La remolacha, también conocida como betabel en algunos países de América Latina, es un tubérculo ligeramente azucarado que posee diversas propiedades nutritivas y medicinales. Cada vez más consumido, este saludable alimento puede consumirse en crudo, asado, cocido o incluso en zumos. Sus hojas también pueden consumirse para aprovechar todos los beneficios. A continuación, te presentamos algunos de sus principales beneficios:
Remolacha: Beneficios y puntos fuertes sobre su consumo
Con pocas calorías, es rica en antioxidantes como los carotenoides y flavonoides, vitaminas y minerales como zinc, magnesio, vitamina B y C, entre otros nutrientes.
Con un color rojizo debido a la presencia de betaína, es responsable de la principal retención hídrica celular. Además, este elemento protege las enzimas intracelulares de la alta temperatura.
Reduce los niveles de presión alta: Contiene nitratos que ayudan a relajar los vasos sanguíneos;
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Mejora el rendimiento del entrenamiento: al relajar los vasos sanguíneos permite que más nutrientes lleguen a los músculos.
Fortalece el sistema inmune
Es rica en zinc que activa una hormona que aumenta la producción de células defensivas del organismo.
Prevenir y combatir anemia
La remolacha es un buen alimento para combatir la anemia. Por contener hierro y vitaminas del complejo B evita y trata ese tipo de anemia.
Mantiene la salud de los músculos
Contiene potasio y calcio, importantes para el mantenimiento de fibras musculares sanas.
Protege el sistema nervioso
La remolacha protege nuestro sistema nervioso por ser rica en vitamina B1 y B2.
La remolacha previene el envejecimiento temprano
Contiene altos niveles de vitamina C, que es un potente antioxidante que evita el envejecimiento de las células.
Controla el colesterol y protege el corazón
Tiene un alto contenido de fibras que reducen la absorción de colesterol en el intestino.
La remolacha previene el cáncer
Además de la vitamina C, es rica en otros antioxidantes. Por ejemplo, la betalaína que reduce el riesgo de cáncer.
Mantiene la salud de los ojos y previene cataratas
Contiene vitamina A, importante para el mantenimiento de la salud ocular y prevenir cataratas.
