La lasaña es una de las comidas que más gustan, además se amolda a muchos ingredientes por lo que podemos hacerla de carne o como en este caso, de verduras. Así, comeremos un poco de pasta pero con esa mezcla mucho más sana como son los alimentos verdes.
Para comenzar con el proceso, debes de poner una olla con agua y cocer los ingredientes que serán zanahorias, espinacas, berenjenas y cebolla. Aunque como hemos comentado antes, puede admitir todos los vegetales que te gusten.
Por otro lado, cocemos las placas para lasaña. Cuando tengamos los ingredientes listos y salpimentados, pasamos a escurrirlos y vamos montando la lasaña, para ello, vamos haciendo varias capas y las tapamos con las placas, ya listas.
Cuando lo tengamos todo, podemos echarle un poco de queso light y como no, un par de tomates en trozos, para dejarlo en el horno, hasta que el queso se haya derretido del todo. Fácil y muy nutritiva.