Las arepas son uno de los alimentos más consumidos, tanto en Colombia como en Venezuela. Pero es cierto que poco a poco se ha ido viendo en otros puntos del mundo. Están hechas de maíz y se suelen consumir para el desayuno. Si quieres hacer unas en tu casa, de manea sencilla y conocer sus ingredientes así como su valor nutricional, ¡no te pierdas lo que sigue!.
Sigue leyendo Las arepas, receta y valor nutricional
Los 10 secretos de las dietas que realmente funcionan
Te contamos los 10 secretos de las dietas que mejor funcionan y nos ayudarán a conseguir el cuerpo y peso que deseamos alcanzar.
Empiezan con un desayuno equilibrado
Tomar un desayuno adecuado (completo, variado y equilibrado) contribuye a los niveles de atención, concentración y memoria, así como a prevenir enfermedades como la diabetes y a controlar el peso. El desayuno puede incluir fruta, pan y leche, pero otras alternativas pueden y deben existir, porque es uno de los principios de una alimentación sana.
Contienen sopas de hortalizas
La sopa es un plato de excelencia nutricional rico por la cantidad de vitaminas, minerales, fibras y agua, importantes para el buen funcionamiento del organismo y para ayudar en el control del apetito. Inicie las comidas principales con sopa y vaya variando las verduras que utiliza en su confección.
Privilegian la hidratación
Elige el agua como bebida preferida. La hidratación adecuada contribuye al mejor funcionamiento del organismo. La evidencia científica nos indica que parece existir una asociación entre la hidratación inadecuada y un alto índice de masa corporal, así como entre la hidratación inadecuada y la obesidad. La recomendación es que se beba entre 1,5 y 2 litros de agua al día, en pequeñas cantidades a la vez y con frecuencia a lo largo del día.
Hacen comidas planeadas
Planear es uno de los secretos para una mejor elección de alimentos. Planee sus comidas con antelación y haga una lista de las compras que necesita la próxima semana. Prefiera los alimentos no procesados o menos procesados y esté atento a las etiquetas.
No se saltan comidas
Evite pasar mucho tiempo sin comer. Tomar de cinco a seis comidas distribuidas a lo largo del día permite mantener estables los niveles de glucosa en sangre (concentración de azúcar en sangre) y evitar que ingiera demasiados alimentos en las comidas principales.
Reducen el azúcar, la sal y la grasa
Evite los productos alimenticios con alto contenido de azúcar, sal y grasas. Utilice las etiquetas para hacer una mejor elección: al principio de la lista de ingredientes encontrará los que están presentes en mayor cantidad y al final los que están presentes en menor cantidad en el alimento. Para reducir la sal en las confesiones, reemplázala por hierbas o especias.
Evitan los alimentos procesados
Opte por alimentos frescos y mínimamente procesados, como las hortalizas, las frutas y las legumbres secas. Una sugerencia es mirar la lista de ingredientes. Los alimentos procesados suelen tener un alto contenido de azúcar, sal y grasa.
Valorizan las frutas y hortalizas
Las frutas y hortalizas son alimentos con una elevada densidad nutricional, con altos niveles de vitaminas y minerales. Su riqueza en agua y fibra alimentaria contribuye al aumento de la saciedad, la prevención de la obesidad y la regulación del tránsito intestinal.
Trate de acompañar el plato principal siempre con verduras y comience la comida con una sopa. Toma de tres a cinco piezas de fruta al día, por ejemplo, en el desayuno, como postre o en los bocadillos. Varíe las frutas y hortalizas que consume y prefiera las de la época y las que se producen localmente.
Duran todo el año
No busque dietas milagrosas: debe buscar una alimentación sana durante todo el año.
Son trazadas por un nutricionista
El primer secreto para tener éxito en su dieta es buscar el asesoramiento de un nutricionista, para que exista un seguimiento individualizado.
Alimentación en la menopausia: ¿Qué comer y qué evitar?
En todas las fases del ciclo de vida, es importante lograr una alimentación equilibrada y diversificada, es decir, adoptar un patrón de consumo alimentario que incluya alimentos de todos los grupos de la pirámide de los alimentos en las proporciones recomendadas. ¿Y la menopausia?
La menopausia es un proceso inevitable en la vida de todas las mujeres y no es más que un proceso biológico natural en el que se produce la interrupción de la menstruación durante 12 meses seguidos.
Suele aparecer entre los 45 y los 55 años. Esta fase se caracteriza entonces por el final del período fértil, momento en el que los ovarios dejan de producir estrógeno y progesterona. Los síntomas de la menopausia son sudor, disminución de energía, ansiedad, complicaciones óseas y cambios de humor.
Los estrógenos, además de actuar en el sistema reproductor, también participan en otras actividades de nuestro organismo, como:
- Actúan en el metabolismo lipídico, reduciendo los niveles de LDL e incrementando la producción de HDL.
- Influyeron en la distribución de la grasa corporal (disminución de la actividad lipolítica en el tejido adiposo abdominal y de la acción de la lipasa lipoproteíca en el tejido adiposo fémuro-gluteal).
- Ayudan a evitar la pérdida de calcio en los huesos (aumento de la tensión muscular, empeoramiento del catabolismo del cartílago, progresión de las lesiones de artrosis, desequilibrio entre formación y resorción ósea, pérdida de masa ósea) – el estrógeno es responsable de la fijación del calcio en los huesos.
- En caso de déficit, pueden producir cambios de humor, como estado de depresión.
- Estimulan la formación de colágeno (importante componente de la piel).
De este modo, constatamos que el déficit de estas hormonas tiene repercusiones físicas, psíquicas y emocionales. Los problemas más asociados a la menopausia son el exceso de peso, la osteoporosis y el desequilibrio en el metabolismo de los lípidos.
La alimentación menopáusica:
- Alimentos ricos en isoflavonas: soja y derivados (bebida, yogur, granulado, etc.), leguminosas (frijoles, garbanzos, lentejas, guisantes, habas, etc.), semillas de linaza.
- Alimentos ricos en calcio: leche, yogur, queso, sardina, salmón, verduras de color oscuro, como espinacas, coles y brócoli.
- Alimentos ricos en vitamina A: zanahorias, batatas, mangos, espinacas.
- Alimentos ricos en Omega 3: pescado, frutos secos y semillas.
- Alimentos ricos en vitamina D: leche semidesnatada, margarina, huevos. Sin embargo, la vitamina D puede obtenerse a través de la piel cuando se expone al sol. Es importante ingerir alimentos ricos en vitamina D para la absorción de calcio.
- Alimentos ricos en zinc y magnesio: cereales completos, nueces, frutas y hortalizas. Estos son necesarios para la absorción de calcio y vitamina D.
Debe evitarse la cafeína y el alcohol (ya que aumentan la excreción urinaria de calcio y zinc). El agua es fundamental (durante la menopausia, las mucosas tienden a deshidratarse y es necesario un refuerzo hídrico).
En esta fase, es importante que las mujeres aprendan a comer de nuevo, ya que su metabolismo tiende a disminuir y, por tanto, sus necesidades energéticas disminuyen. Por lo tanto, la alimentación que realizaba hasta entonces puede llegar a ser excesiva. Además de estos aspectos, también se produce un aumento del apetito y un aumento del apetito por alimentos de alta densidad energética, lo que contribuye al aumento de la masa grasa.
5 alimentos Detox perfectos para un menú de purificación corporal
Nada como una operación detox para purificar el organismo liberándolo de toxinas innecesarias. En los últimos años, han aparecido en el mercado productos que también tienen esa función, pero nada como recurrir a una solución más natural y económica para alcanzar ese objetivo. Estos son cinco de los alimentos a los que puede recurrir.
1. Limón
Antioxidante y rico en vitamina C, debe ser consumido en zumo, aún en ayunas, mezclado con agua. Debe ser la primera cosa que beba en la mañana con un vaso de agua tibia. Como aderezo en una ensalada, y como es alcalinizante, equilibra el organismo. Cuidado, no hace falta poner el jugo de limón, sino sólo unas gotas. Si tiene el esmalte de los dientes más sensible bébalo con una pajita.
2. Jugo verde
La receta es simple. Use 70% verduras y 30% fruta. Después, sólo hay que meterlo en una licuadora y beber despacio. Muy de moda, estos batidos deben tomarse a primera hora de la mañana, después del vaso de agua cuando se despierta. A la media hora siguiente, no coma nada más. Después de este tiempo, si el organismo pide más comida, desayuna.
3. Pera
Puede ingerirla en todas las comidas. Pero es un alimento muy calórico. La mejor forma de consumirla es mezclada en los batidos, en el desayuno con una tostada; o bien, añadida a una ensalada en el almuerzo.
4. Semillas de lino
Al igual que otras, como las de chía, estas semillas pueden integrarse en la alimentación en cualquier momento del día. Hay que no exagerar la cantidad e ir variando. Puedes ponerlo en los batidos, en la granola y en medio de la mañana como aperitivo.
5. Aceite de coco
El aceite de coco de puede usar para cocinar, en algunos smoothies, en la granola y, por supuesto, en la piel y el pelo. Es una buena fuente de grasa saturada, y, al igual que la mantequilla, se puede usar para cocinar a altas temperaturas.
Las frambuesas ayudan a combatir la incontinencia urinaria
Las frambuesas cuentan con una acción laxativa y diurética y ayudan a preparar el parto. En infusión, tratan inflamaciones orofaríngeas y no sólo eso. Descubra, a continuación, las propiedades terapéuticas de este fruto rojo que cada vez es más apreciado.
Tienen un color fuerte y un sabor muy característico. Los frutos del frambuesa, deliciosos a pesar del sabor amargo, se utilizan mucho en dulces y mermeladas y tienen una acción laxativa y diurética. La ingestión de frambuesas también es útil para el tratamiento del reumatismo y la gota, e incluso puede ayudar a preparar el cuerpo para el parto. Sin embargo, la infusión de sus hojas no debe tomarse durante los primeros seis meses de embarazo.
Los antiguos herbarios ya mencionaban el uso de las hojas y flores del frambuesa como medicina astringente. Dado que se secan, reducen y reducen las secreciones, se utilizan para combatir diversas enfermedades, incluyendo conjuntivitis y diarrea. También se utilizan como elixir para problemas de boca y coloración vaginal, entre otros.
Se cree que puede haber tenido su origen en las laderas del Monte Ir en Turquía. En la edad media, era muy apreciado tanto por sus usos medicinales como culinarios, sobre todo los frutos.
El frambuesa (Rubus idaeus) es un pariente cercano de la Mora silvestre (Rubus fruticosus), ambas de la familia de las rosáceas. Se trata de un arbusto de hoja caduca.
En algunos casos, puede llegar a dos metros de altura. De su tronco nacen cada año nuevos tallos (turiones), que dan frutos en el transcurso del segundo año y mueren a continuación, el tallo es azul verdoso y leñoso de finos acúleos (picos) muy agudos, hojas de un verde intenso en la parte superior y blanquecino y tomentosas. En la parte inferior, las flores se parecen a pequeñas rosas blancas.
Los frutos, muy apreciados, son rojos de sabor dulce y ácido. Este arbusto procede de Europa, América del Norte y la región templada de Asia, y es espontáneo en Europa Oriental en bosques de llanuras o montañas. En Inglaterra, lo llaman raspeberry y en Francia, donde fabrican un licor con el mismo nombre, framboise.
Principales componentes de las frambuesas
Las hojas de frambuesa, que muchos utilizan para hacer té, contienen taninos hidrolizables y flavonoides. La fruta es rica en vitaminas A, B, C y E, azúcares, pectina, aceites volátiles, hierro, calcio y fósforo. La hoja del frambuesa tiene una fuerte acción astringente debido a los taninos y se utiliza mucho para combatir la diarrea en los niños.
Una fuerte infusión, una solución a la que recurren muchos de los aficionados a las mecitas, es todavía muy útil en forma de gargantas para tratar las inflamaciones de la boca y las encías. En infusión, se utiliza para tratar otras inflamaciones orofaríngeas del tracto respiratorio y del tracto urinario. En el lavado, se utiliza para tratar conjuntivitis e infecciones vaginales.
El poder del frambuesa para curar heridas e infecciones
Para uso externo, sirve para limpiar y desinfectar heridas, infecciones de la piel y úlceras. Sin embargo, las principales propiedades de las hojas de frambuesa, debido a un componente llamado fragina, actúan como tónico uterino, elastificándolo y relajando al mismo tiempo sus músculos, preparando así a las futuras madres para un parto más fácil. Debe tomarse una infusión tres veces al día a partir del sexto o séptimo mes de embarazo.
¡Nunca antes! Después del parto, puede seguir tomándolo junto con ortigas, ya que, además de contribuir a la producción de leche materna, ayudan a combatir la aparición de anemia. Los frutos se utilizan ampliamente en dulces y confituras y tienen una acción laxativa y diurética. También son muy útiles para tratar el reumatismo y la gota.
En China, donde las frambuesas también son muy apreciadas y consumidas, las frutas se utilizan para combatir la incontinencia urinaria. Los que sufren dolores menstruales deben masticar lentamente una hoja de frambuesa. Para las aftas de los bebés, debe llenar un vaporizador limpio con té y pulverizar, colocando en la boca del bebé.
La frambuesa en la cocina
El vinagre de frambuesa es la mejor manera de preservar la vitamina C y la acción terapéutica de la fruta, esta receta no necesita adición de azúcar. Para ejecutarlo en casa, lo cual es muy fácil de hacer, sólo se deben recoger suficientes frambuesas para llenar un frasco, taparlo con vinagre de sidra y ponerlo en un lugar fresco durante tres o cuatro días.
El cultivo del frambuesa en el jardín o huerto
Madurando poco después de las fresas, las frambuesas son muy apreciadas en todas las zonas donde se cultivan. Las plantas bien tratadas producirán frutos continuamente durante un periodo aproximado de diez o más años. Por lo tanto, haga todo lo posible para mantenerlos siempre libres de plagas.
Conviene plantarlas en otoño en países más al sur; o en primavera, en países del norte. Se propagan bien por estaca y les gusta el suelo casi neutro (6,5 a 7,0), cuando se plantan cerca de la ruda, ésta las protege de los escarabajos. Los frambuesas se desarrollan bien en la sombra parcial de los nogales, siendo de las pocas plantas que aceptan desarrollarse en conexión con los nogales, cuyas raíces son tóxicas para muchas plantas.
10 síntomas de que no estás consumiendo la suficiente proteína
La proteína es un macronutriente que puede encontrarse prácticamente en cualquier parte del cuerpo o tejido, como en el músculo, hueso, piel o pelo. Nuestro cuerpo está formado por al menos 10.000 proteínas diferentes. La ausencia de estas macromoléculas tiene varios efectos en el organismo.
El Institute of Medicine (de los Estados Unidos) recomienda una ingesta proteica mínima para un adulto sano de 0,8 g por kg de peso corporal al día, es decir, un adulto sano de 70 kilogramos debe ingerir al menos 56 gramos de proteína al día. Asimismo, define la ingesta diaria recomendada entre el 10% y el 35% del valor energético total diario.
En todo el mundo hay personas que no alcanzan las recomendaciones para la ingesta de proteínas, y ese déficit puede causar varios problemas, como los que presentamos a continuación:
1. Pérdida de masa muscular
Los músculos son el principal depósito corporal de proteína. Cuando la ingestión de proteínas es inferior a las necesidades del organismo, tiende a capturar la proteína acumulada en los músculos, con el fin de preservar los demás tejidos y funciones corporales, contribuyendo así al desgaste muscular. Una ingestión proteica adecuada es esencial para el crecimiento y el mantenimiento muscular.
2. Huesos débiles
La proteína ayuda a mantener la fuerza y densidad de los huesos. La ingesta insuficiente de proteínas se ha asociado con una menor densidad mineral ósea y un mayor riesgo de fracturas.
3. Fragilidad del cartílago y las articulaciones
El cartílago articular está constituido por proteínas. El déficit proteico no permite la reposición de estas reservas, contribuyendo así a la detección de cartílagos y articulaciones.
4. Arrugas y piel sin elasticidad
El colágeno y la elastina son dos proteínas esenciales para la elasticidad y la estructura de la piel. Con el envejecimiento, debido a la reducción de estas proteínas, se desarrollan las conocidas arrugas.
5. Caída del cabello
El cabello contiene queratina, una proteína. Una deficiencia proteínica grave puede causar problemas como la caída de cabello o el pelo quebradizo.
6. Falta de concentración
Los neurotransmisores, responsables de enviar la información al cerebro y a otras células (por ejemplo, dopamina o epinefrina), se producen con aminoácidos. Una ingestión proteica reducida puede comprometer la formación de neurotransmisores y, por tanto, reducir el rendimiento en el trabajo, así como el aprendizaje y la capacidad motriz.
7. Baja inmunidad
Una ingestión proteica adecuada es esencial para el mantenimiento de un sistema inmune sano, ya que es responsable de la producción de inmunoglobulinas o anticuerpos, citoquinas, entre otras células, que son responsables de combatir las infecciones.
8. Dificultad para perder peso
A veces, en dietas adelgazantes, sin un seguimiento nutricional personalizado, la tendencia es reducir la ingesta calórica total y, por tanto, proteica. Sin embargo, la reducción de la ingesta de proteínas puede provocar una pérdida de masa muscular y, por tanto, un metabolismo más lento, es decir, un menor gasto energético.
9. Cambios de humor y dificultad para dormir
La serotonina es un neurotransmisor que actúa en el cerebro y regula el humor, el sueño, etc. El triptófano es un aminoácido responsable de la producción de serotonina y melatonina. Una ingestión proteica adecuada con las fuentes de triptófano contribuirá a regular el estado de ánimo y el sueño.
10. Dificultad para cicatrizar
Las proteínas desempeñan un papel importante en todo el proceso de cicatrización, no sólo en el proceso inflamatorio, sino también en la reparación y regeneración de los tejidos. Existe evidencia científica de que algunos aminoácidos son esenciales para el proceso de cicatrización de heridas, entre ellos la arginina.
12 cosas que sucede con nuestro cuerpo cuando comemos huevos
Los huevos son quizás la forma más rápida, barata y versátil de ingerir proteínas. ¿Pero qué puede hacer el huevo por nuestro cuerpo?
1. Aumenta la sensación de saciedad
Muchos estudios han comparado los efectos de los alimentos ricos en proteínas; por ello se sabe que la ingestión de este nutriente está relacionada con la sensación de saciedad. En 100 gramos de huevos encontramos 13 gramos de proteínas. Bastante, ¿no crees?
2. Mejora los niveles de colesterol
Los médicos suelen estar preocupados por la relación del colesterol LDL en comparación con el colesterol HDL en sangre. Un huevo grande puede contener 212 mg de colesterol, pero eso no significa que vaya a aumentar el colesterol malo. El cuerpo produce constantemente colesterol y hay evidencia científica de que el huevo ayuda a equilibrar los niveles de colesterol HDL, al mismo tiempo que produce partículas de colesterol LDL.
3. Protege los ojos
Dos antioxidantes presentes en la yema del huevo – la luteína y la zeaxantina – tienen un efecto protector ocular. Estas dos sustancias reducen el riesgo de cataratas y de degeneración macular relacionada con la edad, dos de las principales causas de ceguera y pérdida de visión. Un estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition demostró que basta con comer una yema de huevo durante cuatro a cinco semanas para que los niveles de zeaxantina aumenten entre el 114 y el 142% y de luteína entre el 28 y el 50%.
4. Da más calidad de vida
El cuerpo humano puede producir 11 aminoácidos esenciales. Pero todos los días necesitamos 20. ¿Sabe dónde están los otros nueve? En el huevo. Sin estos 20 aminoácidos esenciales, el cuerpo humano tendrá más dificultades para responder al nivel del sistema inmunitario y perderá fácilmente más masa muscular.
5. Fortalece el sistema inmunológico
Sólo un huevo contiene el 22% de los niveles diarios recomendados de selenio, un nutriente que ayuda a mantener el sistema inmune y regula las hormonas tiroideas. Si los adolescentes y los niños no ingieren este nutriente, pueden desarrollar la enfermedad de Keshan o la enfermedad de Kashin-Beck, dos condiciones médicas que afectan al corazón, los huesos y las articulaciones. El selenio también tiene una función antioxidante, que actúa junto con la vitamina E en la protección de las membranas celulares.
6. Reduce el estrés y la ansiedad
Si su alimentación falla en alguno de los nueve aminoácidos esenciales que el cuerpo no produce, corre el riesgo de desarrollar un trastorno mental. Un estudio de 2004 publicado en Proceedings of the National Academy of Sciences ha demostrado que el consumo adicional de lisina – presente en el huevo – podía reducir los niveles de estrés y ansiedad, probablemente por la modulación de los niveles de serotonina en el cuerpo humano.
7. Reduce el riesgo de cardiopatía coronaria
El LDL contiene moléculas que alojan la grasa en las paredes de las venas causando aterosclerosis. El colesterol HDL puede eliminar esas moléculas. Pero no todo el colesterol malo (LDL) está compuesto por moléculas iguales. Hay muchos tipos. Las más pequeñas y densas están asociadas con un mayor riesgo de enfermedad coronaria, como la aterosclerosis. Aunque el huevo incrementa los niveles de LDL, se sabe que hace las moléculas de LDL más grandes y más fáciles de eliminar, disminuyendo el riesgo cardíaco.
8. Dale energía
Sólo un huevo contiene casi el 15% de la vitamina B recomendada para un adulto. La vitamina B desempeña una importante acción en el metabolismo celular, ayudando al cuerpo a convertir la comida en energía.
9. Protege el cerebro
El huevo contiene colina, un nutriente del complejo B de vitaminas. Este es un componente importante de las membranas celulares y es esencial para sintetizar algunos neurotransmisores. Varios estudios han demostrado que la disminución de los niveles de colina se asocia con un menor rendimiento cognitivo y la aparición de enfermedades neurológicas.
10. Mejora el estado de la piel y el cabello
Las vitaminas del complejo B son esenciales para mantener el pelo, la piel, los ojos y las uñas sanas. También ayudan a regular bien el sistema nervioso.
11. Mejora la salud de los huesos y los dientes
Los huevos son una de las pocas fuentes alimentarias de vitamina D, importante para los huesos y los dientes, ya que es esencial para el proceso de absorción de calcio.
12. Ayuda a quemar grasa
Sobre todo debido a la sensación de saciedad, una alimentación equilibrada y rica en huevos – en detrimento de otras proteínas – se ha asociado con una pérdida más rápida de masa grasa. Un estudio examinó durante ocho semanas dos grupos de personas: uno comía en el desayuno un tipo de pan de harina de trigo fermentado; el otro, huevos con la misma cantidad de calorías. El grupo que comió huevos perdió un 65% más de peso y un 16% más de grasa que el grupo que comió pan.
4 comportamientos (muy) comunes que hacen engordar
A menudo inconscientemente, hay comportamientos que aparentemente son inocentes y que resultan perjudiciales. Si está decidido a perder peso y a hacer una dieta, debe intentar evitar cuatro errores que podrían poner en peligro todo su compromiso y todo su esfuerzo. Si sigue nuestros consejos, podrá superar algunos obstáculos y alcanzar los objetivos definidos, pudiendo llegar a su meta de pérdida de peso:
1. Premiarse con comida
Es un error muy común. Para algunas personas, comer es una forma sencilla de combatir ciertos sentimientos.
El problema es que la mayoría de los productos que se comen en esos momentos contienen hidratos de carbono, un nutriente responsable de la producción de serotonina, que nos hace sentir bien. Hay varias maneras de superar esta situación, una de las cuales es comer siempre (y sólo) en la mesa. Cuando come frente a la televisión o de pie, no se da cuenta de la cantidad que ingiere. Si se sienta tranquilamente en la mesa, será más consciente de lo que come.
Escribe un diario. Compre un cuaderno y anote en él todo lo que come. Quizá vea que come peor en los días en que se siente peor. Piense también en posibles soluciones sin tener que recurrir al estómago. Además de eso, le recomendamos otro truco. Respira profundamente tres veces antes de empezar a comer. Así se relajará y la ansiedad que puede sentir por la comida desaparecerá.
Pregúntese si tiene hambre y, si ha dicho que no, modere las cantidades ingeridas, como aconsejan muchos dietistas y nutricionistas. Si tu día ha sido un desastre, aprovecha para hacer algo que te guste y que no sea visitar el refrigerador. Elabore una lista de 20 actividades que le agraden y, cuando tenga ganas de comer, dedíquese a una de ellas.
2. Dejarse influenciar por los demás
En algunas ocasiones, las personas que nos rodean no son capaces de entender cuánto nos esforzamos por cambiar de aspecto, lo que complica la tarea. Esto hace que, a veces, ocurran situaciones como ser la única persona que conoce que está tratando de perder peso con una dieta. ¿Se está viendo en este escenario? Cuando come con sus amigos, ¿elige platos que normalmente rechazaría? Entonces eres parte de este grupo.
También hay situaciones en las que su pareja no está dispuesto a tener una vida más activa y no lo acompaña, lo que dificulta el proceso, ya que son varios los estudios que confirman que adelgazar en pareja es más fácil. Muchas personas que comienzan un régimen lo abandonan porque todas las personas que conocen minan sus intenciones. ¿Te ha pasado a ti también?
Si es así, también aquí hay cosas que puede hacer para contrarrestarlo. En primer lugar, exprese sus necesidades sin temor. Desde el principio, su familia y sus amigos no quieren arruinar su dieta. Puede que no les haya dicho lo importante que es para usted el régimen de pérdida de peso que está buscando. Cuando lo haga con seguridad, sentirá su apoyo, por ello deje bien claro sus intenciones.
3. No tener una vida sana
Es uno de los errores más comunes y mucha gente lo comete. Ser saludable cuesta siempre más, por lo que, si siempre tiene una excusa para no cumplir la dieta, piensa que es incapaz de renunciar a los pequeños vicios y placeres culinarios, premia con comida cada vez que está cansado o estresado, es necesariamente parte de este grupo. Para superar el problema, tome un bolígrafo.
Elabore una guía y establezca un plan de emergencia. Si ha hecho un diario de lo que come, ya sabe reconocer sus patrones de conducta alimentaria y, entre ellos, encontrará uno que la haga renunciar a una vida equilibrada. Puede, por ejemplo, tener siempre una razón para no ir al gimnasio, pero intente escribir, bajo sus excusas, un plan alternativo, como volver a casa dando un paseo, en lugar de usar el coche.
Consigue compañía. Convierte el ejercicio en un hobby, convirtiéndolo en una actividad placentera. Valore tu esfuerzo como algo que hace para ganar salud y no sólo para perder peso. Así, sus hábitos se transformarán a largo plazo y será más difícil recuperar los kilos perdidos.
Una actitud positiva mejora los resultados y una vida sana los garantiza. A medida que se adoptan estas estrategias, visualiza los resultados. Dibuja una imagen mental para recordar cuando estás a punto de dejar el ejercicio y la dieta. Imagínese, por ejemplo, en tres escenarios diferentes en los que podrá disfrutar del nuevo peso.
Finalmente, avance despacio. Los pequeños cambios son más fáciles de lograr que los grandes cambios y son una motivación para alcanzar objetivos más elevados.
4. No le gusta su físico
Mucha gente decide hacer dieta porque tienen un bajo nivel de autoestima y una imagen negativa de su físico. Si este es su caso, debe haber pensado, más de una vez, que su cuerpo no corresponde a su personalidad, creyendo que sólo será feliz después de haber adelgazado.
Aceptarse como es, es el camino más sensato y rápido para ser feliz y no sentirse deprimido si no ve los resultados que esperaba antes de empezar la dieta.
Para superar el problema, concédase media hora diaria. Use este tiempo para dedicarse a una actividad que lo relaje, como el yoga, el tai chi o incluso escuchar música tranquila, una opción que le ayudará a sentirse mucho mejor. Escribir una lista es otra solución. Incluya todas las cosas que le gustan, sean físicas o no. Luego escriba lo que odia de usted y queme la lista.
Esta es una forma de suprimir esos sentimientos negativos, y es apoyada por muchos expertos. Además, mira a tu alrededor. No se trata de comparar, sino de prestar atención a los cuerpos de los que le rodean. ¿Le parecen perfectos? ¿Tan perfectos como exige del suyo? Muchos de ellos pertenecen a la gente que le importa. Así que, si es capaz de superar la imagen de los demás, también será capaz de superar sus propios defectos.
7 argumentos que te convencerán de incluir el pan en tu dieta
Desde el punto de vista alimentario y nutricional, el pan tiene una capacidad única para proporcionar energía de alta calidad, fácilmente digerible, de buena conservación y con una enorme versatilidad gastronómica.
Debemos ingerir, diariamente; entre 4 y 11 porciones del grupo de la rueda de los alimentos compuesto por cereales, arroz, masas y pan (un trozo equivale a 50 g).
1 – Bajo valor energético en comparación con ciertos sustitutos
Una rebanada de pan de 50 g contiene aproximadamente 135 kcal con sólo 1 g de azúcar, mientras que 6 galletas de tipo maría contienen aproximadamente 150 kcal y 8 g de azúcar.
El pan es rico en hidratos de carbono complejos, lo que conduce a una mayor sensación de saciedad, y pobre en azúcares y grasas, dada la simplicidad de los ingredientes y el método de confección utilizado.
2 – Fuente de fibras alimentarias
El pan integral de centeno y otros cereales, a diferencia del pan procedente de harinas más refinadas (como el pan blanco), es el que tiene mayor contenido de fibra, lo que ayuda a regular el tránsito intestinal y a reducir la absorción del colesterol. Cuando se enmarcan en una comida como el desayuno, pueden ayudarnos a controlar el apetito y la ingestión energética A lo largo del día.
3 – Fuente de vitaminas y minerales
Esencialmente vitaminas del complejo B-B1, B2, B3 y B6) y minerales como el fósforo, el magnesio, el selenio y el potasio que son esenciales para el organismo. Las variedades con mayor contenido de fibra (integral, morcajo, centeno y cereales) son las que tienen mayor contenido de vitaminas y minerales.
4 – Económico y con bajo contenido de sal
Tiene un coste menor y un contenido menor de sal, en comparación con la mayoría de sus «sustitutos» (galletas, pasteles, croissant, entre otros).
5 – Accesible a gran parte de la población
El pan está localmente al alcance de gran parte de la población, ya que podemos encontrar su oferta desde la panadería más pequeña hasta las grandes superficies, y también existe la posibilidad de hacer el pan en casa.
6 – Presenta una amplia variedad de opciones
Además del pan blanco típico, pueden encontrarse otras variedades, como el pan integral, el centeno, la mezcla, las semillas, entre otras posibilidades, lo que hace que su consumo sea menos monótono.
7 – Práctico para el consumo en cualquier lugar y momento del día
Es sencillo transportarlo y sólo requiere que se mantenga en un ambiente seco, fresco y no esté en contacto con la luz solar (a menos que los ingredientes que acompañan al pan necesiten otro tipo de almacenamiento).
¿Por qué debes aumentar el consumo de ajos?
El ajo protege el sistema inmunológico, tiene una acción antibiótica y mucho más. Un estudio estadounidense también asocia su ingesta con una reducción del riesgo de cáncer de colon.
El principio activo más importante del ajo es la alicina, que interviene a la vez inmuno, onco y microbiológico. Según un estudio de Iowa Women’s Health Study, en los Estados Unidos de América (EE.UU.), que siguió a 41.837 mujeres de 55 a 69 años durante cinco años, existe una asociación entre el consumo de ajo y una reducción del riesgo de cáncer de colon. Sin embargo, las ventajas de este alimento no se quedan por aquí.
Otra investigación de cuatro años realizada en 152 personas demostró que 900 mg diarios de ajo redujeron en un 2,6% las placas de ateroma, que aumentaron en un 15,6% en el grupo placebo. El ajo se utiliza ampliamente en enfermedades cardiovasculares, como hipocolesterolemiante, anticoagulante, antiagregante plaquetario, anti-aterosclerótico, antioxidante e hipotensor.
También tiene una acción anti-cancerígena debido al aumento de la actividad de las enzimas implicadas en el proceso de antioxidación (catalasa, SOD y glutatión), a la estimulación del sistema inmunitario (leucocitos y citocinas) y para inhibir la formación de compuestos cancerígenos formados durante la digestión (nitrosaminas). Esta acción puede estar relacionada con la potencia bactericida del ajo en relación con el helicobacter pylori, una bacteria que está presente en el origen de muchos cánceres estomacales.
Más propiedades del Ajo
Estimula el sistema inmunológico. En las alergias, actúa como antihistamínico. También tiene una acción antibiótica, antiviral y anti-fúngica directa.
Administración
200 a 1.000 mg de extracto de ajo envejecido al día. En casos graves, la dosis puede ser de hasta 5 g al día.
Precauciones
Es una planta extremadamente segura, excepto en pacientes con IMAO (antidepresivos), ya que puede potenciar su acción.
Remedios caseros
Haz un cataplasma de ajo
En los dolores articulares agravados por el frío, pique una cabeza de ajo, mezcle con dos cucharadas de polvo o jengibre fresco y aplique en las zonas dolorosas 30 minutos.
Alivie el dolor de muelas
Para aliviar la dolorosa sensación, pele un diente de ajo y colóquelo en el lugar del dolor.
10 alimentos cotidianos que pueden ser mortales
Al mirar las tasas de obesidad, diabetes y enfermedades cardíacas, nos damos cuenta de que los estilos de vida actuales contribuyen negativamente a nuestra salud. Los alimentos fast food son prácticos, pero carecen de nutrientes esenciales responsables de un estado de salud saludable. Por lo tanto, reconsidere la ingesta de los alimentos que presentamos a continuación:
1- Mantequilla
Durante años, la mantequilla ha sido considerada un enemigo. Sin embargo, las investigaciones recientes demuestran que la margarina es nuestra enemiga. Un alimento elaborado con aceites vegetales hidrogenados, ricos en grasas trans. Los estudios han demostrado la asociación entre el consumo de estas grasas y el riesgo de enfermedades cardiovasculares y oncológicas. Por lo tanto, debemos privilegiar el consumo de mantequilla de origen animal, aceite de oliva y aceite de coco.
2 – Refrescos
Incluso los refrescos light aumentan el peso y, a su vez, aumentan el riesgo de cáncer, enfermedades cardiovasculares, diabetes y osteoporosis. En los Estados Unidos de América, la mitad de la población consume al menos un vaso de refresco cada día.
3 – Carne procesada
Desde el jamón hasta los hot dogs, la carne procesada ha sido objeto de publicidad negativa durante los últimos años. Varios estudios relacionan el consumo de carne procesada y la aparición de diversos tipos de cáncer, en particular el cáncer colorrectal. El American Institute of Cancer Research afirmó que la ingestión diaria de una salchicha, o de 50 gramos de carne procesada, aumenta el riesgo de cáncer colorrectal en un 21%. A estos alimentos se añaden sustancias y conservantes clasificados como carcinogénicos. Si el consumo de carne forma parte de su dieta, elija carne fresca.
4 – Cereales para el desayuno
A los niños y a los adultos les encantan los cereales de desayuno. son prácticos y fáciles de preparar. Sin embargo, están impregnados de azúcar. También contienen vitaminas A, B3 y zinc en grandes cantidades, si los cereales se consumen en exceso diariamente, las dosis diarias de estos nutrientes pueden ser superiores a los valores recomendados.
5 – Patatas fritas
Uno de los bocadillos más consumidos, las papas fritas no son saludables. Tienen un alto contenido de grasa (incluidas las trans), sal y calorías, por lo que contribuyen a un aumento significativo de peso si se consumen regularmente.
6 – Alimentos procesados envasados
Es mucho más fácil comprar un paquete de galletas que hacer un montón de galletas… pero es una opción equivocada. Además del exceso de azúcar, las galletas industriales contienen aceites hidrogenados, como el aceite de palma, que contribuyen a aumentar la ingesta de grasas trans.
7 – Alimentos dietéticos sin grasa
Desde el yogur a la leche, los alimentos sin grasa son cada vez más comunes. Desde hace varios años, los investigadores han estado descubriendo y advirtiendo sobre las consecuencias de estos alimentos para la salud. Se comercializan como alternativas saludables, pero a menudo el contenido en grasa se sustituye por azúcar, edulcorantes artificiales o jarabe de maíz. La grasa puede y debe consumirse, con moderación en detrimento de estos sustitutos, pero debemos optar por el consumo de grasas saludables.
8 – Helados
Los helados de leche contienen altos niveles de grasa, el consumo diario de una dosis (dos bolas) puede ser dramático, ya que aumentará los niveles de colesterol en la sangre y su consiguiente deposición dará lugar a la aterosclerosis. Elige hacer tu helado sobre la base de los yogures ricos en probióticos que cuidaron de tu salud intestinal.
9 – Queso
El queso, un alimento de deleite. Contiene un alto contenido de calcio, pero en muchos casos, como se produce con leche entera, puede contener altos niveles de grasa y contribuir al aumento de peso y enfermedades cardiovasculares, además de que muchos procesos incorporan en los quesos aditivos potencialmente cancerígenos. Compruebe siempre la etiqueta y elija quesos elaborados a partir de leche semidesnatada.
10 – Carne roja
¿Un problema del mundo occidental? Existe un consumo excesivo de carne roja, bovina, porcina, ovina. A menudo mencionadas como causantes de enfermedades oncológicas son de difícil digestión y poco respetuosas de la sostenibilidad debido al consumo de agua inherente al proceso en las explotaciones animales, pero también al modo de producción de piensos.
Consejos para cocinar de manera saludable
Porque una alimentación equilibrada no siempre va solo en los ingredientes a usar. Sino que también esos pequeños detalles a la hora de cocinar marcarán la diferencia. Es por ello que hoy te dejamos con una serie de consejos para cocinar de manera saludable. Una forma de comenzar a cuidarte con pequeños pasos que no alterarán tu ritmo diario. ¿Quieres saber de qué hablamos?.
Los vegetales, siempre protagonistas de tu plato
Debe haber una combinación y organización en el plato. Es decir, una parte del mismo estará formado por los vegetales, mientras que otra más pequeña será la proteína en forma de pescado o carne blanca de pollo o pavo. Puedes introducir una pequeña cantidad de carbohidratos gracias a una patata o pan integral. Pero esto último siempre en menor medida.
El Wok un gran aliado para cocinar saludable
La manera de cocinar los ingredientes también aportará salud en su resultado. Por ello, tenemos los métodos de cocción básicos como a la plancha o al vapor. Pero hoy queremos destacar también junto a ellos la sartén Wok. No puede faltar en nuestra cocina y es que hoy en día la podemos encontrar en varios tamaños para una mayor comodidad. Debes calentarlo primero y verás cómo los alimentos se hacen rápidamente, manteniendo siempre sus propiedades nutricionales, su sabor y color.
Controla la cantidad de aceite
Es otro de los pasos vitales para cocinar de manera saludable. Puedes añadir un poco de aceite pero si lo haces que sea de oliva y una cucharada tanto para la comida como otra para la cena. De este modo nos llenaremos de las ventajas de un aceite así pero sin pasarnos.
Reduce la sal y opta por las especias
Necesitamos que la comida tenga sabor. Por ello, la sal es uno de los condimentos principales a la hora de cocinar. Pero si estamos hablando de hacerlo más saludable, entonces tendremos que modificarlo. Por ello, optaremos por las especias quienes aportan gran sabor y cero grasa. ¿Qué más podemos pedir?.
Fibras, todo lo que debes saber
Una alimentación sana y equilibrada puede exigir un cambio en los hábitos alimenticios. Saber lo que comemos para poder alimentarnos bien es, de esta manera, la regla de oro. Empecemos entendiendo las fibras y sus mecanismos de funcionamiento en una dieta saludable.
Hablar hoy de obesidad mórbida es hablar de la enfermedad del siglo XXI; es apelar al sentido común del consumidor; apelar a un cierto retorno a la sana y regada alimentación mediterránea y a saber prescindir de la comida rápida. La medida no siempre es fácil. Muchos pequeños y grandes difícilmente pueden deshacer el hábito de consumir hamburguesas, pizzas, entre otras cosas, que están disponibles en las cadenas de comida rápida.
En un día a día, ¿cómo podemos equilibrar la alimentación para no cometer errores y excesos?
Esta es la pregunta del millón de dólares que muchos consumidores plantean, cuando desesperan frente a todas las tareas diarias y concluyen que no tienen tiempo para hacer otro tipo de alimentación. Puede que no sea así. La respuesta puede estar en un cambio de hábitos. Por ejemplo, observar que en el centro comercial, donde se almuerza, hay oferta en la restauración con opciones más saludables.
En primer lugar, hay que entender cuáles son los alimentos realmente importantes, aquellos que ayudan a hacer frente a la presión diaria. En una respuesta general, podemos incluir a todos. Este espacio ofrecerá regularmente respuestas y ayudará a comprender que el núcleo de la cuestión pasa en gran medida por el equilibrio de la mesa y el sentido común.
De este modo, no vamos a hablar de un tipo de alimento en particular, sino de un componente muy importante para nuestro organismo, las fibras. Averigüemos por qué son realmente importantes en nuestra alimentación y descubramos que, después de todo, hay diferentes tipos de fibra que actúan de forma diferente en nuestro organismo.
Entendamos, en primer lugar, lo que son las fibras. Se originan en los vegetales, es decir, forman parte de la pared celular de las células vegetales, lo que les confiere resistencia. Técnicamente están compuestos de celulosa, hemicelulosa, gomas, pectinas, mucílagos y otros polisacáridos.
Nuestro sistema digestivo no es capaz de digerir las fibras, por lo que no tienen valor calórico. El hecho los hace grandes aliados de las dietas.
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Tantos nombres técnicos pueden traer un poco de confusión. Simplifiquemos para entender que, en la práctica, las fibras no son digeridas por nuestro organismo. Eso es. Nuestro sistema digestivo no es capaz de digerir las fibras, por lo que no tienen valor calórico. El hecho los hace grandes aliados de las dietas.
Fibras insolubles y solubles
Empecemos por separar las fibras en dos tipos: solubles e insolubles.
Las fibras solubles
El primer tipo de fibras solubles tiene la capacidad de retener agua. Al hacerlo forma una estructura similar a un gel, lo que en el estómago promoverá la sensación de saciedad por más tiempo. De este modo se evita la ingesta de alimentos y, por tanto, la ingestión de calorías. Este es también un factor que las hace grandes aliadas de las dietas para la disminución de peso.
Las fibras solubles ayudan a controlar los niveles de absorción de glucosa, ya que reducen la absorción de este azúcar por el organismo. Por esta razón, también son muy importantes en la dieta de los diabéticos. También disminuyen los niveles de colesterol en sangre disminuyendo la aparición de enfermedades cardiovasculares. También son responsables del aumento del tiempo de tránsito intestinal, lo que ayuda a proteger la mucosa de este órgano y la defiende de la aparición de células cancerígenas.
¿Dónde podemos encontrar este tipo de fibras? Frutas (naranjas, manzanas fresas, frambuesas), verduras (zanahoria), avena, frutos secos, cebada y leguminosas secas.
Las fibras insolubles
¿Qué hay de las fibras insolubles? Su mecanismo de acción en el organismo es completamente diferente. Aumentan el volumen de las heces y la velocidad del tránsito intestinal. ¿Beneficios? Son un gran aliado en la prevención de hemorroides, estreñimiento y estreñimiento. Al acelerar el tránsito intestinal evitan el contacto de determinadas sustancias carcinógenas con la mucosa del intestino grueso, evitando el cáncer colorretal. Las fibras insolubles están presentes en los cereales de grano (maíz, soja), hortalizas (los tallos, que normalmente se colocan de lado son extremadamente ricos), cáscara de manzanas, ciruelas y peras.
Actualmente encontramos varias marcas de granos de desayuno en los hipermercados lineales. Atención, muchos contienen un alto contenido de azúcar, por lo que no aportan grandes beneficios nutricionales. Siempre debemos optar por los cereales y los alimentos integrales, porque son más ricos en fibra. Los procesos tecnológicos reducen los contenidos de fibra. Podemos elegir Añadir copos de avena al yogur, salvado de trigo a la sopa después de la confección, etc. Son soluciones simples, bastante económicas y orgánicamente sanas.
Actualmente encontramos varias marcas de granos de desayuno en los hipermercados lineales. Atención, muchos contienen un alto contenido de azúcar, por lo que no aportan grandes beneficios nutricionales.
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Sin embargo, no debemos caer en la exageración, ya que las fibras excesivas son perjudiciales, ya que absorben los compuestos minerales igualmente necesarios, como el hierro, el zinc, el cromo. Se recomienda una ingesta diaria de 30 g, lo que se conseguirá con una dieta variada que contenga frutas, verduras y pan integral.
Las fibras son, sin duda, un aliado, pero Atención, requieren la ingestión de agua. Dado el poder de absorción de las fibras, si el volumen de agua es pequeño, captan el agua necesaria para otras funciones orgánicas. Por lo tanto, si se ingiere menos de 1,5 l de agua al día, el efecto será opuesto y provocará estreñimiento.
7 alimentos que reducen la grasa abdominal
Mucha gente tiene exceso de grasa en el abdomen. Podemos tener un peso adecuado y, sin embargo, acumular exceso de grasa en la zona de la cintura. Es necesario combatirla, incluyendo diariamente en su dieta nutrientes que lo potencian.
Además de la cuestión estética, también hay riesgos para la salud, ya que esta masa grasa tiende a rodear órganos como el hígado y los tejidos musculares. El almacenamiento de estas grasas obstruye las arterias, potencia problemas cardíacos y aumenta los triglicéridos … por lo tanto, es importante que la cintura de los hombres no supere los 102 centímetros y las de las mujeres los 88 centímetros.
Si tiene dudas sobre el diámetro de la suya, será mejor que coja una cinta métrica y se asegure de que no supere ese valor. Si no puede medirse solo, pida ayuda. A continuación, encuentre los alimentos que, por sus beneficios nutricionales, debe incluir frecuentemente en su dieta:
1. Brócoli
Todos los nutrientes del brócoli hacen que los intestinos absorban menos grasa, evitando que se acumule en las arterias. Además, optimizan las funciones digestivas, son bajas en calorías y fortalecen el sistema inmunológico.
2. Almendras
Las almendras tienen una gran cantidad de proteínas, fibras y calcio y ofrecen una buena dosis de omega-3, protegiendo las enfermedades relacionadas con la obesidad. También permiten activar el metabolismo y controlar los niveles de azúcar en sangre.
3. Salmón
Aunque es un pez graso, muchos nutricionistas e incluso dietistas lo recomiendan. El salmón activa el metabolismo y ayuda a quemar el exceso de grasa abdominal. Sus ácidos grasos no permiten que las grasas se almacenen en el organismo.
4. Avena
La avena es un cereal rico en proteínas y fibras esenciales, por lo que es ideal para el desayuno. Su presencia en las dietas de reducción de peso es muy importante, ya que ofrece una buena sensación de saciedad que impide ingerir azúcares y grasas.
5. Frambuesas
Las frambuesas tienen una gran cantidad de agua y fibras. Para consumirlas, el cuerpo tiene que producir más energía, por lo que su contribución calórica es, de hecho, negativa. Contienen flavonoides y antocianina, que inhiben la absorción de azúcar y grasa.
6. Aceite de oliva
El aceite de oliva es la mejor de todas las grasas, sobre todo el extra virgen y el prensado en frío, aunque siempre debe consumirse con moderación, ya que no deja de ser una grasa. Sus grasas no saturadas son buenas para el cuerpo y una gran fuente de sustancias nutritivas. Son para absorber nutrientes, sintetizar hormonas y reducir el colesterol.
7. Té verde
El té verde facilita la absorción de nutrientes y aumenta la temperatura corporal, ayudando a reducir las calorías. Además, estimula el organismo, reduce la presión arterial y regula los niveles de glucosa disminuyendo su conversión en grasa. Sin embargo, no debe ingerirse en exceso.
Un alimento que ofrece energía sin grasa. Conoce los beneficios nutricionales del arroz
Son muchos los que no se resisten a comer arroz y su versatilidad no podría ser mayor. Con tomate, zanahoria, guisantes, frijoles, huevos y atún. ¡No faltan opciones! En todo el mundo, se estima que alrededor de tres mil millones de personas basarán su alimentación en este alimento. Es un producto accesible, energético y puede combinarse con muchos ingredientes. ¿Pero es realmente tan saludable y completo?
Qué proporciona
Los nutrientes que más se destacan en el arroz son los hidratos de carbono, una buena fuente de energía en opinión de muchos nutricionistas. Además, este es también un alimento pobre en grasa. Las proteínas que proporciona son de bajo valor biológico. El arroz, uno de los cereales más consumidos en muchos países, tiene poca lisina, un aminoácido que está a base de varias proteínas.
La mayoría de sus minerales, como el calcio, el hierro y el magnesio, así como su fibra, se concentran en el germen y el salvado, por lo que se recomienda preferentemente la ingestión de arroz integral, más completo que refinado. Independientemente de su elección, sepa que tanto uno como el otro contienen vitaminas B1, B2 y B3, que son las principales responsables del mantenimiento de nuestra salud mental.
Beneficios del arroz
El alto índice de glucosa en sangre del arroz es beneficioso para las personas con agotamiento o anemia. Además, el arroz también es un buen aliado con dietas astringentes y antidiarrea. Este alimento es, según muchos nutricionistas y dietistas, adecuado para dietas blandas y de fácil masticación, así como para proteger el estómago, tanto solo como añadido a las sopas, como muchos recomiendan a sus pacientes.
Sin embargo, su consumo debe ser moderado y conjugado con alimentos como la zanahoria, el pollo y el pescado o incluso el jamón, el plátano y la manzana, como ocurre en muchos otros países. En estos casos, es importante, además, no olvidar una buena hidratación y evitar alimentos ricos en fibra, así como los embutidos, las grasas o incluso el café, advierten a muchos expertos.
¿Cuándo no se debe consumir?
Aunque la ingestión de arroz en dosis aceptables en una dieta equilibrada no presenta ningún problema, el consumo excesivo puede perjudicar a las personas que están estreñidas, especialmente si el arroz no es integral. Los pacientes diabéticos deben ingerirlo también con precaución debido a su elevado contenido de hidratos de carbono y al hecho de que el cereal tiene un índice glucémico elevado.
La dosis óptima
Puede comer arroz dos o tres veces por semana. Es preferible cocinarlo sin añadir más que una cuchara de aceite por comensal, si no se quiere aumentar su contenido calórico. Puede ir acompañado de otros ingredientes, como carne, pescado y salsas, que completan el valor proteico del arroz, pero que también pueden aumentar considerablemente el contenido calórico de la receta en cuestión.
Las (muchas) variedades existentes
Hay hasta 8.000 tipos diferentes de arroz, pero todos forman parte de dos grupos básicos, según el tamaño de los granos, de grano corto y de grano largo. Las variedades más consumidas en Portugal son el carolino (de grano corto y redondeado) y la aguja (de grano largo y fino). Sin embargo, los eructos exóticos tienen cada vez más adeptos, como el basmati, de origen indio (grano largo, fino y aromático).
Además, existen variedades especiales para risotto (arborio, carnolli y vialone). El éxito de una receta puede depender de la elección adecuada de la variedad de arroz. Por ejemplo, el arroz de grano, largo, coze más rápido y más suelto, es el más indicado para guarniciones y ensaladas. El arroz de grano corto, por ser más rico en almidón, tiende a pegarse durante la cocción, lo que le da la consistencia ideal para platos de la cocina tradicional portuguesa, como arroz de marisco, arroz de grelos y postres como el arroz dulce.
El arroz integral, el más aconsejado, no tiene cáscara, pero tiene salvado. Está parcialmente elaborado para evitar muchas horas de cocción. Se puede decir que es un arroz descascarado pero que no es pulido. Esto es muy importante, porque mientras 100 g de arroz integral crudo tienen 0,90 g de fibra, la misma cantidad de arroz refinado sólo contiene 0,10 g y si hablamos de vitaminas y minerales, la concentración puede triplicarse.
Tiempo de cocción recomendado
El arroz de grano redondeado tiene un tiempo de cocción de 18 a 20 minutos. El grano largo, unos 15 minutos. El tipo integral necesita entre 35 y 40 minutos para hervir, aunque este tiempo puede reducirse si lo dejas en remojo durante la noche.
Cantidad de agua recomendada
La mayoría de los arroces requieren al menos el doble del volumen de agua para el proceso de cocción. ¿Cual es tu plato favorito para cocinar con arroz? Publica un comentario y comenta tus ideas y sugerencias 😉
Los beneficios de la remolacha
La remolacha, también conocida como betabel en algunos países de América Latina, es un tubérculo ligeramente azucarado que posee diversas propiedades nutritivas y medicinales. Cada vez más consumido, este saludable alimento puede consumirse en crudo, asado, cocido o incluso en zumos. Sus hojas también pueden consumirse para aprovechar todos los beneficios. A continuación, te presentamos algunos de sus principales beneficios:
Remolacha: Beneficios y puntos fuertes sobre su consumo
Con pocas calorías, es rica en antioxidantes como los carotenoides y flavonoides, vitaminas y minerales como zinc, magnesio, vitamina B y C, entre otros nutrientes.
Con un color rojizo debido a la presencia de betaína, es responsable de la principal retención hídrica celular. Además, este elemento protege las enzimas intracelulares de la alta temperatura.
Reduce los niveles de presión alta: Contiene nitratos que ayudan a relajar los vasos sanguíneos;
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Mejora el rendimiento del entrenamiento: al relajar los vasos sanguíneos permite que más nutrientes lleguen a los músculos.
Fortalece el sistema inmune
Es rica en zinc que activa una hormona que aumenta la producción de células defensivas del organismo.
Prevenir y combatir anemia
La remolacha es un buen alimento para combatir la anemia. Por contener hierro y vitaminas del complejo B evita y trata ese tipo de anemia.
Mantiene la salud de los músculos
Contiene potasio y calcio, importantes para el mantenimiento de fibras musculares sanas.
Protege el sistema nervioso
La remolacha protege nuestro sistema nervioso por ser rica en vitamina B1 y B2.
La remolacha previene el envejecimiento temprano
Contiene altos niveles de vitamina C, que es un potente antioxidante que evita el envejecimiento de las células.
Controla el colesterol y protege el corazón
Tiene un alto contenido de fibras que reducen la absorción de colesterol en el intestino.
La remolacha previene el cáncer
Además de la vitamina C, es rica en otros antioxidantes. Por ejemplo, la betalaína que reduce el riesgo de cáncer.
Mantiene la salud de los ojos y previene cataratas
Contiene vitamina A, importante para el mantenimiento de la salud ocular y prevenir cataratas.
Las mejores vitaminas para la mujer
Las vitaminas son compuestos orgánicos que ayudan a nuestro organismo a funcionar correctamente.
Cada vitamina tiene una función específica y su carencia puede contribuir a problemas graves de salud.
Estas vitaminas se pueden obtener mediante la alimentación o suplementos vitamínicos si no se encuentran en cantidades suficientes en los alimentos ingeridos diariamente.
Hoy hemos reunido las diez mejores vitaminas para la salud de la mujer:
Vitamina A
La vitamina A contiene propiedades antioxidantes, ayuda a la construcción y fortalecimiento de huesos, dientes, tejidos blandos, piel y membranas mucosas.
La vitamina A también reduce el riesgo de enfermedad crónica, mejora la visión, retrasa el proceso de envejecimiento y estimula el sistema inmunológico.
Los alimentos ricos en vitamina A son zanahorias, melón, calabaza, albaricoques, tomate, sandía, melocotones, pimientos rojos, espinacas, huevos e hígado.
Vitamina B2
Conocida como riboflavina, la vitamina B2 es esencial para la salud, el crecimiento normal y el metabolismo. Ayuda a aumentar la energía y fortalece el sistema inmunológico reduciendo el estrés y la fatiga.
La deficiencia de vitamina B2 puede afectar al metabolismo, afectando al sistema inmunológico y a las funciones neurales que pueden causar ojos pálidos, dolor de garganta, úlceras en la boca, heridas en los labios, cabello seco y arrugas.
Algunos de los alimentos ricos en vitamina B2 son las vísceras, queso, leche, yogur, verduras frondosas, cereales, granos enteros, soja, almendras y champiñones.
Vitamina B6
La vitamina B6, también conocida como piridoxina, es una vitamina esencial para un sistema inmunitario saludable.
Esta vitamina ayuda a producir hormonas y productos químicos del cerebro, que a su vez ayudan a prevenir la depresión, las enfermedades del corazón y la pérdida de memoria.
La falta de vitamina B6 en nuestro organismo puede causar anemia.
Algunos de los mejores alimentos para una dosis de vitamina B6 son aguacates, plátanos, carnes, frijoles, pescado, harina de avena, nueces, semillas y frutos secos.
Vitamina B7
La Vitamina B7, también conocida como biotina, es necesaria para el crecimiento celular y la síntesis de ácidos grasos.
Esta vitamina mantiene el pelo y la piel sana, promueve el crecimiento del cabello y ayuda a la salud de las uñas.
La vitamina B7 es necesaria para el crecimiento de los huesos y la médula ósea, y también ayuda a mantener los niveles normales de colesterol.
Algunas de las mejores opciones alimentarias para obtener vitamina B7 son el pescado, batatas, almendras, zanahoria, banana, melón, verduras verdes, lentejas, arroz integral, pimientos, yema de huevo, soja, avena.
Vitamina B9
La vitamina B9, también conocida como ácido fólico, es esencial para la salud de las mujeres, ayudando a prevenir enfermedades cardíacas, hipertensión, Alzheimer, depresión, cáncer y pérdida de memoria. También mejora la salud del cerebro, la fertilidad y el desarrollo fetal durante el embarazo.
La deficiencia de vitamina B9 en mujeres embarazadas puede causar defectos en el tubo neural del bebé, como espina bífida.
Los alimentos ricos en vitamina B9 incluyen vegetales verdes oscuros, espárragos, melones, fresas, verduras, frijoles y huevos.
Vitamina B12
Otra vitamina esencial para la salud de la mujer es la B12. Importante para el metabolismo, la división celular y la síntesis proteica.
Esta vitamina ayuda a prevenir enfermedades cardíacas, pérdida de memoria y anemia.
Puede utilizarse para tratar la depresión, ayudando a mantener el sistema nervioso y el funcionamiento del cerebro sano.
La deficiencia de vitamina B12 puede causar irritabilidad y depresión.
Algunas de las mejores fuentes alimentarias de vitamina B12 son el queso, huevos, pescado, carne, leche, yogur y cereales fortificados por la mañana.
Vitamina C
Conocida como un potenciador de la inmunidad, la vitamina C tiene muchos beneficios para la salud de las mujeres.
Ayuda a acelerar el proceso de curación, fomenta el crecimiento de los tejidos y reduce el riesgo de ciertos tipos de cáncer y enfermedades cardiovasculares.
También desempeña un papel clave en la formación de glóbulos rojos.
Algunos de los mejores alimentos ricos en vitamina C son brócoli, kiwi, patatas, fresas, coles y tomates.
Vitamina D
La vitamina D es una vitamina soluble en grasa que promueve la absorción de calcio y desempeña un papel fundamental en el mantenimiento de los huesos fuertes.
La vitamina D también reduce el riesgo de esclerosis múltiple, artritis reumatoide y diversos tipos de cáncer.
Puede ayudar a reducir los síntomas del síndrome premenstrual y a proteger la visión.
La deficiencia de esta vitamina puede debilitar los huesos y contribuir a la osteoporosis.
Una exposición diaria a la luz solar puede dar a su cuerpo la dosis necesaria de vitamina D.
Para la mayoría de las personas de piel clara, una exposición de 10 a 15 minutos es suficiente para producir vitamina D en el cuerpo.
Los alimentos ricos en vitamina D son el pez gordo, la leche fortificada, el hígado y los huevos.
Vitamina E
La vitamina E contiene propiedades anti-envejecimiento que combaten el daño celular y ralentizan los cambios relacionados con la edad.
Esta vitamina también ayuda a prevenir enfermedades cardíacas, cataratas, pérdida de memoria y ciertos tipos de cáncer. La vitamina E es esencial para la piel y el pelo.
Los alimentos ricos en vitamina E incluyen germen de trigo, avellanas, almendras, espinacas, aceite de maíz, aceite de hígado de bacalao, mantequilla de cacahuete y semillas de girasol.
Vitamina K
La vitamina K desempeña un papel clave en la promoción de huesos fuertes, manteniendo la coagulación de la sangre normal y reduciendo el riesgo de diversas enfermedades cardíacas.
Esta vitamina es necesaria para el buen funcionamiento del sistema inmunológico.
Podemos obtener vitamina K a través de vegetales de hojas verdes, aceite de soja y aceite de pescado.
La rúcula cuenta con propiedades estimulantes y diuréticas
Este vegetal, muy apreciado en ensaladas, es rico en hierro, calcio y vitamina C y vitamina A. Conozca lo que esta planta puede hacer por su salud.
Rica en hierro, calcio y vitamina C y vitamina A, la rúcula se usa mucho en ensaladas, especialmente en las hojas más tiernas. De las semillas, se extrae aceite. Las hojas de este vegetal tienen propiedades estimulantes, diuréticas y anti escorbuto, por lo que deben formar parte de su dieta de forma regular.
Si le gusta la jardinería y la horticultura, busque crear un huerto en su jardín y cultive esta planta que, además de suculentas semillas y hojas de ensaladas, le da flores amarillas o blancas con rayas violetas.
Originaria del Sur de Europa y de Asia Central, esta planta herbácea, muy rústica, con hojas cortadas, puede alcanzar entre 30 y 60 centímetros de altura. Como mencionamos, las flores pueden ser amarillas o blancas con rayas violetas. Se usa desde los tiempos de la antigua Roma como condimento y planta medicinal.
Las mejores formas de conservar rúcula
Para entonces, la rúcula también tenía fama de ser afrodisíaca. La parte comestible es la hoja, que tiene un sabor caliente y picante, junto con las flores y las semillas. A Esta variedad botánica le gustan los suelos arcillosos, ricos en humus y bien drenados, con un pH entre 6.0 y 7.0, que se desarrollan bien en zonas climáticas templadas.
Si cultiva rúcula en su huerto, no debe colocarla con plantas de la familia de las coles. El mejor riego es gota a gota. Esta variedad de ensalada no necesita mucha agua, porque resiste muy bien a la sequía.
En lo que respecta a las condiciones de almacenamiento, las hojas de rúcula no deberán conservarse durante más de dos días. Para que aguanten mejor, debe ponerlas en la nevera en una bolsa de plástico. Las personas que quieren adelgazar o mantener los kilos que han perdido pueden acompañar platos de carne magra a la parrilla con este vegetal; gracias a las pocas calorías que aporta.
Conoce los beneficios del aceite de coco
Esta grasa versátil, aún desconocida de muchos, tiene propiedades antienvejecimiento innegables. A continuación, le decimos cuáles son las mejores formas de usar aceite de coco.
A pesar de que muchas personas siguen utilizando el aceite de oliva, la margarina, la mantequilla y los aceites más tradicionales, existen alternativas en el mercado que se han venido destacando por sus beneficios, como el aceite de coco. Con 870 kcal por 100 g, ayuda a equilibrar los niveles de colesterol, la salud cardiovascular y el sistema inmunitario y reduce la fatiga. Así mismo, ayuda a perder peso y es una buena fuente de energía.
Además, el aceite de coco, al ser consumido, regula la función intestinal y estabiliza los niveles de azúcar en sangre. Además, cuenta con propiedades antienvejecimiento, bien por ingestión, bien por su uso externo como cosmético; de hecho, es empleado en diversas recetas para el embellecimiento de los cabellos y la piel.
Puede usar el aceite de coco para endulzar el café e incorporarlo en zumos, granola, pasteles y barras de cereales. Al soportar altas temperaturas, puede utilizarse como sustituto de otras grasas, como el aceite de oliva. También puede ser usado como cosmético. Aunque la mejor opción es optar por el aceite de coco de extracción en frío, sin blanquear.
Este ingrediente es ideal para los que quieren más energía, quieren una alimentación antioxidante o están constipados. Dado que no afecta directamente a los niveles de azúcar en sangre ni a la liberación de insulina, es adecuado para los diabéticos.
La buena noticia es que existen cada vez más marcas y empresas que han comenzado a comercializar el aceite de coco; por lo que se espera que con el paso del tiempo sea uno de los aceites más accesibles (lo que también puede hacer que su precio decrezca).
Las mejores y más saludables alternativas a la carne
Debido al alto contenido en nutrientes, el pescado es una alternativa a la carne. Sin embargo, no hay que olvidar que las reservas de pescado tienden a escasear debido a una mayor demanda y al aumento de la población mundial.
La acuicultura parece ser una alternativa, pero ¿es el pescado de calidad? Según informes recientes de los medios de comunicación, los peces de piscifactoría, como el salmón, ingieren sustancias químicas que pueden provocar cáncer, incidencias en el sistema nervioso, el sistema inmunitario e incluso esterilidad.
Comer salmón
La contaminación parece estar causada por la alimentación de los peces, ya que se elabora en restos y aceites de peces silvestres expuestos a residuos industriales. En este caso también sería importante, si fuera posible, la certificación biológica, como ocurre, por ejemplo, en Inglaterra, donde existen viveros de truchas biológicas certificadas.
Aves de corral
También en lo que respecta a la carne, cada vez se observa más una demanda de aves de corral, es decir, alimentadas a base de cereales como salvados de trigo, maíz y coles. De este modo, a través de una alimentación natural de los animales, se garantiza la calidad de la carne y también de los huevos.
Hoy en día, el hecho de que un alimento sea de origen biológico es realmente importante, ya que es para muchas personas la única opción que garantiza una alimentación de calidad. La biología es una realidad en muchos países. Va a empezar a existir una gran variedad de productos ecológicos que se pueden encontrar a la venta en nuestro mercado. También existen tiendas especializadas que ofrecen únicamente productos biológicamente certificados. Básicamente, los productos ecológicos son buscados por su calidad, garantizada naturalmente por organismos independientes debidamente acreditados por la UE.
Alimentos ecológicos
Los alimentos ecológicos se cultivan sin utilizar fertilizantes, herbicidas o pesticidas artificiales y sin utilizar organismos genéticamente manipulados. En lo que respecta al ganado, no se utilizan sustancias químicas ni hormonas para fomentar el crecimiento y su alimentación es biológica. De este modo, se beneficia también al medio ambiente, en particular mediante la rotación de cultivos y la utilización de fertilizantes procedentes de los animales.
Cada vez son más las personas que buscan alimentos alternativos. Por ejemplo, ya son comunes en nuestro mercado los sustitutos de la carne elaborados a base de soja, cereales y otros vegetales. Sin duda, la soja es uno de los vegetales más utilizados en la elaboración de alimentos que pueden sustituir a la carne. Esta leguminosa debe su riqueza a su alto contenido proteínico. También es rica en minerales como el potasio, el calcio, el magnesio, el fósforo, el azufre y el cloro, en vitaminas como A, B1, B2 y K. La soja contiene nutrientes importantes como la lecitina y las isoflavonas.
Hortalizas y cereales
Las habas de soja pueden prepararse al igual que las habas blancas, por ejemplo. También los brotes de soja pueden consumirse crudos (ensaladas), cocidos, entre otras formas de preparar. La soja granulada también se usa en la fabricación de muchos platos.
Actualmente hay muchos alimentos, de fácil preparación y cuyo sabor es por muchos apreciado, preparados con soja y otros vegetales, como salchichas, hamburguesas, o tofu (especialidad oriental obtenida por el hervido de la bebida fermentada de soja), cada vez más buscados, en particular los de origen biológico.
Otras hortalizas o cereales también ricos en proteínas, como las lentejas, la quinua o el seitan (elaborado a base de proteína de trigo), son también alternativas a la carne.
Aunque no parece haber evidencia de que la leche y sus derivados puedan verse afectados por la EEB, la verdad es que las alternativas a este alimento, las bebidas de cereales, especialmente las de soja, han tenido en los últimos años una demanda cada vez mayor. Además de su alto valor nutritivo, son 100% de origen vegetal, gran parte de origen biológico certificado y también presentan una gran variedad de sabores.
Con tanta polémica lo importante es realmente estar alerta, porque el problema existe. Manténgase informado y prefiera alimentos de calidad, porque es su salud la que está en juego.
Aceite de palma: Toda la verdad
El aceite de palma es la grasa que se obtiene del fruto de una especie de palmera. Bautizada científicamente Elaeis guineensis, es originaria y muy común en países africanos. Está presente con frecuencia en alimentos procesados en su versión refinada. En la etiqueta podrá designarse únicamente como aceite vegetal o como grasa de palma. En el caso del aceite como ingrediente único, cuando la fecha de caducidad es amplia, es muy probable que sea hidrogenado y cancerígeno.
La industria alimentaria lo utiliza porque tiene una textura agradable, más suave que la de otros aceites. También tiene una fragancia inocua y un sabor neutro que otros aceites no tienen. Además, favorece la conservación de los alimentos. Vea también la galería de imágenes con los alimentos que contienen mayores cantidades de aceite de palma.
Este aceite se usa como grasa para la confección y como sustituto de la mantequilla. Su producción es barata y permite obtener un producto final idéntico y crujiente. Los alimentos que lo contienen, por lo general, son muy procesados y de mala calidad nutricional global y deben evitarse. Al ser rico en grasas saturadas (por ejemplo, ácido palmítico), su consumo está contraindicado en personas con colesterol alto y enfermedades cardiovasculares.
La versión más saludable de esta grasa
El aceite extraído mediante el aplastamiento de la pulpa del fruto es mucho más sano y natural que el obtenido a partir de las semillas, que a menudo es refinado e hidrogenado. ¿Cuáles son las diferencias? La extracción en frío permite obtener un aceite de buena calidad y de aspecto bajo y rojizo. Cuando la industria hierve y tritura el fruto para obtener una mayor cantidad de aceite, éste pierde muchos de sus componentes buenos, como antioxidantes, que pueden causar toxicidad, y obtiene un tono dorado.
Los beneficios de este aceite
En la versión no refinada, es una de las mayores fuentes de carotenos, es rico en vitamina E y su acción antioxidante protege contra enfermedades neurodegenerativas, cardiovasculares y cáncer. Es una grasa saturada, pero también contiene grasas insaturadas, como el ácido oleico.
Dónde comprar
Por regla general, el aceite de palma sin refinar, identificado con certificados de agricultura sostenible y de extracción lenta, como ingrediente único o insertado en alimentos, se vende únicamente en tiendas especializadas, como supermercados ecológicos.
Modere el consumo
Aunque hay pruebas de que, en esta versión, el aceite de palma es menos nocivo para la salud que otros aceites animales de composición similar, debe utilizarse con moderación y nunca como aceite preferente para la confección de platos de forma cotidiana.
Vitaminas análogas de la vitamina B12
Las vitaminas similares de la vitamina B12, también llamadas vitaminas B12, son moléculas muy similares a la B12 desde el punto de vista estructural, pero que no están activas en el cuerpo. En su lugar, estas moléculas son a menudo perjudiciales para el organismo porque previenen o inhiben la absorción de formas activas de vitamina B12.
Hasta hace pocos años, los científicos no eran capaces de diferenciar los dos tipos de B12 (los activos: biodisponibles o los similares perjudiciales) porque las pruebas disponibles para este fin no garantizaban la precisión necesaria. Hoy en día, mediante la técnica de cromatografía en papel, se revelan cantidades significativas de análogos de la vitamina B12 en muchos alimentos. Este descubrimiento ha «roto el mito» de ciertos alimentos que antes se consideraban excelentes fuentes de vitamina B12, pero que, al fin y al cabo, contienen en su constitución formas análogas de B12.
Esta nota es especialmente importante para los que siguen regímenes veganos y vegetarianos y para los que recurren a fuentes vegetales para obtener la vitamina B12. Hasta ahora, no se ha certificado ninguna fuente de vitamina B12 hecha de plantas. Estos son los ejemplos más conocidos de alimentos vegetales que contienen análogos de vitamina B12:
- Spirulina
- Nori
- Miso
- Wakame
A pesar de este descubrimiento, algunos de estos alimentos siguen comercializándose como fuentes de vitamina B12 vegetal. Irónicamente, una dosis elevada de análogos de vitamina B12 puede agravar la deficiencia de vitamina B12.
¿Cuáles son las análogas de la vitamina B12?
La vitamina B12 (o cobalamina) es una molécula muy amplia que interactúa y se une a otros grupos moleculares dentro de su organización. Varias formas de B12 se forman dependiendo de las moléculas que se unen a la vitamina B12. Estos conjuntos pueden explicar las diferentes denominaciones de las diversas formas de vitamina B12. La metilcobalamina, por ejemplo, es el resultado de una conexión entre la cobalamina y el metilo, y la cianocobalamina es el resultado de un montaje de los grupos ciano y cobalamina.
En el organismo, la vitamina B12 actúa como una coenzima: una molécula cuya función bioactiva es posible por otras enzimas. Sin embargo, sólo hay dos formas de vitamina B12 que son coenzimas activas en el cuerpo.
Otras dos formas de cobalamina pueden ser metabolizadas como bioativas por el organismo: cianocobalamina e hidroxicobalamina. No son directamente activas, pero son buenos precursores para la formación de coenzimas bio-disponibles.
Además, existen otras formas de vitamina B12 que no son utilizadas por el organismo. Sin embargo, todas estas moléculas pertenecen al grupo mayor de moléculas llamado corrinoides, moléculas que, como la vitamina B12, tienen un átomo de cobalto en el centro de la estructura molecular.
Algunos de estos corrinoides tienen estructuras químicas muy similares a las de la vitamina B12, pero no tienen un papel fisiológico en el organismo, a diferencia de estas moléculas, que son incluso perjudiciales.
Mitos sobre los alimentos light que debes conocer
Los alimentos que presentan la declaración nutricional de “producto light” suponen una reducción nutricional de al menos un 30% en relación con el producto similar. Además, debe indicarse la característica que hace que el producto sea light. Esta declaración se utiliza frecuentemente en productos con mucha grasa, como requesón, mayonesa, queso procesado, pero puede utilizarse para reducir otros nutrientes.
Mito 1: Los alimentos light son más saludables
¡Esto no siempre sucede! La reducción de un nutriente supone normalmente otras sustituciones para que el alimento mantenga un sabor similar y agradable. Por ejemplo, un chocolate light puede tener una cantidad reducida de azúcar, pero, por otro lado, puede haberse añadido aspartamo, un edulcorante sin valor calórico, pero asociado a la aparición de enfermedades.
Mito 2: Los productos light tienen menos calorías
La declaración nutricional de un producto light no siempre es correcta, ya que hay productos que efectivamente tienen una reducción de la grasa, pero que, por otra parte, tienen una elevada cantidad de azúcar, por ejemplo. En efecto, existe una reducción nutricional que encaja con la definición de Producto light, pero hay una compensación con otro nutriente que puede hacer que el producto sea más calórico que el original.
Mito 3: Los productos light son adecuados para los que quieren perder peso
En teoría, estos productos deberían tener un valor calórico inferior al de los productos no light, pero no siempre es así. Es muy importante tener un espíritu crítico y evaluar el etiquetado nutricional y comprobar si, efectivamente, se ha producido una reducción nutricional y no ha habido sustitución de un nutriente por otro menos saludable.
Por otra parte, alimentarse únicamente de productos light – con reducción de la grasa – puede ser perjudicial para la salud, ya que es necesaria para el funcionamiento del organismo.
Mito 4: Podemos consumir alimentos light sin restricciones
La idea de que «si es un alimento light entonces puedo comer el doble» es incorrecta. Esto se debe a que todos los alimentos tienen un valor energético asociado, aunque muy reducido, excepto el agua. Por tanto, el hecho de que estos productos tengan un contenido reducido de un nutriente determinado no significa que no presenten calorías, ya que se le han añadido otros ingredientes para sustituir y hacer el producto equivalente al convencional.
Los beneficios de la dieta verde
Todo el mundo es consciente de la importancia de las verduras en una alimentación equilibrada. Sin embargo, varios estudios internacionales han demostrado a lo largo del tiempo que hacemos un consumo inferior al recomendable en nuestro menú diario. Esto puede causar una mayor incidencia de problemas de sobrepeso y un mayor riesgo de enfermedades como la hipercolesterolemia y algunos tipos de tumores.
Y no es sólo por la falta de fibras y sustancias antioxidantes, sino también porque una ingestión adecuada de vegetales puede ayudar a reducir los niveles de grasas e hidratos de carbono de absorción rápida, que normalmente están muy por encima de lo que se recomienda. Sobre la base de esta premisa, la Dieta Verde propone adelgazar con abundantes porciones de verduras, que cubren las necesidades diarias de vitaminas y minerales.
También tiene muchos beneficios para el organismo. Llena de antioxidantes y fibra para perder peso de forma rápida y saludable, también ayuda a desintoxicar el organismo, reducir los niveles de colesterol y prevenir el cáncer. Y para que el menú sea equilibrado y no haya carencias, las verduras van acompañadas de alimentos seleccionados:
Hidratos de carbono de absorción lenta
La lista incluye pan, arroz, pasta y patatas. Son el principal proveedor de energía, por lo que la cantidad a ingerir debe ser definida en función de la energía gastada (cuando se quiere perder peso la cantidad que se ingiere debe ser inferior a la energía gastada), pero nunca deben ser excluidos de la alimentación.
Alimentos ricos en proteínas
El huevo, el pescado y la carne, junto con grasas buenas (no saturadas), como el aceite de oliva, forman parte de esta lista. Recuerde, sin embargo, que aunque el aceite es una grasa no saturada, sigue suministrando 9 calorías por gramo ingerido, al igual que las demás grasas. «La grasa es el nutriente que debemos ingerir en menor cantidad, incluso cuando se trata de una grasa no saturada», subraya Marisa Costa.
Consumo de antioxidantes
La actitud más saludable es tratar de ingerir la mayor variedad posible de verduras, ya que cada una tiene sus cualidades específicas. Por lo tanto, la Dieta Verde incluye diferentes opciones en el menú diario para que pueda disfrutar de todos sus beneficios. Es el caso del ácido fólico de las coles, el licopeno de los tomates, la fibra de los espárragos y las acelgas, la vitamina C y el betacaroteno de las espinacas, las zanahorias y el pimiento rojo.
Todas estas sustancias hacen de las verduras verdaderos remedios naturales para el organismo, lo que les confiere beneficios adicionales:
- Poder drenado y depurado, garantizado por ingredientes como la alcachofa, los espárragos y la remolacha.
- Protección de la piel, garantizada con la zanahoria, el pimiento rojo y las espinacas.
- Poder revitalizante, que proporcionan alimentos como los tomates y las uvas.
- Alivio de los problemas respiratorios con ayuda de puerros, cebolla y ajo.
Propiedades adelgazantes
La composición nutricional equilibrada de las verduras las hace la mejor opción para adelgazar de forma rápida y saludable. Sus propiedades adelgazantes se deben a varios factores:
- Contenido mínimo de grasas, que casi nunca superan los 0,8 g por cada 100 g de producto.
- Gran contenido de fibras hidrosolubles, que ayuda a saciar el apetito y a acelerar el proceso digestivo, reduciendo la absorción de grasa intestinal.
- Alto contenido de agua, que reduce al mínimo el aporte calórico de estos alimentos.
De esta forma, aprovechará al máximo todos los beneficios de las verduras:
- Prepárelas antes de usarlas para evitar que el oxígeno destruya la vitamina C.
- Intente cocinarlas al vapor para aprovechar todos sus nutrientes. Si las hierves, disfruta del agua de la cocción porque así preservarán todas sus vitaminas y minerales.
- Si no está segura de la calidad de las verduras frescas, elija las congeladas, que tienen todos sus nutrientes intactos.
¿Cuál es la temporada de cada una?
Aunque, gracias a los invernaderos y a otros sistemas de cultivo, pueden consumirse a lo largo del año, es recomendable elegir las de la temporada para garantizar una mejor relación precio / calidad:
- Acelgas, guisantes, alcachofas y coles de bruselas en primavera
- Acederas, zanahorias, remolachas, papas, pepinos, cebollas, calabacines y frijoles en verano
- Nabos, setas, berenjenas, puerros, achicoria y apio en otoño
- Espinacas, col de saboya, coliflores, apio y achicoria en invierno
Aprende a elegir
El primer paso para aprovechar todas las ventajas de las verduras es comprarlas en perfecto estado de conservación. Aquí te presentamos algunos consejos de compra:
- Asegúrate de que tengan un aspecto fresco, y sean firmes al tacto. No compres una verdura sin color y con un aspecto marchito.
- No compres más de lo que puedes ingerir en dos o tres días. Guárdelas en el cajón inferior de la nevera para que no queden expuestas a la luz.
- Si están envasadas en una bandeja, separarlas antes de guardarlas en la nevera. Si el envase es una bolsa de plástico hermética, déjela así hasta que se consuma.
- Intente comprar las variedades de verdura que están en su época.
- Si adquiere verduras congeladas, evite el envasado o la capa de hielo por fuera. Una vez descongeladas, no se pueden volver a congelar.
¿Que te parece? ¿Nos ponemos a dieta? 😉
12 alimentos ricos en zinc que combaten la diabetes
Este mineral, que interfiere con más de 300 reacciones químicas que ocurren en nuestro organismo, ayuda a prevenir los síntomas de esta enfermedad.
Un estudio internacional publicado por la revista científica Diabetes Care ha revelado que una mayor ingesta de zinc puede reducir hasta un 28% el riesgo de desarrollar diabetes. Según los expertos responsables de la investigación, «este mineral ayuda a regular la acción de la insulina y participa en la formación de sustancias que protegen las células de los radicales libres, que también favorecen la aparición de diabetes».
Además de estas funciones, el zinc estimula el sistema inmunológico, previene enfermedades cardiovasculares, mejora la función cerebral y la circulación. A continuación, sepa en qué alimentos se encuentra este precioso mineral e inclúyalo en su dieta:
1. Frijoles
Rico en zinc, proteínas vegetales, almidón y fibras. Para potenciar su efecto, combínalo con verduras crudas o cocidas, o carnes magras, pero no olvide que cualquier alimento ingerido en exceso es perjudicial para la salud. La cantidad de zinc es de 4,9 mg por 100 g de frijoles crudos. Las leguminosas, como los frijoles, pueden ser servidas dos o tres veces por semana, como parte de la sopa, o como guarnición de platos de pescado o carne.
2. Carne de res
Ingerida con moderación, sin grasas visibles y preparada de forma sana, preferiblemente a la parrilla, confeccionada al vapor o cocida, la carne de vaca magra es una buena aliada en la lucha contra la diabetes, ya que es fuente de zinc. La cantidad de zinc es de 3,6 mg por 100 g de filete de vaca crudo. Su consumo puede integrarse en una dieta sana, una o dos veces por semana.
3. Avena
Se sabe que los alimentos ricos en fibras benefician a la salud de los diabéticos, ya que retrasan la absorción de glucosa y su concentración en sangre. Además de estas propiedades, la avena también es rica en zinc, con 4,5 mg por 100 g de copos de avena. La avena es una excelente alternativa diaria al desayuno o a la merienda de la tarde, con fruta y algunos frutos secos, como las nueces o las almendras. Con un toque de canela queda perfecta.
4. Ostras
Son probablemente el alimento más rico en zinc que se conoce. Seis ostras proporcionan la cantidad de zinc necesaria para cinco días. Además, este molusco es pobre en calorías y rico en proteínas. La cantidad de zinc es de 91 mg por 100 g de ostras crudas. Aunque no es un alimento común en nuestro patrón alimentario puede ser una buena elección para una comida ocasional.
5. Arroz integral
Una investigación publicada en el Archives of internal Medicine reveló que la sustitución del arroz blanco por su versión íntegra reduce el riesgo de la enfermedad en un 16%. Además del zinc, este alimento es fuente de fibras que retrasan la absorción de los azúcares y mantienen la salud del intestino. La cantidad de zinc presente en este pienso es de 1,4 mg por 100 g de arroz integral crudo. Puede consumirse dos o tres veces por semana.
6. Pollo
En particular, prefiera los muslos, que tienen un alto contenido de zinc. No debe olvidar cocinarlas sin piel para no añadir grasas saturadas a su valor nutritivo. Por la misma razón, tampoco conviene ingerirlas fritas. Si sigue estas reglas, se beneficiará de las ventajas de esta carne magra. La cantidad de zinc es de 1 mg por 100 g de pollo sin piel cruda. Las carnes blancas como ésta pueden consumirse entre cuatro y cinco veces por semana.
7. Leche
Muchos pacientes con diabetes tipo 2 tienen déficit de zinc, por lo que deben ingerir alimentos que lo contengan. Los lácteos son los más importantes y debe elegir las versiones delgadas y enriquecidas con las vitaminas que se pierden con la desnaturalización. La cantidad de zinc es de 0,8 mg por 100 g de leche desnatada de vaca. Es importante consumir diariamente entre 500 y 750 ml de leche desnatada o su equivalente en yogur.
8. Polen
Es un verdadero multivitamínico natural y una buena fuente de zinc, un alimento o suplemento que no presenta toxicidad. Además, aumenta la resistencia de las paredes de los capilares, evitando así hemorragias cerebrales y cardíacas. Puede utilizarse puntualmente en bebidas e infusiones.
9. Cebolla
No tiene tanto zinc como los ingredientes anteriores, pero también lo suministra. Tanto cruda como cocida puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en sangre. Su contenido rico en fibras, flavonoides y compuestos sulfurados (ricos en azufre) parece tener un efecto hipoglucemiante. Acompañe ensaladas o agréguela en asados y estofados, al menos dos o tres veces a la semana.
10. Brócolis
Su riqueza en cromo mejora la eficacia de la insulina. Tiene sulforafán que estimula la producción de enzimas que protegen las células de los vasos sanguíneos del daño causado por niveles elevados de glucosa en la sangre, la hiperglucemia. Tómalas una o dos veces a la semana. Pueden cocinarse rápidamente, en cinco minutos, en agua hirviendo o vapor, para preservar todo su sabor y textura.
11. Pasta integral
Es una excelente fuente de energía, gracias a sus hidratos de carbono de absorción lenta, lo que hace que el paso de glucosa por la sangre sea lento. Si es diabético, debe limitarse a las cantidades indicadas por su médico. La ingiere de dos a tres veces por semana, cocida de 12 a 15 minutos para que se quede al diente y su digestión sea más lenta, lo que reduce el impacto sobre la glucemia.
12. Canela
Al igual que el brócoli y la pasta integral, contiene zinc, pero en cantidades menores. Ayuda al organismo a procesar la insulina de forma muy eficaz y a reducir los niveles anormalmente altos de glucosa entre un 15% y un 25%. También puede tener un efecto beneficioso en la reducción de la presión arterial, según expertos nacionales e internacionales. Agregue una cucharada a un vaso de leche antes de dormir todos los días.
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Los 10 alimentos más sanos del mundo
En el mundo de la cocina hay alimentos que son imprescindibles tanto en términos de utilidad como de salud. A continuación, te decimos cuáles son los 10 alimentos más sanos del mundo:
Chocolate negro
El chocolate negro ayuda a reducir la presión arterial y, gracias al cacao, que es rico en flavonoides y antioxidantes, también ayuda a reducir el colesterol malo y a aumentar el bueno. Además, es diurético y rico en vitaminas y minerales.
Limón
Este citrino es muy rico en vitamina C, lo que ayuda a aumentar el colesterol bueno y a fortalecer los huesos. Los flavonoides cítricos encontrados en el limón pueden ayudar a prevenir el crecimiento de células cancerosas y tienen poder antiinflamatorio.
Brócolis
Esta verdura contiene vitaminas K y C, dos nutrientes esenciales para los huesos. Además, el brócoli es una de las verduras que más ayudan a prevenir el cáncer.
Papas
De acuerdo con esta publicación, la patata es uno de los alimentos más saludables del mundo, al contener 60 microgramos de folato (una vitamina hidrosoluble que interfiere en la formación celular en cada unidad, más o menos la misma cantidad que se encuentra en un taza de brócoli o espinacas. En cambio, la patata tiene 8 veces la cantidad de vitamina A que ayuda a combatir el cáncer y a fortalecer el sistema inmunitario.
Salmón
Este tipo de pescado es una gran fuente de omega 3, un ácido graso que se ha asociado con la reducción del riesgo de depresiones, enfermedades cardiovasculares y cáncer. Según los estudios realizados, una porción de 85 gramos cuenta casi el 50% de la dosis diaria recomendada de vitamina B, que se cree proteger contra el Alzheimer y la pérdida de memoria.
Nueces
Las nueces son los mejores frutos secos en dietas para regular el colesterol, porque son los más ricos en ácidos grasos y omega 3. Se ha demostrado que este último mejora el humor y ayuda a combatir el cáncer.
Aguacate
Esta fruta es muy rica en ácidos grasos, glutationa, que es un poderoso antioxidante. También es una fuente muy fuerte de minerales y contiene magnesio, ayudando al metabolismo de la glucosa (azúcar) y a alimentar los nervios y el cerebro. También es rica en calcio, por lo que está indicada para combatir la osteoporosis, el hierro, la anemia y para ayudar a formar glóbulos rojos y fósforo que, junto con el calcio, ayudan a mineralizar los huesos. El aguacate también reduce el colesterol y la presión sanguínea y ayuda a regular el sistema digestivo. Es antiinflamatorio y proporciona mucha energía que contribuye a una buena salud mental.
Ajo
El ajo es un arma importante para combatir las enfermedades y puede prevenir el crecimiento de las bacterias, incluyendo el E. coli, que es una bacteria que vive en el intestino y puede causar infecciones. Además, tiene un poder antiinflamatorio y ayuda a reducir la presión sanguínea y el colesterol.
Espinacas
Estas verduras contienen antioxidantes esenciales para el sistema inmunitario, ayudan a prevenir el cáncer y son ricas en sales minerales como hierro, calcio, fósforo y vitamina A además de fibra. Son beneficiosos para la salud de la piel, para regular los intestinos y para el buen funcionamiento del cerebro y de la presión arterial.
Frijoles
Es una gran fuente de minerales, rico en vitaminas del complejo B, proteínas, fibra y por eso ayuda a regular los intestinos y a mantener la saciedad. Además, comer frijoles cuatro veces a la semana puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y cáncer de mama en un 22%.
Los beneficios del consumo de bacalao
El bacalao es un pescado de fácil digestión que protege el sistema cardiovascular, que forma parte de la cocina tradicional portuguesa y es uno de los alimentos más consumidos y apreciados en el mundo. Hay varias variedades de bacalao. Sin embargo, la especie Gadus Morhua, que se encuentra en el mar frío del Atlántico Norte, es la especie más ingerida. Normalmente se vende seco y salado, pero también se puede encontrar en el mercado ya congelado y ultracongelado, fresco en filetes y rodajas.
El proceso de sequía y salazón es natural y no se añaden sustancias químicas, por lo que se preservan sus propiedades nutritivas. El bacalao, al igual que los demás peces, es de fácil digestión y presenta una gran riqueza en proteínas de alto valor biológico, minerales como el yodo, fósforo, sodio, potasio, hierro y calcio y vitaminas del complejo B.
El hígado de este pescado es el principal depósito de grasa, del que se extrae el conocido aceite de hígado de bacalao, importante fuente de vitamina A y D, muy útil para prevenir una serie de enfermedades. El bacalao es también una fuente de ácidos grasos poliinsaturados, de los que destaca el ácido omega 3, que tiene un efecto protector sobre el sistema cardiovascular.
Un papel preventivo sobre el cáncer y favorece el desarrollo del sistema inmunológico. En el caso del bacalao salado, para reducir su contenido de sodio, debemos fijarlo bien antes de fabricarlo y no es necesario añadir más sal. El tiempo mínimo de reserva debe ser de 24 horas. En el caso de las púas más gruesas, debe ser de unas 48 horas. Y, en el caso del bacalao deshecho, sólo serán necesarias seis horas.
El agua de demolición debe cambiarse varias veces y el bacalao debe almacenarse en la nevera para evitar la proliferación bacteriana. Portugal es uno de los países en los que se consume más bacalao en el mundo, en forma de salado seco es el mayor, y este alimento presenta quizás el mayor número de recetas, posiblemente por su versatilidad.
Las formas de preparación más saludables
Este alimento, al igual que todos los demás, puede ser elaborado de forma sana e incluso poco calórica. El tradicional bacalao cocido, con patatas cocidas y verduras consumidas en la época de Navidad, es uno de los ejemplos en el panorama de los ingresos saludables del bacalao. La adición de productos como la nata, la mayonesa, la mantequilla o el aceite al bacalao cambiará el valor calórico de este alimento, por lo que deben evitarse.
Por lo tanto, debemos optar por métodos de confección que privilegien su valor nutritivo, como los cocidos, las parrillas, los estofados y los asados con poca grasa. También hay que evitar el bacalao frito, al igual que los demás alimentos preparados con el método de fritura, ya que exige mucho aceite.
Conoce los beneficios del higo para la salud
Laxante natural por excelencia, el fruto de la higuera puede consumirse simple, fresco o seco. Y si tiene problemas digestivos, debe saber que su consumo regular estimula la digestión.
Árbol originario de Asia, la higuera prolifera mucho por la región mediterránea y en América. Vitaminas, minerales, proteínas y fibras con acción laxante son los principios activos de sus hojas y de su fruto, el muy apreciado higo. También contiene enzimas con acción proteolítica, útil en callos, verrugas e inflamaciones. La higuera puede ser utilizada como laxante natural y ser consumida simple, como queso de higo, como estrellas de higo o incluso según otras recetas tradicionales.
Su efecto se ve potenciado por la conjunción con semillas de lino por la mañana, y esta combinación debe tomarse en ayunas y, al final, acompañada de un vaso de agua caliente. Además, su consumo regular estimula la digestión y debe consumirse entre 10 y 30 minutos antes de las comidas.
Administración y precauciones
La forma más común es comer el fruto de la higuera fresco o seco. Se puede hacer té con sus hojas. Sin embargo, tenga cuidado, ya que en algunas personas puede aparecer una reacción alérgica en la piel, a menudo agravada por la exposición solar.
Estudios científicos
La indicación tradicional de la savia de higo en el tratamiento de las verrugas se demostró científicamente en un estudio publicado en el International Journal of Dermatology en 2007, con un éxito del 44% de eficacia. A pesar de que la crioterapia obtuvo el 56% de curas, los autores del estudio consideraron que, al haber tenido algunos efectos adversos en el 18% de los pacientes, es más seguro utilizar el método natural.
Es que, además de no haber tenido informes de efectos adversos, el látex higo tuvo un efecto más rápido, es más fácil y agradable de aplicar y tiene una tasa de recurrencias menor que la crioterapia.
Recetas con higos
Hay dos recetas que pueden ser muy útiles para prevenir y combatir el estreñimiento; además de que son deliciosas:
Queso de higo
Muela 500 gramos de almendras con un kilo de higos secos. En una olla, ponga una taza de agua al fuego con 100 g de azúcar morena y limonada. Si lo prefiere, puede añadir 20 g de canela y / o 20 g de chocolate negro. Mueva la mezcla durante cinco o diez minutos. Cuando la mezcla se enfríe y con la ayuda de las manos, dele la forma de un queso. Llévala al horno por cinco minutos.
Estrellas de higo
Pele dos higos secos. Corte en cinco picos y abra, como si fueran pétalos, en forma de estrella. Coloque almendras sin piel (enteras o cortadas por la mitad) en las puntas de las estrellas. Lleve al horno para que esté ligeramente tostado y consuma como postre.
5 razones para consumir más calabaza
Son muchos los estudios internacionales que ensalzan los beneficios de este vegetal para la salud. Su pulpa está llena de productos anticancerígenos.
Rica en vitamina C, betacaroteno y zinc, la calabaza contiene una gran cantidad de fibras y minerales esenciales y antioxidantes. Muchas investigaciones internacionales han ensalzado sus propiedades preventivas en algunos tipos de cáncer y enfermedades cardíacas. Al comprarlas, debes elegir las que cuentan con un tono naranja más fuerte, sinónimo de una mayor presencia de carotenoides.
A continuación, te presentamos 5 razones para aumentar su consumo:
Poder antioxidante de la calabaza
Su coloración naranja se debe a la presencia de betacaroteno, un pigmento con propiedades antioxidantes y un alto contenido de vitamina, con un papel importante en la salud ocular. También contiene mucha vitamina C, que es esencial para reforzar el sistema inmunitario.
Calabaza para controlar la presión arterial
Su contenido de potasio (340 mg/100 g), similar al del plátano, es importante para los deportistas y otros. El potasio reduce el efecto del sodio (presente en la sal), aumenta la excreción urinaria y, por tanto, contribuye a la reducción de la presión arterial.
Vegetal antidepresivo
La calabaza es rica en triptófano, un aminoácido que ayuda a promover un estado emocional más equilibrado, positivo y optimista, especialmente en personas propensas a estados depresivos.
Fuente de fitosteroles
Estas sustancias desempeñan un papel importante en la regulación del perfil lipídico de la sangre, en particular fomentando la disminución del colesterol (malo), LDL.
Aliada de la dieta
Con un alto contenido de agua (96%) en fibras y un bajo valor calórico, la calabaza es útil en cualquier plan de pérdida de peso.
Existen diferentes variedades de calabazas
Hay varios tipos de calabaza, pero en general no difieren mucho desde el punto de vista nutricional. Por su sabor suave y textura suave, la calabaza es una de las más usadas, especialmente en sopas para bebés. La calabaza hokkaido es ideal para asar en el horno, ya que no libera agua durante el proceso de cocción.
¿Cómo evitar la alergia a la joyeria?
¿No conoces todavía todo lo que Steel Pharma puede hacer por ti? Pues entre otros productos, hoy destacamos sus joyas. Porque como bien sabemos, son las que nos pueden acompañar en todos esos momentos más especiales. Completan cada look y le añaden más tendencia o bien gusto. De ahí que nunca debemos salir de casa sin nuestras joyas favoritas.
Steel Pharma nos lo pone más sencillo que nunca porque no se trata de unas joyas básicas, sino que nos ofrece una gama de accesorios hipoalergénicos que ahora veremos de manera más profunda. Pero ya te avanzamos que no tendrás excusas para no llevarlas contigo porque son perfectas para todos y cada uno de vosotros. ¿Quieres saber por qué?
¿Tienes alergia a ciertas joyas? Steel Pharma te lo pone fácil
¿Has notado cómo en ocasiones al ponerte esa pulsera o ese colgante que te gusta, te da alergia? Son muchas las personas que lo viven cada día y creen que no podrán llevar las joyas que realmente querían, pero nada más lejos de la realidad. Es cierto que cuando esto ocurre ya nos echamos las manos a la cabeza, pero lo bueno es que siempre tiene que haber una solución como la que hoy os traemos.
Steel Pharma quiere que sigas luciendo lo que realmente te gusta y que combines tus mejores looks con ideas perfectas. Por ello, tiene una gama de bisutería que no te puedes perder. Con una amplia gama de colgantes o pendientes, para que puedas elegir el modelo o los modelos que van con tu estilo. Para ello tenemos las joyas de acero hipoalergénico de Steel Pharma que cumplirán todos tus deseos y también los de tu piel.
Qué son las joyas de acero hipoalergénico
Aunque ya lo hemos avanzado y seguro que te lo vas suponiendo, este tipo de joyas son perfectas para todo el mundo. Aunque es cierto que en especial está destinada para las personas que tengan una piel sensible. Sobre todo para las que tengan alergia al níquel, que es algo que ocurre numerosas veces. Por eso, y para estar seguros, nada como apostar por las joyas de acero hipoalergénico. En sus diseños van a ser similares a todo el resto de joyas, pero desde luego, estarás más protegido con ellas.
Hechas de materiales que no desarrollan alergias y que cuidarán siempre de nuestra delicada piel. Están seleccionados con esos fines, uno de ellos es el acero que tanto mencionamos pero es cierto que en general cuando se habla de joyas así, también se puede usar la plata o el titanio, ya que todos ellos son los que hacen resistencia contra otros que sí nos pueden dar problemas cutáneos. Así que dichos materiales se funden con unos bonitos diseños para hacer realidad nuestros gustos, aunque en forma de joyas. ¿Qué más podemos pedir?
Pendientes hipoalergénicos
Por un lado, tenemos los pendientes de Steel Pharma, que son hipoalergénicos y que cuentan con esos acabados que realmente nos gustan. En el mundo de las joyas y bisutería, podemos encontrar modelos de pendientes de lo más variados. Ya que dependiendo del momento, necesitaremos uno u otros. Pero en este caso, vamos a necesitarlos todos, porque tienen ese diseño que tanto buscamos: La elegancia y sencillez. Sabemos que con estos dos puntos de partida, ya tendremos mucho terreno ganado.
Así que, no es de extrañar que entre sus modelos, los pendientes de botón, pequeños pero muy decorativos sean su máxima expresión. Claro que entre todos ellos, aún nos queda una parte importante que revelar y es que además de la composición que llevan de acero hipoalergénico, también están hechos con cristales Swarovski. Estos son sinónimo de elegancia, de buen gusto, y lo sabemos.
Por si te lo estás preguntando también te diremos que sus formas tienen estilos creativos como formas de estrella o mariposa, que tanto nos acercan a la naturaleza, pero es cierto que también puedes optar por las piedras preciosas. Como ya hemos mencionado el brillo Swarovski siempre está presente, y en diferentes colores, cuando hablamos de las grandes joyas y en este caso no se iba a quedar atrás. ¿Cuál sería tu modelo perfecto?
Los colgantes que se combinarán con tus pendientes
En ocasiones queremos llevar solo unos bonitos pendientes, es cierto, pero en otras muchas, tampoco está de más el poder combinarlos con unos colgantes que vayan a juego. Sin duda, es una de las mejores maneras para completar nuestros looks. Eso sí, con las pinceladas de sencillez que nunca faltan. Algo que parece que las joyas de Steel Pharma tienen. Por eso, en este mundo de los colgantes, hay que decir que de nuevo hablamos de qué están hechos con acero hipoalergénico y además, combinados con los cristales Swarovski que también veíamos en los pendientes. Así que con esas pinceladas solo queda decir que tendremos nuevas joyas, nuevos colores y mucha elegancia.
Con cadenas finas se van posicionando los detalles, que en este caso cuentan con pequeñas piedras preciosas pero vistosas. De modo que así, podrás lucirlos junto a tus pendientes. Como no, con todo un brillo que no te dejará indiferente, además de combinar colores. Es una de las grandes ideas para vestir en momentos elegantes, pero no dudes de que unas joyas así también las podremos llevar cada día. Ellas se amoldan como nunca a nuestras prendas y a nuestros gustos. Por lo que si a todo ello se le suma el cuidado de nuestra piel, ya tenemos todo lo esencial para seguir apostando por ideas tan creativas como esta.
Joyas y cosmética natural siempre unidas
Quizás a priori pienses que no tienen demasiado que ver. Pero lo cierto es que Steel Pharma tiene la solución a todas tus dudas. Ya que además de las joyas mencionadas y de las opciones que hemos relatado, también quiere ayudarnos a cuidarnos un poco más. Esto lo hará gracias a la cosmética natural de la que también dispone. Así que, es un gran momento para echarle un vistazo y completar nuestra belleza. Porque no hay nada como los ingredientes naturales. Ya que solo ellos saben cuidar realmente de nuestra piel, evitando las alergias y otros problemas derivados. Si tú también necesitas de unos tintes naturales o bien, de unas cremas con efecto color para tu rostro, recuerda siempre este nombre: Steel Pharma.
4 consejos para perder peso sin pasar hambre
Ninguno de nosotros estamos dispuestos a hacer una dieta donde en ocasiones, tenemos que pasar hambre. Es por ello que siempre tenemos que ponernos en manos expertas. Ellas nos dirán cuál es la mejor solución para poder perder algunos kilos pero sin que afecte de manera contradictoria a nuestro cuerpo. Hoy te contamos unos consejos para no pasar hambre y perder peso.
Aprender a comer
Sin duda, es sencillo en teoría pero en la práctica no siempre será así. Tenemos que servirnos en raciones pequeñas y masticar bien los alimentos. Las prisas nunca son buenas y menos, en estos casos. Además, no debemos llenarnos demasiado. Siempre es preferible que quede un hueco, pero no hambre.
Escoger alimentos
Lo mejor es poder elegir los alimentos naturales. Para ello, en las comidas principales tienen que estar las vitaminas y las proteínas, pero menos los carbohidratos. Eso sí, no puedes eliminarlos por completo, pero sí mantenerlos a raya. Así que tus platos irán cubiertos de pollo o pavo, verduras y una pequeña porción de arroz o pasta.
Evita sal y azúcar
Ambas opcioes no las necesitamos. El azúcar ya puede ir en ciertas frutas y de una forma mucho más natural. La sal tampoco es imprescindible porque lo que hará es que retengamos líquidos.
Sin obsesiones
Para completar una dieta perfecta es mejor no obsesionarse. En algunos casos es más sencillo bajar de peso pero no en otros. Intenta beber mucha agua, di adiós a la comida rápida y la bollería, pero mantén un estilo saludable con el ejercicio diario.
Bebidas que te ayudan a quemar grasa
Está claro que no hay nada milagroso que nos ayude a perder algo de peso, pero sí que nos puede ayudar a quemar algo de grasa. Además de una buena alimentación, equilibrada, y con ejercicio cada día podremos conseguirlo. Si a esto le sumamos alguna que otra bebida que nos ayude en nuestro cometido. Aunque el café no pueden tomarlo todas las personas, sí es cierto que una taza de él antes de hacer ejercicio, te ayudará a quemar más grasa.
Unos estudios recientes han comentado que el vino tinto es bueno para la salud. Claro que tan solo una copa por día, puede ayudarnos gracias a los antioxidantes con los que cuenta, pero es que además, también es un perfecto aliado contra el peso. Como no, seguro que has oído hablar del té verde. Es otro de los grandes agentes que tenemos para la salud, elminando las toxinas, así como evitando el envejecimiento y al mismo tiempo, hará que no tengamos problemas con nuestro peso. Puedes combinarlo con té de jengibre, ya que éste acelera el metabolismo y gracias a su ingrediente principal, también va a facilitar nuestra digestión controlando el apetito. Porque una pequeña ayuda como la que hemos visto, nunca viene mal.
Alimentos que no debes consumir antes de acostarte
Sí es cierto que después de un largo día, entre el trabajo y la familia, siempre se nos antojan ciertos alimentos prohibidos. Claro que si queremos descansar bien, hay una serie de platos que no debemos de tomar poco antes de irnos a dormir. Lo mejor es siempre una cena saludable, no pasar hambre, pero sí evitar los azúcares o las bebidas con gas. Al mismo tiempo, tenemos que saber que los cereales pueden ser una buena opción pero siempre y cuando no tengan azúcar. Lo mejor son los integrales y con alto contenido en fibra. 😉
Del mismo modo, también tenemos que evitar las comidas con mucha grasa. El tipo de comida rápida, compuesta por hamburguesas y patatas no será propicio para luego intentar conciliar el sueño. Puedes decantarte por una hamburguesa de salmón o merluza, así como unas patatas cocidas. El chocolate también puede alterar nuestro descanso. Así que, si sientes la necesidad de tomarlo, lo mejor es un par de onzas y no más. Evita también todas las bebidas con gas a estas horas. El agua o algún zumo natural son ideas perfectas para llenarnos de vitaminas y de forma saludable. ¿Cuál es tu cena favorita?. 🙂
¿Conoces realmente todos los beneficios del kiwi para la salud?
Cada vez son más los estudios que demuestran los beneficios del kiwi para la salud humana. Las últimas investigaciones en este campo fueron presentadas en el Primer Simposio Internacional sobre el kiwi y la salud (http://kiwifruitsymposium.org/) por científicos del más alto nivel.
El evento tuvo lugar en Tauranga, Nueva Zelanda, reunió a más de 200 personas expertas en salud global y se dieron a conocer las ventajas que el kiwi tiene para la salud. Se presentaron los estudios más recientes, especialmente en salud digestiva, salud metabólica y la importancia de la vitamina C en la salud.
¿Cuáles son los grandes beneficios de consumir kiwis?
- Vitamina C: Como todos sabemos, la vitamina C es una vitamina esencial. Esta contribuye al correcto funcionamiento del sistema inmunitario y a la reducción de la fatiga. Debido a que el cuerpo humano no puede sintetizarla, debe obtenerse a diario a través de las frutas. Por eso, el kiwi se convierte en la fruta idónea gracias a su alto contenido en vitamina C, 3 veces más que una naranja*. *(100 gramos de kiwi SundGold contiene 3 veces más de vitamina C que una naranja).
- La salud digestiva: ¿Tienes algún problema de tipo digestivo? Los últimos estudios sobre esta fruta nos indican que además de ser perfecta para las personas con problemas de estreñimiento, también contribuye a que nuestro intestino funcione de manera regular. Y es que el kiwi es la única fruta que contiene actinidina, una enzima que favorece la digestión y ayuda a disolver las proteínas de los alimentos. Añadiendo el consumo de kiwis de manera regular en tu alimentación, estos problemas pueden prevenirse, basta con hacer cambios en la dieta y el estilo de vida.
- Controla tu peso: Hoy en día todos buscamos una dieta que nos ayude a controlar nuestro peso. Es aconsejable ponernos en manos expertas y consumir alimentos que nos proporcionen buenos nutrientes sin aportar demasiadas calorías. En este sentido, el consumo de kiwi es ideal porque es una fruta rica en nutrientes y tiene una baja densidad calórica.
Otro de los estudios que se presentó en el Simposio determinó que incluir la misma cantidad de carbohidratos en nuestra dieta, pero sustituir parte de los que solemos consumir habitualmente como pueden ser el pan o el arroz, por kiwis, reduciría los niveles de azúcar.
En definitiva, los beneficios de introducir el kiwi en nuestra dieta son muchos. Consumiendo dos kiwis al día, estaremos aportando fibra a nuestro organismo, los nutrientes necesarios, así como la dosis de vitamina C que nuestro cuerpo necesita. Y tú, ¿ya consumes kiwi a diario?
Arroz integral vs arroz blanco
Siempre estamos con las dudas entre los alimentos. En ocasiones no sabemos si podemos optar por un alimento integral o digamos, normal, cuando queremos bajar un poco de peso. En este caso le ha tocado el turno al arroz quien siempre es una comida llena de energía, gracias a los hidratos de carbono por los que está compuesto. Además, aunque cuente con ellos, en ocasiones también son necesarios y es que, la sensación de saciedad será más que habitual tras haber comido un plato de arroz, evitando así el picoteo entre horas. Podemos decir que además de esto, el arroz integral como el blanco, proporcionan proteínas casi por igual, aunque sí es cierto que en el caso del integral, serán unas pocas más.
Así que ya comenzamos con una ventaja que atañe a ambos, ganando en este caso el integral por pocos puntos. Si seguimos con él, también hay que decir que tiene más fibra que el normal. Aquí sí que las cantidades son bastante más amplias que en cuanto a las proteínas que hemos hablado. Puedes usar este alimento para realizar una dieta. Lo mejor es que optes por el integral para ello y lo acompañes de verduras para potenciar el mejor resultado. Además, hay que decir que se tratará de un ingrediente muy completo, ya que también será el integral quien cuente con minerales de la talla del potasio o magnesio, en mayor medida. Con respecto a las calorías en general, ambos pasan de las 100 por cada 100 gramos. Ambos cuentan con ventajas pero quizás, el integral supere al blanco.
Los alimentos ricos en vitamina E
Todas las vitaminas nos van aportando algo beneficioso a nuestro organismo. La vitamina E es una de las que se hacen más que necesarias ya que cuenta con unos grandes beneficios. Algunos de los más curiosos es que es perfecta para el síndrome premenstrual, así como para la infertilidad masculina. Es necesaria contra la artritis reumática y contra la hipertensión así como las enfermedades del corazón. Aunque son muchos más beneficios, ahora pasamos a mencionar todos los alimentos que la contienen, para que los vayas introduciendo en tu dieta.
Los vegetales de hojas verdes como las espinacas, acelgas o la col son una gran fuente de la vitamina E. Además, también la podremos encontrar en los cereales integrales y también en el pan de este tipo. No nos podemos olvidar que las yemas de los huevos contienen altas dosis de ella así como las almendras o los aceites vegetales. Es necesario también que el aguacate así como la papaya estén también dentro de nuestra dieta equilibrada con vitamina E. Otro de los alimentos que no podemos dejar escapar es el brócoli, ya que además de ser uno de los grandes para nuestra salud también contiene este tipo de vitamina.
Conoce los beneficios de consumir ciruelas secas
La denominadas ciruelas secas o ciruelas pasas, son una de las frutas más recomendadas para nuestra dieta. Siempre buscamos una dieta o unos alimentos con altas dosis de fibra, pues aquí lo hemos encontrado. Para muchas personas, ha sido el mejor remedio contra el estreñimiento y es que ayudan a que nuestro tránsito intestinal vaya mucho mejor que nunca. Parece ser que uno de los grandes ingredientes que tienen es el sorbitol. Éste tiene un trabajo de probiótico, aunque tampoco debemos de pasarnos con un consumo excesivo porque puede acarrearnos algunos dolores de tripa.
Además de la fibra, también es la vitamina K la que cubre este rico alimento. Esta vitamina hace que la coagulación de la sangre mejore, por lo que siempre tenemos que tenerla muy presente. Además, esta fruta cuenta con antioxidantes que nos ayudan a evitar el envejecimiento prematuro. Si tienes cansancio, también debes de consumir las ciruelas pasas porque te ayudan a sentirte mucho mejor. Sí que es cierto que hablando de beneficios, también tenemos que decir que este tipo de fruta cuenta con más calorías que las de la fruta fresca. Aunque el potasio que contiene será perfecto contra la retención de líquidos. Así que, un par de ciruelas nos las podemos tomar cada día y nos aportarán muchos beneficios y unas 60 calorías, aproximadamente.
Alimentos que reducirán tu ansiedad con la comida
Algunas ocasiones cuando tenemos ansiedad nos centramos en la comida. Claro está no en esos alimentos sanos y que nos aportan los nutrientes necesarios, sino en todo lo contrario. Podemos comer de una manera más intensa que en un día normal y además de ser tratado, podemos optar por alimentos saciantes que calmarán esa sensación de ansiedad por la comida. Se dice que uno de ellos son los yogures. Como dentro de ellos tenemos una amplia variedad donde elegir, no nos será complicado optar por unos con pocas calorías para poder consumir de una manera más saludable.
Por otro lado también es el arroz ese alimento saciante que debemos de incluir en nuestra dieta. Puedes combinarlo con verduras y obtendrás un plato rico y necesario en nuestro día a día. Las moras son de esos frutos que siempre nos encanta tomar por su sabor tan especial y además, estaremos consumiendo un nuevo producto saciante. Para calmar un poco nuestra necesidad con la comida, siempre es bueno tomarnos una manzanilla. Los espárragos y el pescado, aunque siempre hemos pensado lo contrario, también se posicionan como esos platos perfectos para nuestra mesa. Eso sí, no te puedes olvidar de los vegetales de hoja verde como las espinacas para relajarnos y alimentarnos lo mejor posible.
¿Conoces todos los beneficios del vino tinto?
Aunque son muchos los estudios los que podemos leer cada día sobre el vino tinto, quizás todavía no conozcas todos los beneficios que puede ofrecernos. Así que, aquí estamos nosotros para poder compartirlos con vosotros. Una de las grandes ventajas es que ya se considera que este vino puede ser tan eficaz como casi una hora de gimnasio. ¿Por qué?, pues porque es quien impide que la grasa se forme en nuestro cuerpo. Además, tiene muy pocas calorías por copa, lo que todavía lo hace más atractivo para integrarlo en nuestra dieta. Otra de las ventajas es que cuidará las infecciones de la boca, ayudando a proteger nuestras encías.
Además parece ser un buen aliado de nuestro cerebro, ya que ayuda en su cuidado. Se dice que hasta puede prevenir la demencia si nos tomamos una copa de vino tinto al día. Eso sí, no nos podemos olvidar que también sirve para fortalecer nuestros huesos, al mismo tiempo que es antioxidante. Aumentará el colesterol del bueno en nuestra sangre, lo que hará que nuestro corazón nos lo agradezca. Para los hombres será perfecto si quieren cuidar la próstata. Claro que todo esto podrá verse si además mantenemos una dieta saludable y hacemos un poco de ejercicio.
¿Por qué debemos de comer hidratos?
Como todo en esta vida, el consumo moderado de hidratos no es muy saludable. Las dietas que más efectividad están teniendo son las que están compuestas por apenas llevar este ingrediente. Claro está que como bien decimos, no podemos abusar de ellos pero tampoco quedarnos cortos porque, en sus dosis justas, pueden aportar enormes beneficios ya no solo en la dieta sino también en nuestro cuerpo en general. Cuando disminuímos la cantidad de hidratos, el cuerpo apenas tiene energía. Es por ello que nos sentiremos más cansados que nunca y sin apenas hacer grandes esfuerzos. Así que, aquí ya tenemos el primer problema que tendremos que corregir.
Claro que al no contar con la energía de siempre, también nuestros músculos se van a resentir y ya no podremos seguir el ritmo diario. Si el cuerpo lo nota tanto, la mente no se va a quedar atrás. Por lo que de nuevo el rendimiento de tu cerebro no estará a pleno funcionamiento. De esta manera vemos cómo el cuerpo también necesita una cantidad de hidratos que hagan que todo se vuelva a estabilizar para que el funcionamiento así como el rendimiento sea el de siempre. De esta manera, puedes eliminar casi en su totalidad la harina, la bollería y con ella el azúcar blanco. Pero por otro lado, puedes seguir tomando platos de pasta en cantidades razonables, así como cereales y combinando todo ello con más frutas y verduras.