Sabemos que el calcio es un aporte fundamental en toda dieta y como no, unos de los derivados que contiene grandes cantidades de proteínas, es el queso. Pero no todos los quesos son idóneos para nuestra dieta, ya que algunos tienen una cantidad muy elevada de grasas.
Gracias a sus variedades, se hace casi irresistible el tomarse una copa con un picoteo variado de quesos, pero hoy vamos a intentar explicar cuáles podemos consumir sin contar las porciones y cuáles tendremos que evitar.
Los quesos bajos en grasa y los mejores para una dieta saludable, son los drescremados o los que se denominan Light, además del requesón. Los que contienen más grasa que estos anteriores son el Cheddar, Mozarella o el Camembert.
Finalmente, los que más grasa contienen, por lo que tendremos que limitar su consumo, son el de cabra o el Gruyère, así como el azul y el Roquefort. El queso de Cabrales también tiene un alto porcentaje de grasa…siempre pasa que los más ricos, son los que tenemos que evitar.