7 argumentos que te convencerán de incluir el pan en tu dieta

Desde el punto de vista alimentario y nutricional, el pan tiene una capacidad única para proporcionar energía de alta calidad, fácilmente digerible, de buena conservación y con una enorme versatilidad gastronómica.

Debemos ingerir, diariamente; entre 4 y 11 porciones del grupo de la rueda de los alimentos compuesto por cereales, arroz, masas y pan (un trozo equivale a 50 g).

rebanadas de pan

1 – Bajo valor energético en comparación con ciertos sustitutos

Una rebanada de pan de 50 g contiene aproximadamente 135 kcal con sólo 1 g de azúcar, mientras que 6 galletas de tipo maría contienen aproximadamente 150 kcal y 8 g de azúcar.

El pan es rico en hidratos de carbono complejos, lo que conduce a una mayor sensación de saciedad, y pobre en azúcares y grasas, dada la simplicidad de los ingredientes y el método de confección utilizado.

2 – Fuente de fibras alimentarias

El pan integral de centeno y otros cereales, a diferencia del pan procedente de harinas más refinadas (como el pan blanco), es el que tiene mayor contenido de fibra, lo que ayuda a regular el tránsito intestinal y a reducir la absorción del colesterol. Cuando se enmarcan en una comida como el desayuno, pueden ayudarnos a controlar el apetito y la ingestión energética A lo largo del día.

3 – Fuente de vitaminas y minerales

Esencialmente vitaminas del complejo B-B1, B2, B3 y B6) y minerales como el fósforo, el magnesio, el selenio y el potasio que son esenciales para el organismo. Las variedades con mayor contenido de fibra (integral, morcajo, centeno y cereales) son las que tienen mayor contenido de vitaminas y minerales.

4 – Económico y con bajo contenido de sal

Tiene un coste menor y un contenido menor de sal, en comparación con la mayoría de sus «sustitutos» (galletas, pasteles, croissant, entre otros).

5 – Accesible a gran parte de la población

El pan está localmente al alcance de gran parte de la población, ya que podemos encontrar su oferta desde la panadería más pequeña hasta las grandes superficies, y también existe la posibilidad de hacer el pan en casa.

tipos de pan

6 – Presenta una amplia variedad de opciones

Además del pan blanco típico, pueden encontrarse otras variedades, como el pan integral, el centeno, la mezcla, las semillas, entre otras posibilidades, lo que hace que su consumo sea menos monótono.

7 – Práctico para el consumo en cualquier lugar y momento del día

Es sencillo transportarlo y sólo requiere que se mantenga en un ambiente seco, fresco y no esté en contacto con la luz solar (a menos que los ingredientes que acompañan al pan necesiten otro tipo de almacenamiento).

¡Nos vamos a la playa con un rico pastel!

Claro que dicho así, muchos pensaréis que el pastel no llega vivo a la playa y no porque esté muy rico, sino que con este calor seguro que se derretirá por el camino. Pues no hablamos de pasteles dulces, sino de un plato fresco y muy sabroso para estos días veraniegos en los que solo queremos estar en la playa y piscina. Aprovechando esas largas jornadas, nada mejor que llevar algo que nos aporte la dosis de proteínas y energía para rendir durante todo el día. Por un lado está el pastel de langostinos que nos encanta y se puede hacer de muchas maneras, como batir los langostinos ya cocidos, atún y gambas o surimi para crear la especie de paté que dejaremos enfriar un par de horas en la nevera.

pastel frío de pan de molde

Siempre recordaremos aquellas excursiones de cuando éramos pequeños en las que siempre llevábamos un bocata para merendar, pues bien esta receta lleva pan de molde con el que iremos creando varias capas y rellenando a nuestro gusto para crear un consistente pastel que también necesitará unas horas en la nevera. Será una merienda perfecta o el aperitivo después de tanto rato nadando. Otra ventaja más es que no lleva mucho tiempo de preparación por lo que el resto del tiempo, lo podrás dedicar a recopilar todo lo necesario para ese día playero.

¿La dieta del bocadillo funciona?

 Aunque en muchas ocasiones, el pan es uno de los alimentos que no podemos comer cuando hacemos dieta, hoy parece ser el protagonista. Se trata de una dieta curiosa pero ideal para todos aquellos que no tenemos tiempo para cocinar durante la semana.

 

dietas sencillas

 

Claro está, que el primer paso a dar es consultar con un especialista para saber si podemos abusar de esa serie de alimentos. Se dice que en un mes, se puede perder hasta 4 kilos…es un proceso lento, pero seguro.

 

tipos de bocadillos

 

Cuando hablamos de bocadillo, nos referimos al pan de horno y no al de rebanadas. El desayuno constará de café con leche desnatada o un yogur con las mismas características, una pieza de fruta y dos tostadas de pan.

 

tapas en forma de bocadillo

 

La comida, consta de bocadillo en el que podrás añadir tanto jamón de pavo, como queso. Tomate en rebanadas y un poco de atún o bien trocitos de carne asada con un poco de lechuga. Los mejillones o la tortilla francesa también se aconseja para un buen y saludable bocadillo. Merendamos con un té y otra pieza de fruta y a la cena podemos combinar un nuevo bocadillo o simplemente un plato de pescado con un yogur.

 

bocadillos con pan de horno

 

Como toda dieta, los alimentos que están prohibidos son los fritos y los dulces en todas sus variedades. Se recomienda beber varios vasos de agua antes de cada comida.

Mitos en la nutrición

 Un día hablamos sobre los mitos de ciertos alimentos y hoy vamos a ver algunos más, refiriéndonos a la nutrición como base fundamental de los mismos. Comenzamos con el pan, que es uno de los ingredientes necesarios en la pirámide alimenticia que todos conocemos.

 

mitos sobre los alimentos

 

Siempre hemos oído que el pan engorda, que en las dietas tenemos que moderarlo…pues no y sí. Una rebanada de pan no engorda, pero no se puede abusar, ni añadirle ciertos complementos como crema de cacaco o embutidos, ya que así, sí estaremos consumiendo más calorías de las necesarias.

 

carne de cerdo baja en grasa

 

Pero ciertamente es imprescindible en nuestra nutrición por su cantidad de fibra y minerales. Con las legumbres ocurre igual que el ejemplo anterior, ellas, por sí solas no van a hacernos aumentar de peso. Todo depende de cómo las consumamos.

 

Mitos en la alimentación

 

La carne de cerdo siempre se ha creído que engordaba y se limita su consumo, pero hay que mencionar que este animal tiene unas partes bajas en grasa y muy recomendables como es el solomillo. Los mitos siguen ahí y nosotros seguiremos comentándolos.