si quieres una dieta saludable con el tiempo medido, es hora de que agarres papel y lápiz para empezar a planificar tus comidas en serio. Organizar tus comidas semanalmente es una forma eficaz para lograr el objetivo de comer bien. a partir de lo que quieras comer y el menú que establezcas, puedes realizar una lista de compras y organizarla de la mejor manera.

La dieta tiene que ser equilibrada para evitar la monotonía de comer lo mismo y a su vez, ahorrarás dinero. ¿Cómo lo haces? Evitando comprar alimentos innecesarios y menos adecuados para una dieta saludable de corto tiempo. Debes tener en cuenta la frecuencia adecuada de consumo de las comidas, sean diarias o semanales. Recuerda que no es lo mismo comer carnes algunos días o verduras y hortalizas, cuyo consumo es diario.

Debes tener los alimentos básicos en tu congelador y despensa

dieta saludable

Para ahorrar tiempo en la cocina, una buena opción es tener diversos alimentos congelados, tales como verduras, carnes, legumbres, entre otros. Además de tenerlos preparados y a la mano, van a durar más tiempo sin descomponerse. Lo mejor de todo es que podrás ahorrar mucho tiempo en la cocina y harás preparaciones de calidad nutritiva.

Puedes dedicarle a la cocina al menos un día a la semana para que elabores una dieta saludable a través de comidas completas y altamente nutritivas. Puedes dedicar este día para preparar ciertos alimentos y dejarlos listos para cocinar o calentar los días de más actividad fuera de casa.

Haz que la nevera y el congelador sean fuente primordial para una dieta saludable

En este caso, puedes lavar las hojas verdes y escurrirlas, alimentos como la lechuga es un ejemplo. También, es bueno que hiervas varios huevos y hagas preparaciones moderadas de arroz y pasta. Prepara sofrito casero y quítale la piel a las zanahorias, papas y demás. Puedes cocinar varios platos y congelarlos para que los calientes cuando quieras comerlos, no necesariamente todos los días.

Por último, no olvides poner la fecha de preparación de las comidas que guardas en el congelador o la nevera, recuerda que también se descomponen estando en ambientes fríos. Por fortuna, si haces preparaciones y las congelas, pueden aguantar semanas sin que se dañen.

Ya no tienes excusa para no comer bien y tener una dieta saludable sin tiempo para cocinar. Solo tienes que planificarte muy bien semanalmente y organizar tu cocina en función de la facilidad. Si lo haces seguidamente, se convertirá en un hábito y se verá reflejado en los beneficios para tu salud en corto, mediano y largo plazo.

Conoce todas las ventajas y propiedades del aceite de coco

Las propiedades del aceite de coco han hecho que esté en millones de mesas alrededor del mundo por sus beneficios. Pareciera que todos los alimentos que has consumido toda la vida ya no son buenos y estás aburrido de ellos. Pero en este caso, ¿realmente este aceite es beneficioso?

Es grasa de coco, no aceite de coco

propiedades del aceite de coco

Para empezar, los aceites son aquellos alimentos o complementos que se mantienen líquidos a temperatura ambiente. Las grasas por el contrario, se mantienen sólidas a la misma temperatura. Cuanto mayor es el porcentaje de grasas saturadas tenga, su estado será sólido a temperatura ambiente.

Por esta razón, el “aceite de coco” tiene un 80% de grasa, manteniéndose sólido, así que debería llamarse grasa de coco. ¿Por qué se le llama aceite de coco? Puede ser por cuestiones de moda, así como la creencia de llamar leche a todas las bebidas de origen vegetal como la leche de almendras, de soja, entre otras.

¿Por qué es beneficioso si tiene grasas saturadas?

Según la química con la que interactúan las grasas siendo lípidos, se pueden establecer ácidos grasos de cadena corta, cadena media y cadena larga. De allí que vienen las llamadas grasas monoinsaturadas, poliinsaturadas y grasas saturadas. Para la dieta cetogénica, las grasas de cadena media o MCT son las más saludables.

SI se quiere obtener las cadenas MCT, el aceite tiene que ser 100% de este elemento. Para ello hay que refinar el llamado aceite de coco y aquí viene la confusión; la creencia equipara los beneficios y propiedades del aceite de coco que contiene las cadenas MCT con la grasa de coco pura que no se ha procesado.

El aceite MTC sí se extrae del coco, pero tiene que ser al 100% de su concentración. Con este tipo de aceite vienen los beneficios, tales como: mayor sensación de satisfacción después de comer, fácil digestión y ayudar al hígado a favorecer la pérdida de kilos de más.

¿Debes introducirlo en tu dieta?

Depende de qué tipo de grasa o aceite estás utilizando para cocinar. Por ejemplo, si habitualmente cocinas con aceite de oliva virgen y cambias al aceite de coco, en vez de beneficios, vas a salir perjudicado. Ahora bien, si utilizas mantequilla, manteca y otras grasas, los beneficios del aceite de coco sí se van a hacer presentes.

Pero no tiene que ver con el aceite en sí, tienes que establecer primero cuáles son tus hábitos alimenticios y tu estilo de vida. Dependiendo de ello, sabrás si la incorporación del aceite de coco te beneficiará o todo lo contrario.

¿Las propiedades del aceite de coco lo hacen un superalimento?

Una de las justificaciones para dar a conocer beneficios exagerados de alimentos como el aceite de coco, se debe a que algunas poblaciones son longevas y de buena salud gracias a su consumo. No obstante, siempre tienes que ver más allá y analizar el contexto por completo. Son estilos de vida diferentes y no se puede establecer conclusiones por un solo alimento en sí.

Por ello, no puede considerarse al aceite de coco como un superalimento en sí. Depende del contexto. Por ejemplo, podría considerarse al aceite de oliva como tal y aunque aporta muchos beneficios, solo puedes ser testigo de los mismos en el ámbito de una dieta mediterránea.

Los carbohidratos: ¿por qué razón hay que mantenerlos a raya?

Los carbohidratos o hidratos de carbono; ¿son alimentos innecesarios que debes dejar de consumir? ¿Son necesarios debido a sus cantidades de fibra y otros nutrientes? De antemano, son uno de los 3 principales grupos de nutrientes que tu organismo necesita para trabajar de la mejor manera. Pero, ¿qué tanto bien te hace el consumo de estos elementos?

Los carbohidratos aportan energía

carbohidratos

Los carbohidratos son tu principal fuente de energía, es el combustible necesario para que puedas ejercitarte de la mejor manera y, cuando menos, para que hagas las actividades diarias sin cansarte. Tu cuerpo descompone el almidón en azúcares y el torrente sanguíneo se encarga de absorberlos, generando la glucosa.

Cuando hace este proceso, tu organismo obtiene la energía necesaria para mantener tus sistemas y tu cerebro siempre activos. Logrando así que te ejercites de la mejor manera, además de trabajar, leer, estudiar y, en términos más sencillos, para que puedas respirar de la mejor manera.

La fibra que contienen es considerable

La ingesta de fibra puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, según estudios especializados. Igualmente, reducen factores de riesgo de contraer cáncer gastrointestinal o diabetes tipo 3. Gran parte de la fibra que necesitas la contienen los carbohidratos con almidón y si dejas de consumirlos corres el riesgo de perder la fibra que realmente necesitas.

Por ejemplo, las frutas y verduras contienen fibra, pero hay 100 tipos de la misma presentes en distintos alimentos. Recuerda que todos estos tipos de fibra tienen un papel fundamental en el correcto funcionamiento de tu cuerpo. Por ejemplo, la fibra que se obtiene de los granos y cereales puede prevenir el cáncer colorrectal, si dejas de consumir este tipo de fibra, tendrás problemas.

Los carbohidratos causan variaciones en tus niveles de sangre

carbohidratos

El consumo de carbohidratos refinados hace que tus niveles de glucosa cambien de forma considerable en el tiempo. Estos elementos se descomponen rápidamente causando aumento en los niveles de azúcar, seguido por una baja considerable cuando tu organismo termina de procesarlos.

Si estableces una dieta baja en carbohidratos (sin eliminarlos por completo) mantendrás tus niveles de glucosa equilibrados. Las consecuencias de estas fluctuaciones de glucosa se evidencian en la producción de insulina, la cual aumenta cuando comes alimentos con hidratos de carbono refinados, asociándolos con diabetes tipo 2 y obesidad.

No te mantienen lleno por mucho tiempo

Los carbohidratos hacen que retengas agua en tu organismo por tiempos prolongados. Por ejemplo, si comes pasta y arroz habitualmente, te sentirás inflamado. Si bien estos alimentos te harán sentir lleno una vez termines de comer, al cabo de poco tiempo la sensación de satisfacción desaparecerá.

No todos los carbohidratos son ricos en fibra

Algunos son ricos en fibra, pero no todos. Cuando estos se refinan pierden algunos elementos y la fibra es uno de ellos. Por esta razón, la fibra natural puedes encontrarla en legumbres, frutas y verduras. ¿Hay que tener los carbohidratos a raya? Por supuesto, se trata de encontrar un equilibrio en el que estos nutrientes aporten beneficios a tu salud y que no se conviertan en problemas a largo plazo.

¿Cuáles son los pescados más nutritivos que siempre debes comer?

Es indudable que el aporte de los pescados más nutritivos ayuda a evitar enfermedades. Sobre todo, las asociadas con el colesterol alto y la mayoría de las afecciones cardiacas. Igualmente, debes saber cuáles de ellos son los que más nutrientes aportan a tu organismo, como las grasas, cuáles tienen más omega 3 y los que puedes comer por temporada.

Anchoas, los pescados más nutritivos

pescados más nutritivos

Las anchoas son los pescados más nutritivos y se evidencia en la cantidad de omega 3 que poseen. Solamente en media taza puedes obtener 2 mil miligramos de este elemento. Para que aproveches todo su potencial, debes preparar este pescado al horno, a la parrilla, al vapor o hirviendo, nada de anchoas fritas. Esto se debe a que los nutrientes pueden perderse y las frituras por supuesto que no son buenas para tu salud en general.

Disfruta del arenque

pescados más nutritivos

En proporción, es el segundo tipo de pescado con más omega 3, solo después de las anchoas. Aporta grasas saludables para tu corazón y a su vez, reduce el riesgo de padecer accidentes cerebrovasculares (ACV), contiene vitamina D, proteínas saludables y selenio. Se trata de un pescado muy completo que debes incorporar a tu dieta varios días a la semana.

El salmón también es de los pescados más nutritivos

pescados más nutritivos

Es un pescado con una alta cantidad de omega 3, además de proteínas, calcio, fósforo, sodio, magnesio y otros nutrientes esenciales. Además de cuidar tu organismo de las enfermedades cardiovasculares, de sistema nervioso y protege tu cerebro. Es de gran ayuda para el mejoramiento de la memoria y previene la aparición de enfermedades como el Parkinson o el Alzheimer.

La caballa es rica en grasas monoinsaturadas

Aparte de su gran aporte de omega 3, la caballa es rica en grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas. La proteína es común en este tipo de carnes, además de vitaminas del grupo B, de las cuales contienen grandes cantidades de vitaminas B1 y B2. Aunado a esto, las vitaminas A, D y E se encuentran en la caballa en proporciones considerables. Si comes caballa varias veces a la semana, estarás aportando muchos nutrientes a tu cuerpo.

Uno de los pescados más nutritivos son las sardinas

Las sardinas pertenecen al grupo de los llamados pescados azules, los cuales se diferencian de los pescados blancos por su alto contenido de grasas. En relación los pescados como las sardinas tienen un 10% de grasa, en comparación con el 2% de grasa de los pescados blancos. Pero no tienen las llamadas grasas malas sino todo lo contrario. Las sardinas poseen un 10% de grasas insaturadas, beneficiosas para tu salud.

El atún tiene alto contenido de proteínas

Las proteínas son importantes para reparar, generar tejido y ganar masa muscular. El atún tiene grandes cantidades y tipos de proteínas, rivalizando en este sentido con las carnes rojas incluso, puedes comer mayor cantidad de atún a la semana sin que esto sea un problema para tu salud. El atún posee 10 aminoácidos esenciales que tu cuerpo necesita diariamente, garantizando un desarrollo celular óptimo y fortaleciendo tus defensas.

¿Por qué no desayunar afecta tanto a tu organismo?

No desayunar en las mañanas y saltarte esta comida diariamente, puede desencadenar una serie de problemas con los que tendrás que lidiar. Los nutrientes que se obtienen al desayunar son esenciales para recargar tu cuerpo antes de hacer las actividades diarias. Además, puedes prevenir diversas enfermedades.

No desayunar hace que te sientas sin energía

no desayunar

Si quieres tener un óptimo desempeño tanto físico como mental, es esencial que tengas los nutrientes necesarios para ello. No desayunar implica que tengas una fuerte sensación de cansancio, somnolencia y falta de concentración. Esto conlleva a que te sientas así por el resto de tu jornada diaria.

Esto no tiene nada que ver con desayunar rápidamente galletas y café. Para proporcionarle combustible a tu organismo, es necesario que desayunes con un conjunto de alimentos saludables y balanceados.

Tus niveles de glucosa aumentan

Los nutrientes que consumes son de suma importancia para controlar los niveles de glucosa. Cuando no desayunas o sustituyes estos nutrientes con alimentos alternos que no son saludables, los niveles de insulina tienden a caer y el organismo acumulará más azúcar de la necesaria.

Este es un problema serio para las personas que tienen factores de riesgo de contraer diabetes. Según estudios especializados, la acumulación de azúcar en el organismo conlleva no solo a padecer diabetes, también sirve como base para contraer otros síntomas y enfermedades.

No desayunar hace que tengas más hambre

no desayunar

El aumento de peso corporal viene dado por no desayunar. Esto afecta el organismo cuando tienes ansiedad de comer. Puedes pensar en un principio que no consumirás calorías cuando dejas de desayunar, pero a largo plazo esto te llevará a comer en exceso por las ganas insaciables de comer que pueden darte durante tu jornada diaria o después de ella.

Tu sistema de defensas puede debilitarse

El sistema inmunitario se fortalece con las comidas que ingieres, siendo el desayuno el que mayor ingesta de nutrientes debe tener. Si no desayunas, el sistema inmune se debilitará al no poder hacer todas sus funciones, como consecuencia, sufrirás de más infecciones y enfermedades.

Los problemas digestivos estarán a la orden del día si no desayunas

Estudios están buscando la relación entre las digestiones lentas, estreñimiento y la acción de no desayunar. Recuerda que diversos factores influyen en el desarrollo de estas dolencias. Así como también, la falta de nutrientes que puedes padecer al no ingerir alimentos una vez te levantes en las mañanas.

La recomendación de los expertos sería que consumieras alimentos con fibra, ácidos grasos y por supuesto, cantidades considerables de agua. Si añades este tipo de alimentos a tus desayunos, regularán tus funciones intestinales y reducirá el riesgo de padecer enfermedades gastrointestinales.

Tendrás más riesgo de padecer enfermedades cardiacas

Los hombres que no desayunan desarrollan hasta un 28% de probabilidades de sufrir ataques cardiacos y enfermedades derivadas de ello. Está demostrado por estudios especializados la relación de problemas del corazón y las personas que no desayunan. Solamente con desayunar a la hora adecuada, estarás estableciendo un hábito de prevención contra estas enfermedades.

¿Los zumos de fruta realmente ayudan a la salud?

En la actualidad se cree que los zumos de fruta son milagrosos, si le crees a los llamados fanáticos. Si bien son beneficiosos, como todo lo natural, lo cierto es que no puedes basar tu dieta solamente tomando este tipo de jugos. ¿Por qué? Los expertos concuerdan en que el exceso de tomar frutas en jugo puede traer problemas a largo plazo.

¿Cuáles son los beneficios de tomar zumos de fruta?

zumos de fruta

Los zumos de fruta son una opción saludable si no puedes comer las frutas en trozos, si tienes un día ajetreado. Los expertos consideran que hasta 7 porciones de frutas y vegetales diarias impactarán positivamente en tu organismo. Si es en forma de zumos, los puedes consumir fácilmente.

¿Son bajos en calorías?

La respuesta es un no. Si bien los zumos de frutas son bajos en calorías con respecto a comidas como las hamburguesas, papas fritas y demás, lo cierto es que las frutas tienen concentraciones moderadas de calorías. Si revisas los números, una taza de piña entera tiene aproximadamente unas 80 calorías. Mientras que un vaso de 230 ml de jugo de piña contiene tantas calorías como 3 o 4 naranjas.

Cuando te tomas las frutas en jugo el contenido de azúcar se concentra, dejándote con la sensación de que estás menos satisfecho. Esto tiene como consecuencia que vas a consumir más calorías de lo habitual.

¿Los zumos de frutas ayudan a desintoxicarte?

zumos de fruta

En primer lugar, debes deshacerte de la creencia de que tu cuerpo necesita desintoxicarse. El hígado, los riñones y tu sistema inmune trabajan todo el tiempo para que las toxinas no se acumulen en tu organismo. No hay estudios concluyentes ni nada por el estilo que indique alguna necesidad de que tu cuerpo necesite desintoxicarse desde fuentes externas.

Lo que sí es cierto es que al tomar zumos de fruta, ayudarán a que tengas hábitos más saludables. Si insistes en que tienes que limpiar tu organismo y desintoxicarlo, los expertos recomiendan que consumas estos zumos por 3 días.

¿Se puede hacer una dieta basada solo en zumos de fruta?

En un principio lo puedes hacer. Sin embargo, no es una buena idea, según los especialistas. Si quieres una dieta balanceada y saludable, debes incluir proteínas, granos, carbohidratos, fibra, vegetales, grasas y frutas. Al cambiar totalmente a una dieta líquida, debes pensar en cómo incluir carbohidratos y proteínas en una licuadora para volverlos un delicioso zumo.

Si vas a hacer zumo de frutas, los separas y pulverizas de forma mecánica con la licuadora. Cuando haces esto, la fibra se separa completamente del jugo y es esta fibra la que regula las cantidades de azúcar que ingieres cuando te comes una fruta entera. Por ello, cuando bebes un zumo de frutas la fibra se elimina y el azúcar no se regula.

La fibra es importante y debes tomar jugos con moderación

Seguramente ya sabes los efectos beneficiosos de la fibra en tu organismo; el efecto saciante, la regulación intestinal, la reducción del colesterol, entre otros. Es totalmente cierto tener una dieta líquida puede ayudarte a perder peso saludablemente, pero tu masa muscular comenzará a descomponerse al cabo de unos días y no quemarás calorías como deberías.

Por último, tienes que tomar zumos de fruta con moderación. Todo exceso es dañino y seguramente conocer todos los beneficios de las frutas debido a que contienen nutrientes esenciales. Pero no es una buena forma de desintoxicar tu cuerpo ni tampoco para hacer dietas a largo plazo.

¿Es conveniente comer carne todos los días? Respondemos tu duda

Si se puede comer carne todos los días o no, es algo que sabrás si sigues leyendo. Este alimento es esencial para las personas y muchas veces, ocupa gran parte de la dieta. Ya sean las llamadas carnes blancas y las carnes rojas, es importante el consumo de las mismas, pero de forma moderada. Además, tienes que saber la cantidad y la frecuencia de su consumo, ya que este tipo de alimentos suponen algunos riesgos.

¿Se puede comer carnes rojas todos los días?

comer carne

En el caso de las carnes rojas, lo recomendable es comerlas al menos 1 vez por semana. Así que su consumo diario podría traerte problemas a largo plazo. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), las carnes rojas y procesadas contienen elementos que, si se consumen en grandes cantidades, pueden estar asociados a enfermedades crónicas y a diversos tipos de cáncer.

Las carnes rojas por lo general contienen grasas saturadas, nitritos y sodio, los cuales están de forma natural en ella. De esta forma, las carnes magras son las mejores en cuanto al aporte de grasas, que es en bajas cantidades. De igual forma, no olvides que este tipo de carne es fuente de hierro, zinc, potasio, fósforo y vitamina B12.

Las carnes blancas pueden comerse con más frecuencia

Las carnes blancas como la carne de pollo, pavo, pescados y demás, pueden comerse al menos unas 3 o 4 veces por semana. Tienen las llamadas grasas buenas, lo que no contribuirá con el aumento de tu colesterol. Además, su concentración de hierro es más baja que en las carnes rojas y los nutrientes que te aporta son diferentes.

Por esta razón, el consumo de carnes blancas puede hacerse más seguido que las carnes rojas, pero no todos los días. En cuanto a ingesta proteica, las carnes blancas junto a los pescados blancos y azules, son buena fuente de proteína y, si la consumes unas 4 veces por semana, tendrás cubierta esa necesidad.

Puedes comer carne frecuentemente, pero con moderación

Si distribuyes los tipos de carne que vas a comer, verás que en los 7 días de la semana comerás al menos 5 veces. Esto quiere decir que, si comes carne roja una vez a la semana y los demás tipos 4 veces, tendrás cubiertas tus necesidades de proteína animal y podrás incluir otros grupos de alimentos, como las legumbres, los lácteos y los huevos.

De esta manera, comer carne todos los días es posible si está acompañada de otros alimentos saludables y que su proporción sea la adecuada. Solo así, su ingesta, ya sea carne roja o carne blanca no será perjudicial y en cambio, aportará todos los nutrientes que necesitas para mantenerte saludable.

Claro está, todo en exceso es malo y solo basta con una ración de carne en una sola comida al día. De esta forma, obtendrás los nutrientes que necesitas y estarás completamente saciado. Todo es parte de saber combinar los alimentos realmente saludables en cantidades adecuadas como acompañantes de las carnes, así tendrás una dieta equilibrada y sin que falte ningún nutriente.

Estas son las frutas que tienen mayor contenido de vitamina C

El contenido de vitamina C o ácido ascórbico, es esencial para la reparación de los tejidos y en el crecimiento de los mismos. Además, es un antioxidante por excelencia, así que ayuda a la regeneración de los tejidos y a su vez, previene el envejecimiento prematuro. La vitamina C no la produces ni la acumulas, así que tienes que estar ingiriéndola todos los días, así que echa un vistazo a las frutas que tienen mayor contenido de vitamina C.

La papaya es una fruta que tiene alto contenido de vitamina C

contenido de vitamina c

Si no te gustan los cítricos, la papaya aporta más vitamina C que la misma naranja. Por cada 100 gramos de papaya, hay casi 70 mg de vitamina C. por esta razón, si consumes este fruto al menos una vez al día, podrás abarcar la necesidad diaria de ácido ascórbico. La papaya aporta otros beneficios al ser antioxidante y tener un alto contenido de fibra.

Prueba a aumentar tus reservas de vitamina C con fresas

contenido de vitamina c

Es una fruta versátil, gracias a su excelente sabor. Puedes comerlas por sí solas o en batidos, jugos y en postres. Por ello, seguramente si comes fresas en abundancia, estarás aportando vitamina C a tu organismo y cubrirás tus necesidades básicas. Solo trata de consumirlas sin azúcar en el caso de los postres.

Consume cítricos combinados

contenido de vitamina c

La combinación de naranjas, mandarinas y limones aportan vitamina C a tu organismo, pero no en tanta cantidad como se presumía anteriormente. De tal manera que, si quieres tener buenas reservas de vitamina C, solo basta con que consumas estas 3 frutas con frecuencia. Lo bueno de ellas es que puedes consumirlas en muchas variedades; solas, en zumos, jugos o como acompañantes en postres y otras bebidas.

Las guayabas tienen alto contenido de vitamina C

Es un fruto tropical oriundo de Sudamérica, además, es una de las frutas con más alto contenido de vitamina C, ya que tiene unos 230 mg por cada 100 gramos de guayaba. Tiene un excelente sabor y puedes comerlas solas y en jugos. Además. La guayaba te provee de fibra, potasio y otros antioxidantes naturales, lo que la convierte en un excelente alimento para que tengas una buena salud en general.

EL kiwi te proporciona esta vitamina en altas cantidades

También conocidos como grosellas chinas, tienen un alto contenido de vitamina C, incluso más que las naranjas y los limones. Por esta razón, aumentar su consumo mantendrá las reservas de ácido ascórbico en sus niveles normales. También, el kiwi te proporciona vitamina E y vitamina K, potasio, fibra y ácido fólico. Se trata de un alimento completo más allá de la vitamina C.

Las uvas tienen un importante contenido de vitamina C

El porcentaje de vitamina C que te aporta compensa en gran manera su alto contenido de azúcar. Por ello, el consumo de uvas es importante a la hora de adquirir esta importante vitamina. Tiene casi 100 mg por cada 100 gramos de uvas, así que es una excelente fuente de vitamina C si te gustan o si tienes aprovisionamiento de esta fruta de modo frecuente.

¿Cuáles son las dietas más saludables para adelgazar en 2021?

En esta época del año se empiezan a hacer muchas cosas y por ello, las dietas más saludables para adelgazar forman parte de ese plan. Estas dietas no son extremas ni nada por el estilo, no propician la falta de alimentación ni otras alternativas dañinas. Vale decir que, para hacer cualquier tipo de dietas debes asesorarte con nutricionistas y expertos en el tema. Esto para que puedan recomendarte las más eficaces.

Dieta mediterránea y flexitariana, las dietas más saludables para adelgazar

dietas más saludables para adelgazar

La dieta mediterránea es la base de la alimentación de distintos países europeos, los cuales tienen este mar como su principal proveedor. La dieta mediterránea es rica en vegetales, frutos secos como las nueces, pescados, legumbres y mariscos. Por esta razón, la dieta mediterránea está catalogada por diversos estudios y especialistas como la mejor dieta del mundo para rebajar, mantener un peso óptimo y buena salud.

Por su parte, la dieta flexitariana se trata de una dieta vegetariana, pero no tan rígida y extrema. Una combinación de carnes blancas, verduras de todas las especies y frutas que no tengan altos índices de azúcares, complementan una dieta rica en nutrientes y que te ayudará a perder peso.

Si empiezas tu día a día alimentándote a través de la dieta mediterránea y bajas los consumos de carnes rojas y derivados al mínimo sin prohibirlos, estarás perdiendo grasa en niveles adecuados y no masa muscular, todo ello a un ritmo natural y adecuado.

La dieta proteica es excelente para perder peso en este 2021

La dieta proteica consiste en ingerir un bajo porcentaje de proteínas todos los días y reducir en lo más mínimo los hidratos de carbono. Esta dieta es ideal para empezar a perder peso, ya que no genera hambre y adelgazas rápidamente. No es restrictiva y no te darán atracones entre las comidas.

Lo ideal es que ingieras 5 comidas al día, en donde las verduras, frutas y proteínas estén en todos tus platos. Además, con esta dieta mejorarás tu estado de ánimo y elevará tu autoestima al ver resultados en corto plazo. De igual manera, la ingesta de carbohidratos de lenta absorción es ideal para la absorción de nutrientes esenciales.

Una dieta que cuida tu peso y el corazón es la dieta DASH

El programa DASH es una de las dietas más saludables para adelgazar, ya que fue diseñada por el Instituto Nacional de Salud de los Estados Unidos. Esta dieta consiste en ingerir alimentos ricos en potasio y reducir los que tienen alto porcentaje de sodio. Es una dieta inicialmente creada para combatir la hipertensión arterial, así que tendrás un doble beneficio a la hora de adelgazar saludablemente.

Además, es una dieta especializada en eliminar aquellos alimentos que contienen altos contenidos de azúcar libre y se enfoca en incorporar aquellos que tienen mayor concentración de calcio, magnesio, fibra y potasio. Se enfoca en la calidad de alimentos que debes ingerir, más no en la cantidad de los mismos. Por ello, reducirás considerablemente tu porcentaje de grasa abdominal y, además, cuidarás tu corazón.

4 alimentos con mucha fibra que le harán bien a tu colon

Los alimentos con mucha fibra son aquellos que ayudan a evitar y controlar condiciones como el estreñimiento y la hipertensión. La fibra es una sustancia que se encuentra en verduras, legumbres y frutas. Esta sustancia no es digerida por el organismo, así que pasa por los intestinos rápidamente, ayudando a evacuarlos con facilidad. Por esta razón es que te da tantos beneficios y es necesario que la consumas en mayores proporciones.

El kiwi es uno de los alimentos con mucha fibra

alimentos con mucha fibra

Este fruto es rico en agua y aporta casi 2,85 gramos de fibra por cada 100 gramos de kiwi. Por ello, es uno de los alimentos con mucha fibra en proporción. Al ser un fruto compuesto casi en su totalidad por agua, contiene un porcentaje mínimo de grasas y proteínas, la energía que provee viene directamente de los azúcares. Además, también es rico en potasio y vitamina C.

Es uno de los alimentos que mejor combaten el estreñimiento, gracias a su alto contenido de fibra. El cual contribuye a un tránsito intestinal frecuente y evitando problemas asociados a la alteración de la flora bacteriana. De tal manera que el consumo de kiwi le hará bien a tu colon de diversas formas.

La avena es beneficiosa para el colon

alimentos con mucha fibra

Uno de los mejores alimentos para mejorar el tránsito intestinal es la avena, ya que tiene propiedades que contribuyen a la alimentación de las bacterias de la flora intestinal. Además, regula los niveles de glucosa y reducen el colesterol malo. De igual manera, posee grandes cantidades de algodón, un elemento que regula de gran manera la flora intestinal.

Para nadie es un secreto todos los beneficios de la avena, así que tener altos contenidos de fibra es solo uno más para la lista. Aumenta su consumo en las mañanas y verás que tu sistema digestivo mejorará notablemente.

Aumenta el consumo de legumbres, especialmente de lentejas

Las legumbres son alimentos con mucha fibra, además, en altas cantidades. Por ello, el consumo debe ser moderado, ya que podría causar gases. Además, debes cocinarlas bien para que puedan digerirse mejor. Las lentejas son las legumbres que más fibra tiene con respecto a las demás, así que el consumo debe ser frecuente, pero moderado.

De igual manera, las legumbres tienen un conjunto de proteínas complementarias a la proteína animal, además de otros minerales. De tal manera que este alimento te beneficiará de múltiples maneras, aparte de combatir el estreñimiento y mejorar el tracto intestinal.

Las manzanas son alimentos con mucha fibra

Comer manzanas ayudará a facilitar el tránsito de alimentos y contribuye con una movilidad intestinal fluida y sin problemas. Lo ideal es que las consumas enteras y no en jugos, ya que el aporte de fibra puede disminuir. Las manzanas aportan más de 5 gramos de fibra por cada 100 gramos de fruta.

Una buena ración de manzanas al desayuno o entre comidas, puede ayudarte no solo con tu intestino, sino que obtendrás más beneficios como la absorción de azúcares naturales, esenciales para la prevención de diabetes.

¿El ayuno matutino es bueno para tu salud? Conoce la verdad

El ayuno matutino se ha convertido en los últimos tiempos en una actividad frecuente entre las personas. Para unos, supone una tortura. Para otros, es una oportunidad de oro para bajar esos kilos de más con los que siempre han luchado. Algunos expertos incluso indican que el ayuno es clave para alargar los años de vida.

Beneficios del ayuno matutino

ayuno matutino

Los beneficios del ayuno matutino son diversos, entre los principales podría mencionarse que ayuda a disminuir el azúcar en la sangre. Además, disminuye los índices de colesterol malo y contribuye a la eliminación de la grasa en el hígado. De esta forma, el riesgo de padecer hígado graso se minimiza en un gran porcentaje.

Acelera el metabolismo

El ayuno matutino corto ayuda con la aceleración de tu metabolismo. Es bien sabido que este tipo de ayuno es eficaz en la restricción de absorción de calorías a mediano y largo plazo. Así, ayuda a tu organismo a liberar toxinas que se acumulan frecuentemente cuando comes. Si tienes una actividad digestiva algo lenta, el ayuno matutino te beneficiaría mucho.

No es para todo el mundo, muchas personas no pueden hacerlo

Si bien estudios confirman que esta actividad es beneficiosa para tu salud, no todo el mundo puede practicarlo. Por ejemplo, las mujeres embarazadas y los menores de edad no pueden hacer ayuno bajo ningún concepto. Además, tampoco es recomendable el ayuno para los que sufren de gastritis, ya que puede aumentar los síntomas e incluso, sufrir de sangrado en las horas que están sin ingerir alimentos.

Algunos estudios no tan optimistas sugieren que esta actividad puede tener relación con la debilidad en el sistema óseo de tu organismo, aumentando el riesgo de fracturas. Por esto, las personas de edad avanzada no pueden hacer el ayuno matutino y las personas diabéticas deben consultar con su médico.

No se puede ayunar sin supervisión médica

Si practicas el ayuno sin la recomendación de los médicos, puedes padecer de ciertas situaciones desfavorables para tu buen desempeño diario. Estas condiciones están asociadas a un ayuno extremo, descontrolado y sin supervisión, tales como: baja tensión arterial, pérdida muscular, fallas renales, hipoglucemia y arritmia cardiaca. Así como también, puedes padecer de un edema generalizado.

Por ello, el ayuno extremo para adelgazar no es beneficioso para tu salud, ya que al ser intenso, estarás perdiendo kilos, pero aunado a esto, perderás masa muscular, debilitando tus huesos también. Así pues, solo debes consultar con tu médico de confianza para establecer una buena actividad de restricción de alimentación.

El ayuno matutino tiene más beneficios que problemas

Siempre que se haga bajo supervisión médica y al pie de la letra, el ayuno matutino podría resultar beneficioso para tu salud en general. Se ha demostrado que al ayunar se puede combatir ciertas enfermedades con mayor efectividad, como los catarros, bronquitis, diarrea, entre otros.

Hay que aclarar que el ayuno no es la cura para ciertas enfermedades y condiciones. Más bien, ayuda a que el cuerpo se recupere rápidamente cuando dejas de comer. Incluso, es eficaz para combatir ciertas enfermedades crónicas, del sistema respiratorio e incluso, es útil combinarla con sesiones de quimioterapia.

Las mejores comidas para mantenerse totalmente en forma

Las mejores comidas parea mantenerte en forma, seguramente ya las comes. Si estás en apuros porque quieres mostrar tu cuerpo en el verano y quieres perder esa grasa de más, toma nota de estas comidas que seguramente no ingieres de forma adecuada. No necesitas hacer dietas estrictas y peligrosas, solo con una dieta balanceada lograrás hacer grandes cambios y esculpir tu cuerpo como siempre has querido.

Las mejores comidas vienen de los alimentos frescos

mejores comidas

Las frutas y verduras frescas son esenciales para que puedas mantenerte en forma. Son los ingredientes perfectos para las mejores comidas y las más saludables. Además, no dejes de acompañarlas con proteínas como la carne; consume las partes magras y retira la grasa visible de ellas. Igualmente, acompaña las verduras con pollo. Incrementa la ingesta del pescado y así tendrás más carnes blancas que consumir.

Las carnes blancas proporcionan nutrientes necesarios y, además, bajan el colesterol malo. De igual manera, acompaña las frutas y verduras con las claras de huevo, principalmente si haces omelettes. Los quesos descremados son un buen acompañante para las comidas que harán que te mantengas en forma, ya sea en el desayuno, el almuerzo o la cena. Las frutas como la sandía son importantes a la hora de mantenerte en forma comiendo bien.

Selecciona muy bien los carbohidratos

Escoge cereales integrales, legumbres, frutas y avena, sustituyendo comidas con harinas refinadas y los postres. De esta manera, trata de reducir la ingesta de alimentos altos en hidratos de carbono fuera de casa, como las tartas, pizza, empanadas, entre otros. De igual manera, escoge frutos secos como almendras y nueces por su alto valor de grasas buenas. Todos ellos son excelentes comidas para que puedas mantenerte en forma.

Consume más hojas verdes

Las mejores comidas que puedes ingerir para estar en forma son las que llevan hojas verdes. Por ello, verduras como la berza, espinacas, acelgas y demás, mejoran tus fibras musculares y ayudan a que la musculatura funcione de la mejor manera posible, de esta manera, si vas al gimnasio, permitirá que te ejercites con mayor intensidad. Además de mejorar tu rendimiento deportivo, estas hojas verdes son beneficiosas para tu salud.

Una de las mejores comidas para mantenerse en forma son los cereales

Los cereales comerciales con leche son una buena opción para mantenerte en forma y para mejorar tu cuerpo después de hacer ejercicios. Solo tienes que añadir leche descremada a tu cereal favorito y estarás recuperando energía satisfactoriamente y te mantendrás en forma. Además, escoge cereales integrales o por lo menos, los que no tienen azúcares añadidos. De esta manera, si no quieres consumir barritas proteicas, los cereales son buenos sustitutos.

El consumo de avena es importante

Los hidratos de carbono de absorción lenta son los ideales para tener reservas de energía abundante si vas a hacer ejercicio. Por ello, los carbohidratos no son malos, solamente tienes que comerlos moderadamente. La avena, por supuesto, es el carbohidrato que debes consumir por excelencia, ya que su alto contenido de glucógeno hace que tengas energía suficiente para los ejercicios de alta intensidad.

Consejos para bajar el consumo de azúcar en tu día a día

Bajar el consumo de azúcar que ingieres, es parte importante de tener un estilo de vida saludable. Sobre todo para el corazón y si eres propenso a padecer de diabetes. Debes saber que los azúcares añadidos en algunos postres, dulces y bebidas pueden ocasionar altos picos de glucemia y aumento de peso, principales factores de riesgo para contraer enfermedades crónicas.

Preocúpate por bajar el consumo de azúcar de mesa

bajar el consumo de azúcar

Debes empezar a bajar el consumo de azúcar de mesa, ya sea azúcar blanca o morena. Así como también, debes reducir la melaza, la miel y el sirope. Empieza por reducir paulatinamente la cantidad de azúcar que añades a las comidas y bebidas, como los cereales, el té y el café. Solo tienes que empezar reduciéndolo en cantidades pequeñas y así poco a poco.

Deja de tomar refrescos

Las bebidas gaseosas son famosas por tener altos contenidos de azúcar. Así pues, si no quieres tomar agua más de lo debido o si quieres perder peso, prueba con bebidas dietéticas, las cuales son mucho más saludables que las gaseosas azucaradas.

Come fruta fresca para bajar el consumo de azúcar

Las frutas vienen en distintas presentaciones las cuales puedes ver en el supermercado. Puedes comerlas al natural, enlatadas o en jugos. Evita siempre las que vienen en almíbar, ya que es azúcar puro. Si has comprado frutas enlatadas, solo tienes que lavarlas en agua para quitarles el exceso de azúcar que puedan tener.

De igual forma, en lugar de añadir azúcar en tu avena o en los cereales que vas a comer, solo tienes que cortar trozos de frutas frescas y verterlos allí. Puedes añadir fresas, cerezas, plátanos o frutos secos como las pasas, los arándanos y los albaricoques. Todo ello para endulzar tus cereales o avena de forma saludable.

Busca sustitutos del azúcar

El mejor sustituto de los azúcares refinados son los frutos secos y las frutas frescas. Esto debido a que sus elementos dulces son naturales y son absorbidos lentamente por el organismo sin hacer daño. De igual manera, son alimentos ricos en vitaminas, minerales, fibra y una variedad de nutrientes.

Todas estas frutas se convierten en fuentes de energía cuando tu cuerpo procesa los azúcares naturales que contienen y así tendrá lo que necesita para desarrollar las funciones vitales del mismo y para desarrollar la actividad física en general. La manzana en forma de compota es ampliamente utilizada para sustituir el azúcar en las galletas, por ejemplo.

Los plátanos maduros también son fuente de azúcares naturales, sobre todo porque al estar maduros, el sabor se potencia. Se utiliza en la repostería para hacer pasteles y bizcochos. En cuanto a los dátiles, son endulzantes naturales a toda regla.

Utiliza especias y semillas para bajar el consumo de azúcar

La nuez moscada y la canela son endulzantes naturales que puedes sustituir sin problemas, ya que su sabor es ligeramente dulce. Puedes utilizarlas en bebidas como el café, la leche o el té. El hinojo molido o las vainas de la vainilla tienen un sabor dulce, aunque ligero, puedes sustituir el azúcar por ellos también.

¿Cómo dejar de ingerir grasas perjudiciales para tu cuerpo?

Dejar de ingerir grasas perjudiciales dará a tu cuerpo múltiples beneficios. Si bien sustituirlas por completo no es lo más recomendable, los expertos coinciden en que se deben consumir más del tipo insaturado que las del tipo saturado o trans. De tal manera que, si quieres estar saludable, solo tienes que dejar de ingerirlas regularmente.

Dejar de ingerir grasas perjudiciales como las carnes rojas

dejar de ingerir grasas perjudiciales

Uno de los beneficios de dejar de ingerir grasas perjudiciales es la reducción del colesterol malo. Por ello, es recomendable sustituir paulatinamente el consumo de carnes rojas y de mantequillas por pescados y frutos secos, por ejemplo. Los estudios afirman que el consumo de grasas trans de origen industrial incide en el colesterol malo.

No todas las grasas son malas

Las grasas no son malas del todo, ya que son necesarias para múltiples procesos vitales de tu organismo. Lo único que se debe hacer es aumentar el consumo de las grasas buenas y disminuir las demás para no sufrir de enfermedades cardiovasculares. Las llamadas grasas buenas no son difíciles de conseguir y te sorprenderá en los alimentos que se encuentran.

Los aguacates, frutos secos, aceite de oliva, pescados azules, margarinas y aceites vegetales contienen grasas monoinsaturadas. Este tipo de grasas reducen el colesterol malo y aportan al organismo nutrientes esenciales que necesita para su buen funcionamiento.

Sustituye las carnes rojas para dejar de ingerir grasas perjudiciales

dejar de ingerir grasas perjudiciales

De entrada, tienes que saber que no debes dejar de consumir grasas saturadas, mucho menos sustituir totalmente el consumo de carnes rojas por otro tipo de grasas. Lo que debes hacer es reducir su consumo y, en caso tal de consumir carnes rojas como la de cerdo, lo ideal es que elijas los cortes magros y quitar la grasa visible de la carne.

De igual forma, las carnes de pescado y pollo pueden ser un buen sustituto a las carnes rojas. Sobre todo, trata de aumentar el consumo de los llamados pescados azules, tales como el arenque, atún, caballa, salmón, entre otros. Al consumir pollo o pavo, lo ideal es hacerlo sin piel.

La preparación de los alimentos es importante

No solo se trata de escoger los alimentos que debes comer para obtener grasas buenas, la cocción y preparación es importante. Esto debido a que es igual de perjudicial comer mucha carne roja que pollo frito todo el tiempo. Por ello, al consumir las carnes de pollo, pescado y demás, debes hacerlo preferiblemente al horno, a la parrilla o a la plancha.

Además, no se recomienda rebosar los alimentos con pan rallado. Los huevos, la leche descremada y el yogur natural son excelentes complementos a la hora de desayunar. Aportarán la energía, nutrientes, proteínas y grasas necesarias para que tu organismo funcione de la mejor manera posible.

Alimentos necesarios para dejar de ingerir grasas perjudiciales

Además de los frutos secos, los pescados y las carnes blancas como el pollo y el pavo, debes incorporar a la dieta aceites vegetales tales como el aceite de oliva, aceite de girasol, de palma, aceite de soja, entre otros. Incluso, las grasas no saturadas se encuentran en alimentos como los aguacates. Así que no debes dejar de consumirlos frecuentemente.

¿Cuáles son las grasas buenas? ¿Sí ayudan a tu organismo?

Las grasas buenas y las grasas malas, son solo términos a los que se refieren especialistas en la nutrición, médicos y personas ligadas a los deportes con el fin de dar a las personas una mejor educación en cuanto a la buena nutrición se refiere. Las grasas o los lípidos son moléculas que están presente en las personas, lo que cambia es la cantidad de ingesta.

Insaturadas o grasas buenas

grasas buenas

El término se refiere a un conjunto de grasas llamadas insaturadas, las cuales son beneficiosas para el corazón. Sustituyen de forma exitosa a los demás tipos, reduciendo el riesgo de aumento del llamado colesterol LDL o colesterol malo.

¿Cuáles son las grasas buenas?

Estas grasas se dividen en 2 tipos. Uno de ellos, son las monoinsaturadas, las cuales pueden obtenerse a partir de aceites vegetales, como el aceite de oliva, frutos secos como las nueces de Brasil, frutos como el aguacate y aceite de nabina.

Por otro lado, se encuentran las poliinsaturadas que pueden obtenerse de algunas carnes blancas, mayoritariamente de pescados, tales como: salmón, sardinas, arenques, atún y el pescado azul. La particularidad de estas carnes es que también son ricas en omega 3. Además, se puede encontrar este tipo de grasa en el aceite de girasol y el aceite de soja.

Beneficios de las grasas buenas

grasas buenas

Las grasas buenas contribuyen a evitar distintas enfermedades ligadas al colesterol y al aumento de triglicéridos, siempre y cuando se consuman con moderación. Esto quiere decir que puedes ir disminuyendo la ingesta de grasas insaturadas, hidrogenadas y trans por las insaturadas, las cuales aportarán estos beneficios para tu organismo:

Disminuye el colesterol malo

Este es probablemente el beneficio más palpable de consumir grasas buenas, esto debido a que ayudan a disminuir el colesterol malo o el LDL. Esto significa que, cuando consumes más grasas de este tipo, evitarás enfermedades cardiovasculares asociadas al almacenamiento de grasa en el organismo.

Ayudan a mantener el peso

Cuando tienes un régimen de dieta en donde las grasas prevalecen más que los carbohidratos, estás obligando a tu cuerpo a quemar dicha grasa, a falta de otras fuentes de energía. Todo sin tener que estar saltando comidas en el día o no estar alimentándote bien. Además, muchos de los alimentos que tienen grasas buenas contienen fibra, así te mantendrás satisfecho por más horas.

Ayudan a mantener la presión arterial

Si enfocas tu dieta a base de carnes de pescado, aceites vegetales, frutos secos como acompañantes de tu alimentación, verás beneficios en tu presión sanguínea. Cuando consumes alimentos que reducen el sodio, también estás aportándole a tu cuerpo calcio, magnesio y potasio, esenciales para mantener una buena circulación y bajando la presión arterial, si sufres de ello.

Te ayudan a absorber nutrientes

Muchos de los alimentos altos en grasas buenas, ayudan a la absorción de las llamadas vitaminas liposolubles, las cuales son las vitaminas A, D, K y E. De tal manera que su consumo puede aprovechar mejor los alimentos sin que el colesterol malo se vea afectado o vaya en aumento. Igualmente, debes aumentar el consumo de carnes blancas o de pescado y algunos frutos secos en general.

¿Qué es la dieta ibérica y cómo puede ayudarte?

También llamada “dieta delicatesen”, la dieta ibérica se considera hipocalórica por sí misma. Esto debido a que ofrece resultados reales si estás buscando perder peso eficazmente y mantenerlo en el tiempo. De igual forma, puedes mantener tu cuerpo saludable comiendo el excelente manjar que es el jamón ibérico, por ejemplo.

La dieta ibérica incorpora al cerdo del mismo nombre

dieta ibérica

Los cerdos ibéricos, como su nombre lo indica, son originarios exclusivamente de la península Ibérica. Pero, no son cerdos cualquiera, ya que tienen propiedades y nutrientes que otros tipos de cerdos no poseen. Una de sus diferencias radica en la grasa que crean. Los cerdos ibéricos producen un tipo de grasa totalmente saludable, los otros cerdos, no.

Las carnes blancas son aptas para este tipo de dietas, sin embargo, debes recordar que las carnes rojas también aportan nutrientes valiosos. Si no las consumes, las afectaciones a tu salud podrían ser graves. Por ello, el jamón ibérico de bellota es el ideal para esta dieta.

La dieta ibérica incorpora el vino para mejorar el corazón

La dieta ibérica puede ayudarte tanto para adelgazar como para tu salud cardiovascular. Si quieres tener estos 2 beneficios, solo tienes que incorporar el jamón ibérico y una copa de vino en las cenas, si así lo prefieres. El secreto está en variar tus comidas y comer jamón ibérico, reemplazando las carnes rojas, como la de res.

¿Por qué comer jamón y no otras carnes? Si bien puedes comer carnes blancas, el jamón ibérico es 90% proteína de alta calidad y solo 10% de grasas. Aunado a esto, las grasas no son dañinas para tu organismo, lo que no elevará tu colesterol.

Solo tienes que incorporar el jamón ibérico y el vino como acompañantes o plato principal. No debes dejar de lado el consumo de frutas y verduras, ya que serán esenciales para mantener tu buena salud y para adelgazar.

Otros beneficios de esta dieta

Muchas personas abandonan las dietas para adelgazar porque son monótonas y aburridas. Además, algunas de ellas aumentan la falsa creencia de que dejar de lado algunos alimentos esenciales, será bueno para la salud. Por ello, la dieta ibérica se basa en incorporar este exquisito alimento a una dieta balanceada, que te ayudará a perder peso.

Cuando estableces la dieta ibérica como método saludable para perder peso, encontrarás resultados idóneos, ya que perderás aproximadamente 5 kilos en un mes. Por supuesto, debes consumir todo esto con absoluta moderación. Por ejemplo, puedes cenar solamente con jamón ibérico y una copa de vino. El desayuno y el almuerzo lo puedes preparar con base en frutas, verduras y alimentos que no estén procesados.

Además, gracias a las ingentes cantidades de grasas monoinsaturadas omega 9 y el ácido oleico, ayudará a reducir problemas ligados a la arterosclerosis. Además de diversos beneficios cardiovasculares.

Para la dieta ibérica es necesario que consumas productos y embutidos ibéricos de calidad. Muchos de ellos son de bellotas. Esto quiere decir que los cerdos ibéricos son alimentados con estos frutos y su engorde es natural y bastante cuidadoso. El vino, por su parte, es bueno para mejorar la circulación de la sangre y protege tu corazón.

Mejores dietas para depurar tu organismo

Las dietas para depurar tu organismo son aquellas que liberan toxinas y te hacen sentir bien. Además de depurar tu cuerpo de elementos perjudiciales, te ayudarán a adelgazar y a tener una mejor figura. Debes tener en cuenta que no se trata de dietas para adelgazar, esto es complementario. De tal manera que no hay trucos ni secretos que pondrían en peligro tu salud, se trata de alimentos que ayudan a sentirte mejor, libre de sustancias tóxicas.

Dietas para depurar tu organismo en una semana

dietas para depurar tu organismo

Dentro de las dietas para depurar tu organismo, existe una llamada «de choque», la cual hará que te sientas mejor en tan solo 7 días. De igual forma, te ayudará a obtener energía, concentración y un buen desempeño en tus actividades diarias. También, fortalece el sistema inmunológico y aumenta la energía, ya que este tipo de dietas incide en el aumento de la producción de glóbulos rojos.

Desayuno y cena para mejorar la piel y tener energía

Una vez que prepares un desayuno saludable, lo mejor es que te tomes un batido a base de unas hojas de col, espinacas, un toque de cilantro, una rodaja de piña, un zumo de limón, un zumo de naranja y un pepino. Haz la mezcla en la licuadora y tómalo todos los días por una semana en el desayuno y la cena. Este batido mejorará el aspecto de tu piel, liberando las toxinas que se quedan en ella. Además, te ayudará a tener más energía y como complemento, perderás grasa corporal.

Dietas para depurar tu organismo y mejorar la digestión

Si quieres depurar tu organismo, puedes hacer este batido y tomarlo en el desayuno y la cena. Solo tienes que poner en la licuadora un zumo de limón, medio vaso de agua, un tallo de apio, un poco de perejil, unas hojas de espinaca y finalmente, media manzana verde. Deja que la licuadora haga el trabajo y empieza a tomar este batido. De esta forma, tendrás una mejor digestión, ya que estos ingredientes ayudan a mejorar el tránsito intestinal y evitando alterar la flora bacteriana.

¿Qué hay de los almuerzos?

En el almuerzo no es necesario que tomes algún batido depurativo que se ha mencionado anteriormente. Pero, esto no significa que puedes comer lo que quieras a esa hora. Para tener una dieta depurativa efectiva, debes empezar a comer pescados en lugar de carnes rojas, todo ello acompañado de frutas como la piña o la papaya. Además, puedes acompañar tu plato de comida con arroz integral y siempre con una ensalada de vegetales, ya sea cruda o cocida. Las ensaladas deben tener tomates, zanahorias, lechugas, nabos, raíces chinas, berenjenas, rúgula, entre otros.

Para seguir con las dietas para depurar el organismo, es recomendable que acompañes tus almuerzos con legumbres. Lentejas soya, arvejas y garbanzos son los ideales para ello. Igualmente, trata de evitar los aderezos comerciales. Solo consume aceite de oliva, vinagre, sal marina y limón amarillo.

¿Se puede depurar el organismo entre las comidas?

¡Claro que sí! Solo tienes que tomarte un vaso de leche de almendras o leche de soya acompañado de unas porciones de las frutas que más te gusten. Puedes complementarlas con una infusión de té y de algunos frutos secos. Recuerda que la hidratación es vital y si quieres liberar toxinas del cuerpo toma mucha agua. De igual manera, se recomienda que hagas ejercicio que aumente la frecuencia cardiaca mediante ejercicios suaves.

La importancia del trigo negro en la comida

El trigo negro, también conocido como alforfón o trigo sarraceno, es un cereal con muchos beneficios para tu salud. Esto debido a que no contiene gluten, así que lo hace ideal si eres celíaco. Es un cereal originario de Asia Central, extendido a Europa y América gracias a su gran adaptabilidad en diversos climas y por ser de ciclo corto.

¿Cuáles son las propiedades del trigo negro?

trigo negro

El trigo negro es rico en nutrientes esenciales, los cuales son beneficiosos para tu salud en general. Dispone de todos los aminoácidos esenciales, proteína vegetal, minerales como el potasio, zinc y magnesio. Además, aporta a tu organismo una buena cantidad vitaminas del grupo B, además de fósforo, hierro y calcio.

Si sufres de estreñimiento o quieres prevenirlo, el trigo negro es rico en fibra, así que no tendrás problemas en consumirlo. Si estás en búsqueda de un alimento rico en antioxidantes, este es uno de los que puede servirte, solo tienes que incorporarlo en tu dieta diaria.

Es importante para la digestión

El trigo negro es indicado para solucionar episodios de diarrea, ya que al poseer fibra, ayuda a mejorar el tránsito intestinal, conservando la flora bacteriana en buen estado. De igual manera, este cereal es consumido también por su acción en el apetito, mejorándolo notablemente.

Importancia de este alimento en otros países

Quizás te pueda sonar como un alimento exótico o desconocido, pero lo cierto es que el trigo negro o alforfón se ha estado utilizando en platos tradicionales de las cocinas de muchos países a nivel mundial. Los fideos soba de Japón, los panes hechos en Europa y Asia, como también las crepes británicas, están hechas a base de este cereal, que es convertido en harina para estas comidas.

Los nutrientes que aporta y las proteínas que contiene, lo hace muy apreciado para la cocina vegetariana. Incluso, puede ser un sustituto perfecto del arroz en la cocina de varios países, incluyendo la mediterránea. Se encuentra principalmente de forma natural, aunque puedes encontrarlo tostado.

De igual manera, las hojas del alforfón o trigo negro se consumen como vegetales o verduras. Sobre todo, en la India y en las zonas montañosas de toda Asia. Se cocinan como hojas corrientes, también tienen propiedades beneficiosas para tu organismo.

Es el rey de la proteína

El trigo negro se le conoce como el rey de la proteína y no es para menos. Tiene hasta un 13% de proteínas asimilables y es uno de los pocos alimentos en el mundo que posee los 8 aminoácidos esenciales. Entre ellos, la esquiva lisina, que es escasa en vegetales y verduras. Por ello, el alforfón es ideal para la dieta vegana.

De igual manera, es un alimento rico en hierro y demás vitaminas del grupo B, esto hace que sea un aliado confiable contra la anemia. Del mismo modo, ayuda a bajar el colesterol malo y a mantenerlo en sus niveles normales. Según investigaciones recientes, el trigo negro ayuda a mantener a raya la diabetes, gracias a que tiene un bajo índice glucémico y no incide negativamente en la insulina.

¿En qué se basa la dieta proteica para rebajar?

La dieta proteica te permite perder peso de una forma relativamente fácil. Si quieres adelgazar de forma totalmente sana y sin riesgos para tu organismo, este tipo de dieta es ideal para ello. Con la dieta proteica vas a estar perdiendo unos 2 kilos por semana, todo ello de forma consistente y sin el temido efecto rebote.

¿En qué consiste la dieta proteica

dieta proteica

La dieta proteica, en algunos casos llamada dieta hiperproteica, se basa en el consumo de proteínas naturales, provenientes de las carnes y sus derivados. Simultáneamente, se reduce el consumo de grasas y azúcares. De esta manera, puedes consumir carnes magras, carnes de pescado, leche y huevos, principalmente.

Lo importante en este caso, es que dichas carnes sean magras y que no tengan grasas en lo absoluto. Una de las claves de esta dieta, es que debes comer al menos 5 veces al día, ya que al saciarte con proteínas, la probabilidad de atracones es muy baja.

¿Qué proteínas debes consumir?

La elección de las proteínas es clave para el éxito de esta dieta. Por ello, las proteínas magras o las carnes que contengan grasas sanas son imprescindibles, ya que vas a incrementar el consumo de las mismas durante largo tiempo. El huevo o la clara, el pavo, las pechugas de pollo, quesos, leche o yogur son excelentes y necesarios para esta dieta.

No te olvides de los pescados, imprescindibles en toda dieta proteica y en tu vida en general. El pescado te proporcionará omega 3, una de las grasas más sanas que vas a encontrar en alimento alguno. Además, tiene beneficios antioxidantes. Lo que no se recomienda jamás son los embutidos, jamones procesados y fiambres.

Debes incluir una proteína en cada una de tus comidas

Una de las cosas más importantes al momento de hacer la dieta proteica, es que debes comer más de 3 veces al día. Sea cual sea el número de ingestas diarias, siempre debes incluir un alimento que contenga proteína. En el desayuno, puedes incluir leche o huevos. Una buena opción es el atún, pollo, entre otros

Si incorporas proteínas, tendrás un efecto saciante duradero. De igual manera, puedes reducir los azúcares en tu organismo, incluso si la dieta proteica va acompañada de carbohidratos, como el pan o con algunas frutas.

En el almuerzo puedes optar por consumir algún tipo de carne con verduras. Siempre es bueno optar por verduras y vegetales bajos en carbohidratos, como por ejemplo, tomates, lechugas, entre otros. Para la cena, lo más saludable es repetir la ingesta de vegetales, pero esta vez con algún pescado.

La dieta proteica no consiste en eliminar los carbohidratos

Para que esta dieta sea sostenible, no debes bajar la ingesta de carbohidratos. Es más, debes consumirla en cantidades moderadas siempre y cuando las fuentes de los mismos sean de calidad. También, el consumo de hortalizas, frutas y verduras es indispensable para la calidad de la dieta.

Por último, no dejes de consumir legumbres, cereales y legumbres. Este tipo de alimentos son indispensables para cubrir todas las calorías diarias necesarias para que absorbas todos los nutrientes.

¿Cuáles son las propiedades del tomate?

Las propiedades del tomate son diversas y obtendrás múltiples beneficios al consumirla como prefieras. Se trata de un alimento versátil, ya que puedes consumirlo crudo, cocido, en salsa, en sopa y hasta en jugo. Lo cierto es que el tomate no es nada desconocido e incorporarlo en más comidas te aportará grandes beneficios. Sobre todo, al consumirlo como acompañante en ensaladas o como ingrediente principal en una rica salsa.

Mejora la circulación sanguínea

propiedades del tomate

Uno de los componentes del tomate es el hierro, el cual es un mineral vital para la sangre. La vitamina K encontrada en este fruto es fundamental para la coagulación y así se previenen enfermedades cardiovasculares gracias al tomate. Además del hierro, aporta magnesio, fósforo y potasio. Como añadido, el tomate reduce el colesterol malo, evitando la acumulación de grasa en los vasos sanguíneos y evitando infartos.

Evita el estreñimiento

Una de las propiedades del tomate es que favorece un tránsito intestinal sin inconvenientes. Favoreciendo evacuaciones rápidas y constantes. De igual manera, al consumir este fruto evitarás enfermedades del tracto digestivo por completo.

Las propiedades del tomate mejoran la vista

El tomate es una buena fuente de vitamina A, la cual protege tus ojos de forma natural. También, ayudará a evitar la aparición de la ceguera nocturna o diversas enfermedades degenerativas del ojo. Todas ellas causadas por la deficiencia de esta vitamina.

El tomate cuida tu piel

propiedades del tomate

El tomate tiene propiedades antioxidantes, así que es un fruto que retarda el envejecimiento causado por los radicales libres. De igual manera, cuida tu piel, el cabello y los dientes. Así pues, si quieres lucir bien, solo tienes que incorporar más tomate a tus comidas.

El tomate es rico en licopeno, este pigmento le da el color rojo e incrementa sus efectos antioxidantes. Además, favorece a que tengas una rápida cicatrización de heridas.

Puede utilizarse como diurético

Al ser rico en potasio y carecer de sodio, el tomate puede utilizarse como un potente diurético. Además, evita la retención de líquidos y puedes eliminar mejor las toxinas a través de la orina.

Las vitaminas cuentan entre las propiedades del tomate

Las vitaminas A, C, y E están en el tomate. De esta manera, previene el envejecimiento de los tejidos de tu cuerpo y el envejecimiento prematuro. Además, refuerza tu sistema inmune. Al tener vitamina B más que en otros alimentos de su tipo, consumir tomate favorecerá la obtención de energía y aportará alivio al sistema nervioso central.

Las propiedades del tomate son anticancerígenas

Consumir tomate reduce en gran forma algunos factores de riesgo de cáncer en riñones, próstata, pulmones y estómago. Gracias a sus efectos antioxidantes, diuréticos y anti estreñimiento, consumir tomate puede alejar tu organismo de padecer estos tipos de cáncer. De igual manera, el tomate puede prevenir el cáncer de piel, gracias a sus ingentes cantidades de vitamina A.

Es bueno para cuidar los huesos

Estudios recientes han arrojado resultados favorables acerca del efecto beneficioso del tomate para los huesos. De tal forma que ayudará a mantenerlos sanos y fuertes. Sobre todo, consumir tomate fortalecerá el sistema óseo en mujeres después de la menopausia.

Los mejores alimentos para tener una digestión saludable

Para tener una digestión saludable, hay que tener una alimentación balanceada. Esto debido a que la absorción de todos los nutrientes que tu cuerpo necesita depende en gran medida de ello. No solamente debes basar tu dieta en carbohidratos y en grasas, sino que tienen que favorecer la digestión en la medida de lo posible. Por ello, aquí tienes algunos alimentos que favorecerán tu digestión.

Obtén una digestión saludable con los plátanos

digestión saludable

Este tipo de frutas te proporcionan fibra en grandes cantidades. Los plátanos contienen elementos que mejoran la flora intestinal, lo que se traduce en una buena digestión siempre. Para obtener resultados consistentes, puedes comer un plátano al día y verás los cambios favorables.

Añade a tu dieta frutos rojos

digestión saludable

Las fresas, arándanos y frambuesas ayudan a combatir el estreñimiento, además de ser excelentes antioxidantes. De igual forma, puedes combinarlos en tus desayunos o meriendas con cereales como la avena. Esto para tener mejores resultados a la hora de la digestión de comidas pesadas.

La papaya te ayudará con una digestión saludable

digestión saludable

Se trata de una de las frutas con más enzimas digestivas, las cuales te ayudarán a tener una digestión saludable y favorecerá enormemente tu tránsito intestinal. La papaya es muy versátil, puedes comerla al natural, hacer jugos y hasta en ensaladas de frutas. Tu sistema digestivo te agradecerá que comas papaya al menos una vez al día.

Aceite de oliva

digestión saludable

El aceite de oliva es uno de los mejores complementos a la hora de tener una digestión saludable. Evita el reflujo gástrico, favorece una fácil evacuación y no permite que contraigas infecciones en tu sistema digestivo. Por esta razón, debes incluir al aceite de oliva en tus comidas diarias si quieres ver mejoras en tu digestión.

Las verduras crucíferas permiten una digestión saludable

La col rizada, coliflor y las coles de Bruselas tienen altos contenidos de fibra. Son esenciales para favorecer tu digestión. Sus propiedades antiinflamatorias y depurativas del sistema digestivo te ayudarán a evacuar mejor, a prevenir el estreñimiento y a evitar la acidez. Este tipo de verduras tienen otros beneficios, así que no debes dejar de comerlas.

El yogur siempre es beneficioso

El yogur tiene altos valores de probióticos naturales, los cuales lo convierten en uno de los alimentos que debes consumir para tener una digestión totalmente saludable. Aparte de mejorar tu digestión, los organismos vivos que hay en el yogur favorecerán tu sistema inmune y mejorarán completamente tu flora intestinal.

La alcachofa es rica en fibra

El alto contenido de fibra de la alcachofa lo hace un buen alimento para mejorar la digestión. De esta forma, la flora intestinal permanecerá estable y no tendrás problemas cuando evacúes. Además, la alcachofa es saludable para la producción de bilis, ayudando al hígado con sus funciones vitales.

La manzana favorecerá tu digestión

La manzana tiene alto contenido en pectina y fibra vegetal, la cual favorecerá enormemente tu sistema digestivo, previniendo alteraciones en la flora intestinal. Además, la manzana evita el estreñimiento y controla el llamado colesterol dañino. Debes consumir las manzanas con su piel para aumentar los beneficios.

3 vitaminas que son realmente importantes para tu cuerpo

Las vitaminas importantes son las que tu organismo necesita para mantener funcionado tu cuerpo de forma óptima. En otras palabras, las vitaminas te mantienen vivo. La síntesis de los compuestos químicos en tu cuerpo no se hace sola, al menos en las cantidades que se requieren, por ello, las vitaminas que se encuentran en los alimentos son vitales a la hora de sintetizar compuestos.

Una dieta balanceada y rica en vegetales aportará los nutrientes y las vitaminas necesarias para darte energía, absorber minerales y para aumentar tus defensas. Así pues, tienes aquí las 3 vitaminas importantes que debes suministrarle a tu organismo.

La vitamina A, una de las vitaminas más importantes para tu crecimiento

vitaminas importantes

La vitamina A es un compuesto que tu organismo absorbe a través de algunos alimentos. Ayuda a que mantengas una vista sana, un sistema inmune fuerte y ayuda con tu capacidad de reproducción. De igual manera, es beneficiosa para muchos órganos, entre los cuales se encuentra el corazón, los riñones y los pulmones.

Puedes encontrar un tipo de vitamina A en carnes, derivados de la leche y en los pescados. Otro tipo de vitamina A se encuentra en vegetales, frutas y verduras. La vitamina A ayuda a la formación y desarrollo de los huesos y dientes, además de contribuir al desarrollo de los tejidos blandos y de la piel.

La vitamina A ayuda en la formación y reproducción de espermatozoides y también incide en el ciclo reproductivo femenino, además de ayudarte a prevenir infecciones, gracias a que fortalece el sistema inmunológico.

Vitamina C, una de las más importantes para tu organismo

vitaminas importantes

La vitamina C o ácido ascórbico es una de las vitaminas realmente importantes para tu cuerpo, ya que se encarga de favorecer el desarrollo y crecimiento de tu organismo en general. De igual manera, ayuda en la regeneración de los tejidos en cualquier parte, ya que se encarga de formar colágeno, el cual es un tejido cicatricial.

Igualmente, la vitamina C ayuda en el combate de los resfriados y sirve como antioxidante, así reduce el daño causado por los radicales libres. Estos radicales libres se forman cuando el organismo descompone alimentos y también aparecen desde el humo del tabaco o la radiación. Los radicales libres son causantes del envejecimiento y de otras enfermedades.

Los alimentos que contienen más vitamina C son los frutos cítricos y algunos vegetales como el brócoli, coliflor, pimientos, espinacas y tomates.

La vitamina D es esencial para absorber minerales

La vitamina D es una de las vitaminas más importantes para tu cuerpo gracias a que es vital para la absorción del calcio, entre otros nutrientes y minerales. Por ello, la deficiencia de esta vitamina puede conllevar a problemas en los huesos, como la osteoporosis y el raquitismo.

De igual manera, la vitamina D es importante para el funcionamiento de tu sistema muscular, sistema inmune y el sistema nervioso. Esta vitamina se obtiene a través del sol, ya que tu cuerpo es capaz de formarla naturalmente a través de la exposición a este.

Sin embargo, demasiada exposición al mismo puede formar cáncer, así que puedes obtener vitamina D desde otras fuentes, como las yemas de huevo, hígado y a través del consumo de pescados de mar.

Alimentos con grasas saludables para tu organismo

Los alimentos con grasas saludables existen. Además, así que tienes que incorporar algo de grasa para que tu organismo funcione perfectamente. Pero, esto no quiere decir que bases tu dieta en alimentos grasosos, el tipo correcto de grasa y la cantidad correcta es lo que debes tener en mente y aquí te diremos cuáles son esos alimentos.

Actualmente, el mito de que todas las grasas son dañinas se está quedando atrás, porque estudios especializados han ratificado que no es así. Existen las grasas monoinsaturadas, las cuales aportan beneficios a tu organismo y lo protegen de ciertas enfermedades.

El aceite de oliva virgen extra tiene grasas saludables

grasas saludables

La grasa que contiene el aceite de oliva es una de las más saludables que existen. Además, es un perfecto complemento para tu cocina y especialmente para tus ensaladas. Como se trata de un tipo de grasa 100% saludable, ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardiacas y sus riesgos asociados.

Según estudios, el aceite de oliva está asociado a la reducción de peso para las personas que inician dietas, al aumentar la sensación de estar satisfecho. De tal modo que, si incorporas este alimento a tu dieta obtendrás solo beneficios.

Aguacate, el rey de las grasas saludables

grasas saludables

Los aguacates son frutas que contienen las grasas más saludables que otro alimento en el planeta. La mayoría de ellas, consisten en grasas monoinsaturadas que aumentan el colesterol bueno y reducen el colesterol malo, entre otros beneficios. De tal manera que te aportará fibra, proteínas y potasio.

Prueba el salmón y otros tipos de pescado

grasas saludables

Los pescados denominados azules contienen omega 3, una combinación de ácidos grasos que son beneficiosos para tu salud. No solamente el salmón, puedes incluir sardinas, anchoas, jurel y demás. De igual manera, puedes cocinarlos como quieras. El consumo de pescado y la reducción de grasa en los vasos sanguíneos van de la mano, así que puedes consumirlo al menos unas 2 veces por semana.

Los frutos secos también contienen grasas saludables

Los alimentos como las nueces, almendras y demás, son ricos en grasas. Aunado a esto, son alimentos saludables que contienen valiosos nutrientes como el magnesio y la vitamina E. Además de reducir el colesterol malo, el consumo de frutos secos previene la aparición de la diabetes tipo 2 y, si estás haciendo dieta, te ayudan a estar satisfecho sin comer mucho.

No dejes de incluir los huevos

Aparte de ofrecerte proteína, los huevos son una fuente de grasas saludables, teniendo un efecto mínimo en tu colesterol. Los nutrientes que contienen las grasas del huevo ayudan a controlar el colesterol malo y reducen la inflamación en general. Entre sus otros beneficios, puedes consumirlos para mantener tu vista sana y para tener más energía, gracias a las proteínas.

Incluye diversas semillas en tu dieta

Las semillas de girasol, calabaza, chía o sésamo son fuente de grasas saludables, además de tener bastante proteína vegetal. De tal forma que su consumo es importante a la hora de obtener grasas que no hagan daño a tu salud. ¿Cómo hacerlo? Estas semillas pueden ser un excelente acompañante en las ensaladas de todo tipo, por ejemplo.

Crea un desayuno saludable con esta miniguía

Anímate y crea un desayuno saludable con estos consejos. Seguramente sabrás que el desayuno es probablemente la comida más importante del día, así que debes alimentarte bien para que tengas suficiente energía en todas tus actividades. No solamente tienes que comer para ganar energía, lo más importante es que lo hagas saludablemente.

En este artículo tendrás todo lo necesario para que puedas hacer de tu desayuno la comida más saludable del día. Solo tienes que seguir leyendo sobre estas líneas y así crearás desayunos saludables.

Crea un desayuno saludable sin combinar lo dulce y lo salado

crea un desayuno saludable

Combinar comidas dulces y saladas no es correcto. Así que tienes que corregir este hábito, crea un desayuno saludable comiendo alimentos dulces o salados, no ambos. Esto debido a que tu estómago puede resentirse, si bien procesa rápidamente la fructosa, cuando comes algo salado los azúcares se quedan allí y no se procesan.

Si los azúcares no se procesan y quedan atrapados entre la comida salada, puede causarte inflamación. Así que no es recomendable combinar estas comidas. Un desayuno con avena y frutas como fresas, plátanos y frutos secos es ideal para empezar tu día con energía, con vitaminas y minerales necesarios para estar saludable.

Ten cuidado con las proteínas en el desayuno

Si bien las proteínas son importantes, lo cierto es que mucha gente come carnes, huevos y alimentos pesados para obtenerla. Lo que no saben, es que pueden obtenerse proteínas en alimentos menos pesados como la avena. Además, la puedes encontrar en el yogur griego y en los frutos secos.

Tómate tu tiempo y prepara un desayuno saludable

crea un desayuno saludable

El estrés no debe tener cabida cuando vas a desayunar. Siempre hay tiempo para todo y cuando comes, deberías hacerlo de forma relajada. Comer rápidamente no solo es perjudicial, sino que afectará la calidad del día negativamente. Nada más saludable que preparar un rico desayuno y sentarse a disfrutarlo.

Con el tiempo, tu cuerpo te hará saber que desayunar con prisas le hace daño, así que empieza tu día con un buen desayuno que contenga muchos nutrientes y enfocarás toda la energía en las actividades que vayas a hacer, no en el estrés.

Incorpora a tu dieta cereales integrales

Los cereales vienen en distintas presentaciones, ya sean como el pan, las galletas o cereales comerciales, te aportarán carbohidratos que se convertirán en energía. Una buena manera de consumirlos es en su forma integral, ya que aparte de aportarte vitaminas y minerales, te aportará mucha fibra y será beneficioso para tu salud a corto, mediano y largo plazo.

¿Cuánto debes desayunar para estar saludable?

La cantidad de calorías ingeridas es importante si vas a crear un desayuno saludable. La mayoría de los expertos coinciden en que debes consumir no más de 450 calorías en el desayuno. Esto supone hasta el 25% de las calorías diarias que necesitas. Ahora bien, no es necesario que las ingieras todas de una vez, puedes dividir tu desayuno entre 2 comidas en la mañana.

Si tienes bien distribuidas esta cantidad de calorías, vas a tener energía suficiente como para no llegar al almuerzo con demasiada hambre. Crea un desayuno saludable dividiéndolo en partes o comiendo una sola vez. Por último, evita los alimentos muy procesados como las galletas y los dulces.

El mejor menú para un amante de los ejercicios

Si quieres tener el mejor menú para ejercicios si eres amante de ellos, solamente tienes que seguir leyendo sobre estas líneas. Todo el mundo sabe que para estar totalmente saludable, un buen régimen de ejercicios siempre debe estar acompañado de una dieta balanceada y sin comidas perjudiciales.

Muchos expertos dicen que gran parte de tener un cuerpo libre de grasa y totalmente ejercitado, depende del ejercicio en un gran porcentaje. También, esa pequeña parte que indica la nutrición, es de vital importancia para que no ganes calorías después de una sesión de entrenamiento intensa.

Por ello, aquí tienes algunos menús saludables si eres de las personas que practican ejercicio regularmente.

Menú antes de hacer ejercicios

menú para ejercicios

Una correcta alimentación antes de hacer ejercicios es vital para tu desempeño físico, ya sea en el gimnasio, en casa o si corres al aire libre. Por ello, este menú para ejercicios es ideal para que no tengas inconvenientes.

Lo mejor en este caso, es comer una buena barra de cereal, los cuales son energizantes y tienen una buena cantidad de nutrientes. Puedes acompañar estos cereales con pan integral, con mermelada o mantequilla de maní. Si puedes permitírtelo, puedes comer unas almendras como complemento.

El yogur natural también es una buena fuente de energía y nutrientes antes de hacer ejercicio. Puedes acompañarlo con semillas de chía o bien, con algunas cucharadas de granola. No debes olvidar la proteína, por lo que consumir huevos es importante. Puedes combinarlos con aguacates, ya que contienen grasas saludables y muchos nutrientes.

Menú para después de hacer ejercicios

menú de ejercicios

Un menú para ejercicios completo viene después de que los haces. De igual forma, por más hambre que tengas, debes seguir con tu dieta saludable. No se trata de dietas estrictas ni nada por el estilo, solo consumir lo que te gusta en cantidades moderadas.

Una de las comidas más saludables a la hora de establecer un menú después de hacer ejercicios, son las ensaladas de atún. Puedes acompañarlas de vegetales y a veces, con un poco de pasta. Si quieres tonificar los músculos que has ejercitado, esta comida te ayudará.

Un menú para ejercicios saludable, implica la recuperación de la energía una vez que terminas y vuelves a tu rutina. Bebidas de soya sin azúcar, bananas, granola y barras de cereales te aportarán toda la energía necesaria para seguir con tu día. Bajo ningún concepto tomes bebidas energizantes habitualmente, ya que pueden causarte problemas.

Si vas a cenar, lo ideal es que lo hagas con proteínas como el huevo cocido, además de ensaladas con tus verduras que más comes. La patata, la cebolla, el calabacín y las carnes blancas son ideales para complementar tu dieta de ejercicios.

Otras comidas que debes tener en cuenta

Una de las cosas que debes tener en cuenta es que no debes saltarte comidas si tienes una rutina de ejercicios intensa y constante. Lo mejor es comer saludablemente y que desayunes, almuerces y cenes, por lo menos.

En los desayunos, los zumos de cítricos son importantes, acompañados de pan integral, frutas, quesos y yogur. En los almuerzos y cenas, lo ideal son las carnes blancas. Las carnes rojas magras ayudarán a mantener tu peso, pero cómelas con moderación. Nunca olvides el arroz y la pasta, además de todo tipo de frutas.

La dieta de la manzana, ¿de qué se trata?

Si quieres bajar de peso, puedes probar la dieta de la manzana. Hay muchos rumores e historias acerca de las llamadas dietas rápidas, historias que casi siempre no son verdad. Muchas veces, las dietas rápidas no son lo ideal para adelgazar rápido.

En este caso, esta dieta sí es efectiva para que veas resultados en corto tiempo. Además de ayudar a adelgazar, la manzana es un poderoso desintoxicante del cuerpo. A continuación, tenemos todo acerca de esta dieta.

La manzana tiene múltiples beneficios

dieta de la manzana

Para empezar, nunca debes limitar el consumo de esta fruta solo para la dieta de la manzana. Debería ser parte obligatoria de tu alimentación, ya que tiene vitaminas, minerales y sobre todo, antioxidantes. Otro de los beneficios de la manzana, se encuentra la fibra, vital para la dieta.

Aparte de ayudarte a perder peso, las manzanas ayudan a mantenerlo bajo, ya que no contienen tantas calorías y el efecto de satisfacción será por mucho tiempo. Al ser en un 80% de agua, no sufrirás de deshidratación. También la hace ideal contra la retención de líquidos, además que es diurética.

Consumir manzanas habitualmente hace que el colesterol no crezca en tu organismo y evita que la grasa se almacene en tus vasos sanguíneos. De esta forma, te ayudará a evitar el padecimiento de enfermedades cardiovasculares. Aporta energía a tu cuerpo, gracias a que la manzana es una gran fuente de fructosa natural.

¿En qué consiste la dieta de la manzana?

dieta de la manzana

Antes de que sepas cómo es la dieta de la manzana, debes tener en claro que, si bien tiene múltiples beneficios, tener una dieta basada exclusivamente en la manzana no va a ser saludable en el corto plazo. Esta dieta consiste en consumirla durante 5 días, en comidas donde predomine esta fruta.

Por ejemplo, en el primer día, la dieta sería estrictamente con manzanas. Tomar agua es importante en este paso, ya que el vital líquido ayudará a bajar la grasa corporal. En el segundo día, debes comer solamente manzanas en el desayuno y en la cena. En el almuerzo puedes comer ligeramente, una ensalada estaría bien.

La manzana debes dejarla para la cena en el tercer día, dejando las comidas ligeras para las horas del desayuno y el almuerzo. Ya para el cuarto día, El desayuno debe ser solamente manzanas e ingresar a la dieta algunas proteínas como el atún para el almuerzo.

En el último día de la dieta, debes almorzar con proteínas como la carne. Si es al horno, mejor. Acompáñala con ensaladas verdes y cena manzanas solamente. Para el sexto día en la mañana, comprueba tu peso en la báscula a ver si has logrado bajarlo.

Efectividad de esta dieta

Si bien te permitirá bajar de peso, la dieta de la manzana no te ayudará a perder todo el peso que necesitas, ya que no es recomendable que te impongas un régimen estricto de desayunos y cenas con manzanas solamente.

Recuerda que el ejercicio diario y una dieta totalmente balanceada, ayudará a que consigas y mantengas tu peso ideal, todo ello sin dietas exageradas que, a la larga, pueden atentar contra tu salud.

Por qué apostar por la formación en nutrición

En la actualidad todo el mundo es consciente de lo importante que es seguir una correcta alimentación y tener una buena nutrición. Por ello, son cada vez más las personas que demandan un servicio de orientación en este sentido y, por ende, cada vez mayor la demanda de este tipo de profesionales.

Una opción cada vez más demandada

Si buscas una especialización laboral optar por la formación en nutrición puede ser una excelente salida. Es evidente que la preocupación por la estética y por preservar la salud a través de la alimentación es cada vez mayor y eso hace que muchas personas recurran a expertos en nutrición. 

Si te gusta el sector de la alimentación y estás buscando una salida laboral, o simplemente una especialización este puede ser tu camino. Se trata de un sector en auge que necesita cubrir la demanda con profesionales y para ello debes formarte primero. 

Ayudarás a los demás

La de nutricionista es una profesión que permite ayudar a los demás.  Los nutricionistas son profesionales que se dedican a prevenir y a tratar enfermedades mediante el seguimiento de una correcta alimentación. Además ayudan a educar a los pacientes a la hora de seguir hábitos alimenticios saludables, algo clave para verdaderamente lograr buenos resultados. 

Diversas salidas profesionales

Además, formarse en nutrición tiene otra salida profesional relacionada con la industria alimentaria. Con esta formación se estará cualificado para trabajar en laboratorios de control de calidad, farmacias, comedores, determinados puestos relacionados de la administración pública, etc. Para ello sólo tienes que ver qué opción te puede resultar más interesante. 

Programas de estudios diversos, aptos para todo tipo de preferencias

Por ejemplo, en TECH Universidad Tecnológica están especializados precisamente en este tipo de formación relacionada con el ámbito de la nutrición y una muestra de ello es que cuenta con más de 140 posgrados online, entre los que destacan desde másters y maestrías en nutrición dedicados a la alimentación, a nutrición deportiva, seguridad alimentaria, etc. Sólo tendrías que ver qué tipo de salida profesional te atrae más dentro del mundo de la nutrición y buscar el postgrado que más te encaje.

En TECH Nutrición cuentan además con los mejores profesionales del sector, por lo que te asegurarás que estudias programas de calidad que te permitirán una especialización útil, adaptada a las necesidades del mercado actual y todo ello de la mano de los mejores profesionales, de reconocido prestigio, dentro del sector.

Los beneficios de llevar una vida natural y saludable

Gracias a la globalización cada vez las cosas que comemos y también la forma en la cual tratamos nuestra salud es menos natural. Se ha dejado de lado todo lo que tiene que ver con lo orgánico, que viene de la tierra y se ha pasado a un tipo de alimentación muchísimo más procesada. Esto ha dado como resultado que una gran cantidad de persona tenga serios problemas con su salud.

La alimentación puede que sea la base más importante para poder tener una buena salud, tanto física como mental. Cuando se come de forma consciente y adecuada, el cuerpo reacciona de forma distinta. Cada uno de los alimentos que entran a nuestro cuerpo despiertan una respuesta química en el organismo, esta será más o menos favorable dependiendo de lo que se consuma.

En caso de que sea una alimentación natural, sin duda alguna obtendrás mayores beneficios en cuanto a salud, pero estaremos hablando un poco más sobre esto a continuación en donde te presentaremos algunos beneficios sobre este tipo de alimentación.

Al comer natural prevendrás las enfermedades

Muchos son los padecimientos que tienen que ver con la alimentación, a veces no se le presta demasiada atención a este aspecto, pero es la base de la constitución del cuerpo. Si se tiene una alimentación poco adecuada y muy procesada, lo único que conseguirán es terminar enfermándose, por ello es que lo natural es una de las mejores opciones.

Lo mismo sucede con la forma de curarse, existen alternativa menos invasivas y que tienen que ver con la curación de forma natural y sin la necesidad de tomar fármacos que pueden tener efectos contraindicados o que a corto, mediano o largo plazo también serán poco beneficiosos.

Existe una alternativa si es que estás pasando por algún tipo de enfermedad y te quieres curar de forma eficiente, para ello contamos con esta Web de Biodescodificacion allí encontrarás un método que te permita curarte de una manera menos invasiva, pero efectiva.

Tus órganos funcionan de mejor forma

Cuando se tiene una alimentación poco adecuada y además de ello se están consumiendo alimentos procesados, lo que se consigue es que cuando los alimentos entren al organismo el cuerpo tarde muchísimo más en digerir. Esto puede hacer que tarde o temprano se presenten algunos problemas en el estómago y también en la absorción de nutrientes.

De hecho, dentro de una gran parte de los alimentos procesados están los conservantes que se emplean para que la comida dure en buen estado mucho más tiempo. Estos pueden hacer daño directamente en el estómago y producir alergias.

Otro elemento que es fundamental dentro de los alimentos procesados es que tienen niveles de sodio demasiado elevados. Esto para darle un poco de sabor, pero a veces es excesivo. El sodio puede afectar directamente a tu hígado, pero también ocasionar que tengas retención de líquido.

Te vas a nutrir muchísimo más

Aunque los alimentos no naturales y procesados cuentan con una tabla nutricional esta es bastante pobre, en ella no está ni la mitad de los nutrientes que debería tener un producto para que sea consumido. Además, como es un producto procesado siempre se incrementan los niveles de azúcar, grasas, harinas y sodio, esto, sin necesidad.

Si comes natural, podrás tener un mayor control de lo que entra a tu cuerpo, pues vas a conocer y saber cuáles son exactamente los niveles de proteínas, calorías, grasas, y carbohidratos que contiene cada alimento. Leer una tabla nutricional puede ser en ciertas ocasiones un completo reto.

En caso de que vayas a comprar algo en el supermercado y tu lista de ingredientes supere los 15 ingredientes, lo mejor es que lo dejes allí y pruebes con otra cosa. A veces se agrega una gran cantidad de aditivos químicos que solo terminan dañando al organismo.

Podrás tener una mejor forma física

Las personas que tienen sobrepeso, en la mayor parte de los casos es causado por la falta de alimentación saludable y natural. Y esto tiene que ver con que siempre están comiendo productos muy procesados que son bombas de azúcares y harinas. Este tipo de productos lo que hacen es elevar insulina en sangre y estar llenos de carbohidratos.

Estos carbohidratos se almacenarán como grasa y no se utilizarán como combustible en el día a día. Si comen de una forma descontrolada, lo único que conseguirán es subir de peso. En cambio, si comienzan a comer natural, con cada alimento que venga de la tierra y que no contenga etiquetas, esto será muchísimo más sano.

Mejora el ambiente hormonal

Esto tiene mucho que ver tanto con hombres como con mujeres, pero sobre todo en las chicas. A veces se piensa que la alimentación solo tiene que ver con el peso, pero la verdad es que no es así. Ya anteriormente explicábamos como al ingerir un alimento este es procesado y genera una respuesta química en el cuerpo.

Es por ello que, si el alimento que consumen cuenta con muchos aditivos químicos, puede que afecte al funcionamiento hormonal. Esto no sucede en todos los casos, cada organismo es diferente y tendrá una respuesta particular en cada situación, pero si cambian a una alimentación natural, sus hormonas se regularán.

De hecho, se ha demostrado científicamente que las mujeres que llevan una alimentación balanceada y natural son muchísimo más fértiles. Su ambiente hormonal es más idóneo y esto eleva las posibilidades de estar embarazadas.

Obtendrás mayores nutrientes

Esto definitivamente no es un secreto, cuando se come natural, los nutrientes que se obtienen de los alimentos son mayores. Cuando la comida es procesada la mayor parte de los nutrientes quedan relegados por una gran cantidad de químicos, azúcares, sodio y harinas refinadas.

En el momento en que comienzas a cocinar de forma saludable la obtención de nutrientes de los alimentos será total, así tu cuerpo funcionará de mejor manera y estarás realmente nutrido y no solo ingerirás alimentos por saciar el hambre.

Los 10 beneficios de la leche para la salud

1. Fortalece los huesos

La leche y los productos lácteos proporcionan calcio, fósforo, magnesio y proteínas esenciales para la formación y reparación óseas. Un consumo adecuado de estos productos a lo largo de toda la vida permite mantener la densidad ósea en niveles adecuados, protegiendo contra enfermedades como la osteoporosis.

2. Favorece la salud de los dientes

La concentración de calcio y fósforo en la leche y los productos derivados es beneficiosa para el desarrollo y el mantenimiento de la salud de los dientes. La proteína más abundante de la leche, la caseína, ayuda a prevenir las pérdidas de calcio y fósforo del esmalte cuando los dientes están expuestos a alimentos muy ácidos.

fortalecer dientes

3. Mejora la presión arterial

Un número creciente de estudios sugiere que consumir entre 2 y 3 porciones de leche y derivados como parte de una dieta saludable puede ayudar a reducir la presión arterial tanto en adultos como en niños.

4. Ayuda a mantener una buena salud cardiovascular

Varios estudios indican la relación entre el consumo de leche y el bajo riesgo de enfermedades cardiovasculares. Esta unión puede deberse a varios componentes presentes en la leche, pero está principalmente relacionada con el calcio. La ingesta diaria de calcio puede reducir los niveles de colesterol LDL en la sangre y evitar su oxidación, lo que ayuda a prevenir la incidencia de enfermedades cardiovasculares.

beneficios de beber leche

Además, algunos científicos creen que el consumo regular de calcio ayuda a evitar la absorción de grasas saturadas en el intestino evitando su acumulación en la sangre.

5. La leche previene la obesidad

El consumo de leche y derivados como parte de una dieta completa, variada y equilibrada se asocia al mantenimiento de un peso corporal sano y a una disminución de la acumulación de grasa visceral.

prevenir la obesidad

6. Previene la diabetes tipo 2

En un estudio realizado en más de 37000 mujeres de mediana edad, se descubrió que las que consumían leche y derivados con bajo contenido en grasa tenían un riesgo bajo de desarrollar diabetes tipo 2. En 2005, otro estudio hizo hincapié en el primero, aunque por cada porción extra de leche o derivados con bajo contenido en grasa consumidos, el riesgo de incidencia de diabetes tipo 2 era bajo. Se cree que esta combinación puede estar relacionada con el bajo índice glucémico de la leche y sus derivados, además de su riqueza en calcio y magnesio.

7. Previene el cáncer

Un estudio realizado en 45000 hombres Suecos demostró que los hombres que bebían 1 vaso y medio o más de leche al día tenían un 35% menos riesgo de desarrollar cáncer que los que consumían menos de 2 vasos por semana. Otro estudio realizado en cerca de 40000 mujeres Noruegas concluyó que las mujeres que bebían leche durante la infancia y que seguían consumiendo durante la edad adulta tenían un bajo riesgo de desarrollar cáncer de mama. El calcio y el ácido linoleico conjugados, presentes naturalmente en la leche, se indican como razones para esta protección.

8. La leche hidrata

La leche es una excelente elección para la hidratación corporal porque es muy rica no sólo en agua, sino también en minerales.

9. Favorece la salud ocular

La leche es rica en vitaminas B2 y la leche contiene dos componentes esenciales para el mantenimiento de la salud ocular.

10. Proporciona aminoácidos esenciales

Los aminoácidos esenciales son los que el cuerpo humano necesita buscar en fuentes externas. En comparación con la carne o el pescado, las proteínas de la leche son aproximadamente un 20% más ricas en aminoácidos esenciales. La leche es muy rica en proteínas y aminoácidos esenciales (que nuestro cuerpo no produce). Siempre que la alimentación respete las proporciones de la rueda de los alimentos, las necesidades diarias de proteínas en los adultos sólo se cubren con medio litro de leche, un huevo y entre 100 y 150 g de carne o pescado.

Si elimináramos la leche, tendríamos que aumentar a unos 220 a 350 gramos de carne o pescado, lo que sería mucho más caro. En Noruega, el reconocimiento de los beneficios nutricionales y económicos de la leche ha llevado a los gobernantes a popularizar el precio de la leche y a subvencionar su producción durante años.

Los alimentos más ricos en hierro para combatir la anemia

La anemia es una enfermedad que se describe como la disminución del número de glóbulos rojos o del contenido de hemoglobina en la sangre; es decir, se encuentran por debajo de los niveles normales.

La anemia por falta de hierro es la más frecuente y puede ser el resultado de una pérdida de sangre, como ocurre en las gastritis asociadas con el uso de antiinflamatorios o en las úlceras en el estómago, por ejemplo.

La anemia también puede resultar de un aumento de las necesidades de hierro, como ocurre en el embarazo y en las fases de crecimiento rápido.

Una anemia también puede ser consecuencia de una dieta desequilibrada y pobre en hierro, como ocurre, por ejemplo, en algunas dietas vegetarianas.

Alimentos ricos en hierro de origen animal

Debe incluir siempre en sus comidas principales alimentos ricos en hierro para aumentar la absorción intestinal de este mineral.

  • Vísceras
  • Carne roja
  • Huevo (principalmente la yema )
  • Alimentos ricos en hierro de origen vegetal
  • Las leguminosas (judías, lentejas, guisantes, granos) – la ingestión de 100 g al día proporciona una media de 2 miligramos de hierro
  • Hortalizas de hoja verde (berros, rúcula, espinacas)
  • Tofu
  • Habas de soja
  • Frutos oleaginosos (avellana, pistacio, almendras)
  • Cereales completos (a menudo enriquecidos con hierro y otros minerales)

Debe potenciar la absorción de hierro con alimentos ricos en Vitamina C, como naranja, kiwi, pimiento. Puede comer, por ejemplo, un plato que incluya frijoles y al final una naranja como postre.

Debe evitar tomar leche y derivados en las comidas principales, ya que son fuentes de calcio que disminuyen la absorción de hierro.

Recomendaciones en caso de padecer anemia

El hierro puede encontrarse en varios alimentos y su absorción puede verse potenciada por la inclusión o exclusión de determinados alimentos.

Aunque los alimentos ricos en hierro son abundantes, una persona que se alimente casi exclusivamente de productos refinados (por ejemplo, pan blanco, galletas refinadas, pastas alimenticias no integrales) puede tener deficiencia de hierro.

Hay que tener en cuenta que existen algunos factores nutricionales que aumentan o disminuyen la absorción del hierro. Por ejemplo:

  • Evite el consumo de té verde/negro o café después de las comidas principales (1-2 h), ya que disminuye su absorción.
  • Evite el consumo de salvado de trigo crudo junto con alimentos que contengan hierro.

Cómo potenciar la absorción de hierro

Su absorción aumenta cuando los alimentos ricos en hierro van acompañados de fuentes de vitamina C. La mayoría de las verduras y muchas frutas son excelentes fuentes de vitamina C.

Las fuentes principales son el brócoli, la coliflores, la coliflores y las coles en general, el pimiento, los tomates, los guisantes, los cítricos (naranja, limón, mandarina, toronja), la guayaba, kiwi, la uva, la manzana, la fresa, el papaya, la mango, el melón, etc. Por ejemplo, tome zumo de cítricos para las comidas principales.

El uso de ollas y recipientes de hierro también contribuye a aumentar la ingesta de hierro.

Beneficios nutricionales del yogur

A algunos les encanta el yogur y otros los odian. Sin embargo, se aconseja el consumo regular de este alimento, teniendo en cuenta que proporciona nutrientes extremadamente importantes para el organismo y que son indispensables para una alimentación sana.

Al no ser nada parecido al alimento que hoy es, las referencias a la leche fermentada que está en el origen del yogur se remontan a la antigüedad, y la tradición de su confección se ha transmitido oralmente a lo largo de los cultivos. De hecho, hay palabras sobre los alimentos precursores del yogur en las civilizaciones más diversas de la antigüedad, como mayzoom en Armenia, kast en Persia, benraib en Egipto o yoguut en Turquía.

yogur natural

Por lo demás, la palabra yogur es de origen turco. Se llama yogur un producto fresco obtenido por acción fermentativa de las bacterias lácticas (llamadas fermentos) Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus termophilus sobre la leche, por lo que el yogur es un derivado. Estas bacterias lácteas deben estar vivas y en gran cantidad (107/g o más) en el producto final hasta la fecha límite de consumo.

Esto garantiza sus propiedades activas para la salud del organismo. Esta definición de yogur es compatible con la legislación vigente. Como un derivado, es decir, producido a partir de la leche, el yogur hereda sus beneficios nutricionales. El consumo regular de yogur es muy interesante desde el punto de vista nutricional, teniendo en cuenta que proporciona nutrientes muy importantes para el organismo.

Nutrientes del Yogur:

Muchos de ellos son indispensables para una alimentación sana.

  • Proteínas de alto valor biológico, ricas en aminoácidos esenciales, de calidad equivalente a la de la carne, el pescado y los huevos.
  • Minerales, de los que destaca el calcio, que tiene la particularidad de presentar una alta biodisponibilidad, siendo fácilmente cedido y absorbido por el organismo, lo que no sucede con otras fuentes de calcio que no son derivados de la leche como, por ejemplo, los vegetales. De este modo, el yogur, el queso y la leche son los alimentos que más activamente contribuyen a la calcificación de los huesos en todas las etapas de la vida, previniendo la osteoporosis.
  • Vitaminas, especialmente del complejo B, pero también la vitamina A.

Además, el yogur es un alimento con buena digestibilidad, con una buena tolerancia digestiva (aunque contiene lactosa, el yogur puede ser una opción para ciertas personas que tienen dificultades para digerir este azúcar, ya que las bacterias lácticas del yogur ayudan a separar la lactosa de los dos azúcares que la componen, la glucosa y la galactosa). Además, tiene efectos beneficiosos intestinales que ayudan a mejorar el funcionamiento del intestino.

Quién debe consumir yogures

Está claro que el yogur es un alimento con alto valor nutritivo que se recomienda en todas las edades (desde la infancia a la tercera edad), en determinados estados fisiológicos (embarazo, lactancia y menopausia) y aún en la exigente alimentación de los deportistas (siendo un importante valor añadido importante para su alimentación diaria).

yogures

Yogures en las dietas

En la actualidad, existe una creciente conciencia de la necesidad de llevar a cabo dietas con rigor y criterio, ya que la eliminación de determinados alimentos implica una escasez nutricional grave, con las consecuencias perjudiciales para la salud que ello podría tener. La leche y sus derivados (yogur y queso) no son alimentos que deben eliminarse cuando se inicia un régimen. Por el contrario, como se desprende del análisis de sus beneficios nutricionales.

Al incluir alimentos tan ricos como la leche y sus derivados en una dieta hipocalórica, se evita la posible deficiencia de nutrientes clave. La leche y el yogur son, además, alimentos de bajo valor calórico, que es aún menor si la opción recae sobre la variedad light.

Los yogures y leches delgadas tienen la misma riqueza nutricional que los que se presentan en la variedad semidesnatada, con un contenido de grasa inferior. Por lo tanto, son la opción para un aporte calórico aún menor.

Los diferentes tipos de yogur

Hoy en día, podemos producir yogur de excelente calidad, todos ellos manteniendo los beneficios nutricionales del mejor yogur. De hecho, ofrecemos yogur para los gustos más exquisitos y exigentes. Después de los clásicos yogures naturales, de aromas y de trozos, tenemos hoy a disposición yogures líquidos, magros, probióticos, bicompartimentados, de pura pulpa de frutas y cremosos, entre otros.

El yogur fermentado es el más común. El yogur pertenece estrictamente a la familia de las leches fermentadas. Sin embargo, el término yogur (como se desprende de la definición de yogur presentada) se utiliza únicamente si se utilizan en la fermentación las bacterias Lactobacillus Bulgaricus y Streptococcus Termophilus.

La leche fermentada propiamente dicha se obtiene de la leche por fermentación de otras bacterias lácteas (en presencia simultánea o no de bacterias específicas del yogur), como el Bifidobacterium longum o el Lactobacillus acidophilus. Lo que distingue un yogur de una leche fermentada son, por tanto, las bacterias utilizadas para la fermentación.

Mejor conservación del yogur

El yogur es un producto que necesita mantenerse refrigerado entre 0 y 6° C para mantener su validez. El tiempo de conservación es aproximadamente 28 días después de la fabricación.

Los 10 secretos de las dietas que realmente funcionan

Te contamos los 10 secretos de las dietas que mejor funcionan y nos ayudarán a conseguir el cuerpo y peso que deseamos alcanzar.

Empiezan con un desayuno equilibrado

Tomar un desayuno adecuado (completo, variado y equilibrado) contribuye a los niveles de atención, concentración y memoria, así como a prevenir enfermedades como la diabetes y a controlar el peso. El desayuno puede incluir fruta, pan y leche, pero otras alternativas pueden y deben existir, porque es uno de los principios de una alimentación sana.

desayuno frutas, leche y cereales

Contienen sopas de hortalizas

La sopa es un plato de excelencia nutricional rico por la cantidad de vitaminas, minerales, fibras y agua, importantes para el buen funcionamiento del organismo y para ayudar en el control del apetito. Inicie las comidas principales con sopa y vaya variando las verduras que utiliza en su confección.

verduras en la dieta

Privilegian la hidratación

Elige el agua como bebida preferida. La hidratación adecuada contribuye al mejor funcionamiento del organismo. La evidencia científica nos indica que parece existir una asociación entre la hidratación inadecuada y un alto índice de masa corporal, así como entre la hidratación inadecuada y la obesidad. La recomendación es que se beba entre 1,5 y 2 litros de agua al día, en pequeñas cantidades a la vez y con frecuencia a lo largo del día.

beber agua

Hacen comidas planeadas

Planear es uno de los secretos para una mejor elección de alimentos. Planee sus comidas con antelación y haga una lista de las compras que necesita la próxima semana. Prefiera los alimentos no procesados o menos procesados y esté atento a las etiquetas.

No se saltan comidas

Evite pasar mucho tiempo sin comer. Tomar de cinco a seis comidas distribuidas a lo largo del día permite mantener estables los niveles de glucosa en sangre (concentración de azúcar en sangre) y evitar que ingiera demasiados alimentos en las comidas principales.

dieta comidas

Reducen el azúcar, la sal y la grasa

Evite los productos alimenticios con alto contenido de azúcar, sal y grasas. Utilice las etiquetas para hacer una mejor elección: al principio de la lista de ingredientes encontrará los que están presentes en mayor cantidad y al final los que están presentes en menor cantidad en el alimento. Para reducir la sal en las confesiones, reemplázala por hierbas o especias.

Evitan los alimentos procesados

Opte por alimentos frescos y mínimamente procesados, como las hortalizas, las frutas y las legumbres secas. Una sugerencia es mirar la lista de ingredientes. Los alimentos procesados suelen tener un alto contenido de azúcar, sal y grasa.

alimentos saludables para la dieta

Valorizan las frutas y hortalizas

Las frutas y hortalizas son alimentos con una elevada densidad nutricional, con altos niveles de vitaminas y minerales. Su riqueza en agua y fibra alimentaria contribuye al aumento de la saciedad, la prevención de la obesidad y la regulación del tránsito intestinal.

Trate de acompañar el plato principal siempre con verduras y comience la comida con una sopa. Toma de tres a cinco piezas de fruta al día, por ejemplo, en el desayuno, como postre o en los bocadillos. Varíe las frutas y hortalizas que consume y prefiera las de la época y las que se producen localmente.

dieta de frutas

Duran todo el año

No busque dietas milagrosas: debe buscar una alimentación sana durante todo el año.

Son trazadas por un nutricionista

El primer secreto para tener éxito en su dieta es buscar el asesoramiento de un nutricionista, para que exista un seguimiento individualizado.

Alimentación en la menopausia: ¿Qué comer y qué evitar?

En todas las fases del ciclo de vida, es importante lograr una alimentación equilibrada y diversificada, es decir, adoptar un patrón de consumo alimentario que incluya alimentos de todos los grupos de la pirámide de los alimentos en las proporciones recomendadas. ¿Y la menopausia?

La menopausia es un proceso inevitable en la vida de todas las mujeres y no es más que un proceso biológico natural en el que se produce la interrupción de la menstruación durante 12 meses seguidos.

Suele aparecer entre los 45 y los 55 años. Esta fase se caracteriza entonces por el final del período fértil, momento en el que los ovarios dejan de producir estrógeno y progesterona. Los síntomas de la menopausia son sudor, disminución de energía, ansiedad, complicaciones óseas y cambios de humor.

Los estrógenos, además de actuar en el sistema reproductor, también participan en otras actividades de nuestro organismo, como:

  • Actúan en el metabolismo lipídico, reduciendo los niveles de LDL e incrementando la producción de HDL.
  • Influyeron en la distribución de la grasa corporal (disminución de la actividad lipolítica en el tejido adiposo abdominal y de la acción de la lipasa lipoproteíca en el tejido adiposo fémuro-gluteal).
  • Ayudan a evitar la pérdida de calcio en los huesos (aumento de la tensión muscular, empeoramiento del catabolismo del cartílago, progresión de las lesiones de artrosis, desequilibrio entre formación y resorción ósea, pérdida de masa ósea) – el estrógeno es responsable de la fijación del calcio en los huesos.
  • En caso de déficit, pueden producir cambios de humor, como estado de depresión.
  • Estimulan la formación de colágeno (importante componente de la piel).

De este modo, constatamos que el déficit de estas hormonas tiene repercusiones físicas, psíquicas y emocionales. Los problemas más asociados a la menopausia son el exceso de peso, la osteoporosis y el desequilibrio en el metabolismo de los lípidos.

La alimentación menopáusica:

  • Alimentos ricos en isoflavonas: soja y derivados (bebida, yogur, granulado, etc.), leguminosas (frijoles, garbanzos, lentejas, guisantes, habas, etc.), semillas de linaza.
  • Alimentos ricos en calcio: leche, yogur, queso, sardina, salmón, verduras de color oscuro, como espinacas, coles y brócoli.
  • Alimentos ricos en vitamina A: zanahorias, batatas, mangos, espinacas.
  • Alimentos ricos en Omega 3: pescado, frutos secos y semillas.
  • Alimentos ricos en vitamina D: leche semidesnatada, margarina, huevos. Sin embargo, la vitamina D puede obtenerse a través de la piel cuando se expone al sol. Es importante ingerir alimentos ricos en vitamina D para la absorción de calcio.
  • Alimentos ricos en zinc y magnesio: cereales completos, nueces, frutas y hortalizas. Estos son necesarios para la absorción de calcio y vitamina D.

Debe evitarse la cafeína y el alcohol (ya que aumentan la excreción urinaria de calcio y zinc). El agua es fundamental (durante la menopausia, las mucosas tienden a deshidratarse y es necesario un refuerzo hídrico).

En esta fase, es importante que las mujeres aprendan a comer de nuevo, ya que su metabolismo tiende a disminuir y, por tanto, sus necesidades energéticas disminuyen. Por lo tanto, la alimentación que realizaba hasta entonces puede llegar a ser excesiva. Además de estos aspectos, también se produce un aumento del apetito y un aumento del apetito por alimentos de alta densidad energética, lo que contribuye al aumento de la masa grasa.

5 alimentos Detox perfectos para un menú de purificación corporal

Nada como una operación detox para purificar el organismo liberándolo de toxinas innecesarias. En los últimos años, han aparecido en el mercado productos que también tienen esa función, pero nada como recurrir a una solución más natural y económica para alcanzar ese objetivo. Estos son cinco de los alimentos a los que puede recurrir.

1. Limón

Antioxidante y rico en vitamina C, debe ser consumido en zumo, aún en ayunas, mezclado con agua. Debe ser la primera cosa que beba en la mañana con un vaso de agua tibia. Como aderezo en una ensalada, y como es alcalinizante, equilibra el organismo. Cuidado, no hace falta poner el jugo de limón, sino sólo unas gotas. Si tiene el esmalte de los dientes más sensible bébalo con una pajita.

2. Jugo verde

La receta es simple. Use 70% verduras y 30% fruta. Después, sólo hay que meterlo en una licuadora y beber despacio. Muy de moda, estos batidos deben tomarse a primera hora de la mañana, después del vaso de agua cuando se despierta. A la media hora siguiente, no coma nada más. Después de este tiempo, si el organismo pide más comida, desayuna.

3. Pera

Puede ingerirla en todas las comidas. Pero es un alimento muy calórico. La mejor forma de consumirla es mezclada en los batidos, en el desayuno con una tostada; o bien, añadida a una ensalada en el almuerzo.

4. Semillas de lino

Al igual que otras, como las de chía, estas semillas pueden integrarse en la alimentación en cualquier momento del día. Hay que no exagerar la cantidad e ir variando. Puedes ponerlo en los batidos, en la granola y en medio de la mañana como aperitivo.

5. Aceite de coco

El aceite de coco de puede usar para cocinar, en algunos smoothies, en la granola y, por supuesto, en la piel y el pelo. Es una buena fuente de grasa saturada, y, al igual que la mantequilla, se puede usar para cocinar a altas temperaturas.